蘇煙解釋完就開始檢查工具和配料。
蜜汁烤鴨要用到的烤爐，還有一些不好買的大料，馮彩霞都弄回來了。
每個廚師手裡都有一隻鴨子，蘇煙做一步他們就做一步。
放醃料的時候，蘇煙一邊解釋“每一種配料要用到的克數都不一樣，一定要精準，比如3克就放3克，多一點都不行，彆看超出的那點沒什麼，但是最終做出來的味道絕對大打折扣。
我這個烤鴨的配方，做出來的烤鴨吃多了也不會膩的，如果吃著覺得膩，那絕對是調醃料的時候出了問題。”
“做個烤鴨子還要這麼講究啊？”廚師長道“那一天豈不是做不了多少個？生意豈不是會流失很多嗎？”
“錯了。”
蘇煙不讚同的反駁，“我給馮經理的建議是限量賣，並且把秘製烤鴨這道菜定為招牌菜，這樣不僅能保證每天都會有客人衝著這道菜來，還能給你們減輕壓力，有時間研究新的菜色，雲香酒樓總不能一直靠賣我的菜譜來維持生意吧？我的菜譜也是有限的。”
眾人聞言恍然。
“還是蘇小姐聰明啊，考慮的那麼周全。”廚師長誇道。
蘇煙“我和你們經理是朋友，考慮的東西自然多了點，好了，大家認真做事吧。”
醃製不能低於兩個小時。
兩個小時後，五隻烤鴨做好標記才放進烤爐。
蘇煙從四位廚師醃製的烤鴨顏色上來看，就已經看出了問題，不過還不急說，等吃過之後再指出來才能印象深刻。
四位廚師都有自己的工名。
廚師長叫雲大，其它三位就叫雲二雲三雲四，這還是馮彩霞要求的，也比較好記。
烤鴨需要低溫轉中溫烤三個小時，烤好估計要八點左右。
馮彩霞和梁小瑞簽完合同下來就讓廚師安排做晚飯。
“下次來你一定要去我家，我親自招待你才行。”馮彩霞強烈要求。
她對蘇煙好不完全是帶著目的的，她是真心想交這個朋友，處好關係。
蘇煙沒拒絕她，“行啊，剛好我也打算來這裡購物，安平縣地方太小了，沒啥可買。”
馮彩霞順勢開口“還有兩個星期就中秋了，要不就那天來吧？帶上你家裡人出來玩啊，不然你去那麼遠的地方上學，除了寒暑假，哪裡還有空帶他們出去玩呢，到時候我來接你們就是了，一點都不麻煩。”
她都三番幾次邀請，蘇煙乾脆道“行，你這麼熱情，我就不跟你客氣了。”
聽到這個答案，馮彩霞終於滿意了。
她安排了八個菜。
毛血旺、蔥油雞是必有的，其它就是清蒸魚、麻辣水煮牛肉、紅燒肉、白灼蝦、青菜和一個雞湯。
“八個菜，祝我們一路發發發，生意越做越紅火。”馮彩霞說著不忘給蘇煙倒果酒，然後端起自己的茶杯道“我要開車送你們回去，隻能以茶代酒了。”
蘇煙爽快的跟她碰杯，“好，承你吉言。”
小瑞是個小朋友，他喝的是汽水，不參與大人的話題。
不過他一口氣乾了自己的汽水，他也要發發發。
蘇煙沒吃飯，到最後吃菜都吃撐了。
而且還一一點評了每道菜的問題，並且給出了解決方案。
廚師長立馬記下來，然後按著她說的重新回到後廚做了一份，味道真的好吃太多了。
都是一些不起眼的小毛病，但往往是最重要的關鍵點。
八點鐘，準時從烤爐拿出烤鴨。
七點左右的時候，烤鴨的香味就已經飄出來了，大家都很期待。