這是真心的讚歎，他作為酒樓的夥計，對這灶頭上的事情那也是略懂一二的，無論是什麼工作，想要做的好，必須對自家的產品如數家珍，否則客人問起來，一問三不知，豈不是叫人笑話？
方才無論是江上弦炒羊排，還是後來加薑塊、洋蔥煸炒，他都瞧的明白，就是後來江上弦換了個砂鍋，加了水之後，從包袱裡就掏了一回黃紙包，放了些香料模樣的東西進去。
這算不得新奇，也不是沒有人放，頂多就是江上弦放的東西特彆些，可這兩塊紅紅的東西，他還是頭一次見呢！
江上弦聽他這麼說，乾脆拿了個小碟子，夾了一小塊遞給他“這是奴自家做的，用來配白粥最是好吃。”
小夥計雙手接過小碟子，伸出一根手指在上頭點了點，滑滑的，伸進嘴裡一嘗“鹹鹹的、甜甜的。”
江上弦扭頭看他，卻見他連南乳的皮兒都沒戳破，險些笑出聲來“單吃太鹹了，下飯剛好。”
小夥計摸了摸頭，剛想說什麼，那一邊的幾個大師傅就一人端著一小碗飯，拿著筷子湊了過來“某嘗嘗，嘗嘗！”
嚇得小夥計連連後退“就這麼點！彆！彆拿多了！哎呀！”
可酒樓裡，庖人們的身份肯定是比小夥計高的，無法，最後那一小塊南乳，小夥計隻吃到了一口，氣的他眼睛又紅了。
可庖人們嗓門大，吃到了新鮮東西，職業病發作正好奇呢，哪裡會管他“小娘子，這東西某倒是從未吃過，配著飯吃也是極不錯，方才瞧著你好似還加到菜裡去了？也不知道這東西做了菜出來是何滋味？”
江上弦王砂鍋裡加了切小塊的白蘿卜，蓋上鍋蓋準備最後一道點心“諸位一會兒嘗嘗。”
最後一道菜，江上弦準備的是一道點心，很簡單，選那甜絲絲黃橙橙的南瓜蒸熟，加白糖和糯米粉，揉成麵團，揪上一小坨揉圓了按扁，中間放上揉成圓的奶酪，就跟包湯圓差不多。
奶酪用的是在西市買的牛奶做的自製版馬蘇裡拉芝士，一共就做了兩個巴掌大小的一塊，這東西做起來不難，就是燙手，費時間。
將搓好的小團子裹上她自己在家用紅曲做的脆花粒，到這一步的時候，小夥計就已經歪著腦袋，滿臉疑惑了。
等江上弦將這一粒粒沾滿紅脆花粒的圓子下了油鍋，那小夥子靈光一閃，震驚不已“荔！荔枝！”
“好眼力呀！”江上弦看著油鍋，用笊籬將浮上來的荔枝撈出放在盤中，外頭問小夥計“小郎君，可否幫奴去外頭摘點樹枝子回來？”
小夥子還在震驚，就連幫她燒火的小學徒也站起來看著那一粒粒的‘荔枝’，目瞪口呆“小娘子，你也太厲害了，這真漂亮啊，比咱們樓每年想儘辦法運過來的，還要漂亮。”
江上弦拿了兩根筷子，戳了兩顆‘荔枝球’遞給他們“嘗嘗，小心燙。”
“哎呀，小娘子，給某也嘗嘗呐！”正在做菜的大師傅們急了，罵那小學徒“小兔崽子，還不給你師傅拿一個來嘗嘗！”
正捏著一根筷子，被剛剛出鍋的流心燙的齜牙咧嘴的小學徒嚇得一激靈，手足無措的看向江上弦，她不開口，他也不敢自己端了拿給師傅們吃。
江上弦正忙著炸呢，努努嘴示意他將那一碗‘荔枝球’端過去“這一碗就是給大家嘗嘗味兒的，若是不夠，再來拿便是。”
小學徒一口將剩下的半顆塞進嘴裡，燙的直往外冒氣，端起碗趕緊給望眼欲穿卻分身乏術的師傅們端了過去。
“小娘子巧思啊，真真是厲害。”
都是灶上的老手，就算是不擅做點心的師傅們也都吃的出來，這一道，最出彩的還是外觀。
樂仙樓自然有專門做點心的師傅，他吃了一口就忍不住感慨“荔枝雖然珍貴，但長安乃天下最富庶的地界，見過的人也是不少，隻是都不新鮮了，那皮兒都黑了，不似小娘子這個，做的惟妙惟肖啊。”
長安的高門顯貴們，吃荔枝，多是吃的荔枝蜜，就是將荔枝剝了殼用蜂蜜醃製起來，能存放上不少時日，畢竟上高路遠，五千裡路運過來，縱然是快馬加鞭，不停地換冰，運到的荔枝也都是不新鮮的。