時間過得真快啊！不知不覺間，一天又一天過去了，轉眼間已經到了臘月。這個時候，琳琅接到了一個任務——去北京參加一個重要的學術討論會。她收拾好行李，踏上了前往北京的旅程。
到了北京，去學術討論會下榻的酒店，報到簽名，拿到房間的鑰匙，放下行李，帶著濟南的特產，就先後到了大伯二伯家探望。
大伯二伯都已經是近八十歲的老人了，身體都還算硬朗。看到琳琅來看他們，兩位老人都很高興，拉著她的手，問東問西，很是親熱。因為惦記著第二天要去參加學術討論會，琳琅沒有待太久，就向兩位老人告彆，回到了酒店。
琳琅在酒店附近徒步走的時候，忽然發現，酒店離蘇瑾雯說的做清醬肉的地方很近。便溜溜達達轉向去了那裡，琳琅憑著靈敏的嗅覺找到做清醬肉的地方。
一片竹林掩映下的四合院，琳琅正忖度著是不是上前敲門，那掩著的門，卻從裡麵打開了。
開門的是位五十多歲的男子，麵容清臒，帶著一副眼鏡，溫文爾雅的樣子。看到琳琅，他愣了一下，隨即微笑著問道“姑娘，你找誰？”琳琅也愣了一下，她沒想到正在猶豫間，院裡會出來人，而且看起來還是位頗有修養的學者。
琳琅莞爾一笑，“如果我說我是來找清醬肉的……”“哦！這裡確實做清醬肉，不過從不對外銷售，你是？”
男子似乎對琳琅的到來很是意外，再次打量她，眼裡滿是疑惑。琳琅意識到自己的唐突，忙解釋道“不好意思，是這樣的，我有位朋友叫蘇瑾雯，她曾經由她婆婆帶著來過這裡買過清醬肉，送給我一些，那味道讓我一直念念不忘。”
“她說過這裡的地址，我是濟南的，這次恰好來北京出差，我住的酒店就在附近，這不！出來逛逛，突然間想起您這裡，具體位置在哪裡我不曉得，好在我有一個好鼻子，便一路尋了來……”
“哦！僅憑鼻子就找了來，厲害！你包裡放著清醬肉了對不？！可不是我家做的……”“您也有個好鼻子，我盛肉的飯盒包裹得很嚴實的。”
“哈哈！我不是有個好鼻子，而是熟悉自家做的清醬肉的味道。姑娘請進來說話。”男子說著，把門敞開，示意琳琅進去。琳琅沒有客氣，她確實對清醬肉充滿了好奇。她走進院子，環顧四周，隻見青磚鋪地，窗明幾淨，很是雅致。
屋裡走出一位老太太，男子忙上前攙扶著，給琳琅介紹，“這是我母親，清醬肉就是她老人家親手製作的。”琳琅忙鞠躬問好，老太太和藹地示意她進屋說話。屋裡的陳設古色古香，牆上掛著字畫，博古架上放著古董。
琳琅對畫和古董都頗有研究，僅掃了一眼，便知道這些都不是俗物。她沒想到，這看似平常的四合院裡，竟住著不俗的主人。老太太示意琳琅坐下，男子給琳琅倒了杯茶，問道“姑娘貴姓？”“免貴姓文，文琳琅。”
“文琳琅，文小姐，幸會幸會！我姓梁，梁鶴鳴，這是我母親，姓孫。母親我跟您講，琳琅可是憑著嗅覺找到咱家的？”梁鶴鳴說著，看向自己的母親，
老太太眼裡閃過一絲讚許，“你這丫頭對美食有如此執著的追求，真是難得。”琳琅訕訕笑道“讓老人家見笑了，我確實對美食沒有抵抗力，尤其是嘗過您做的清醬肉後，更是念念不忘。”梁鶴鳴看向琳琅，“你方便把你帶來的清醬肉，拿出來……”
“有何不方便的。”琳琅說著，打開隨身攜帶的包包，從裡麵拿出一個飯盒，打開，一股清醬肉獨有的香隨即散發出來。梁鶴鳴深吸一口氣，看向自己的母親，笑道“母親，琳琅帶來的清醬肉，味道也很正宗啊！”孫老太太微微點頭。
孫老太太開口問道“丫頭，這清醬肉是你……”“是我做的，跟著九華樓的老師傅學著做的。”孫老太太接過兒子拿來的筷子，夾了一片清醬肉，放進嘴裡，細嚼慢咽，臉上始終帶著和藹的笑意。
梁鶴鳴看著母親，眼裡滿是期待，問道“母親，味道怎樣？”“嗯，不錯，已經掌握了做清醬肉的精髓，難得。”孫老太太看向琳琅，眼裡滿是讚許。
梁鶴鳴看向琳琅，“想不到琳琅不僅嗅覺靈敏，小小年紀還就有如此廚藝，佩服！”
琳琅被誇得有些不好意思起來，“孫奶奶，梁先生過獎了，我不過是喜歡擺弄這些吃食，看到好吃的，就忍不住想學著做。”孫老太太慈愛地笑道“喜歡擺弄吃食好，民以食為天，尤其是這清醬肉，已經不多見了。”
“母親說的是，喜歡美食，且又願意親手做，這樣的女孩子不多見了。”梁鶴鳴說著，看向琳琅，眼裡滿是讚賞。琳琅被誇得有些不自在起來，忙轉移話題，看向孫老太太，“孫奶奶，您做的清醬肉太好吃了，我做的這清醬肉還是有所欠缺，您能否指點一二？”
孫老太太沒有拒絕，“其實每道菜都有它的靈魂，這清醬肉也是如此，它的靈魂便是醬，這醬看似簡單，其實每個廚師都有自己獨特的配方，這配方便是這道菜的靈魂。”琳琅聽得仔細，點頭，“確實如此，一份獨特的配方，確實就是一道菜的靈魂。”
“我家這清醬肉的配方，是我祖上傳下來的，到我這裡，又根據現代人的口味，做了調整，所以味道更適合現在人吃。”孫老太太說著，看向琳琅，見她聽得仔細，便繼續說道“其實這配方說難不難,說簡單也不簡單。最關鍵的是，需要用心。”
“用心才能做出好菜，這是不變的真理。”琳琅聽後，陷入了沉思，隨後她若有所思地點點頭，表示非常認同這句話。
她開始思考自己以前做菜時是否真的用了心，有沒有認真去體會食材和調料之間的搭配，有沒有真正理解每道菜背後的文化和意義。想到這裡，她意識到自己還有很多需要學習和提高的地方。
孫老太太微笑著說“其實你做的不錯，隻是你用的醬不夠好。我會將醃這清醬肉的醬的做法告訴你。你最近都在北京嗎？”琳琅聽後喜出望外，連連點頭，連忙道謝。
離開四合院後，琳琅走在路上，心中暗自下定決心“我一定要利用好這次在北京的機會，把做醬的手藝學回來！”她覺得自己很幸運能夠得到這個學習的機會，如果不好好珍惜的話，那就太對不起自己了。
喜歡美味姻緣請大家收藏101novel.com美味姻緣101novel.com更新速度全網最快。