因著幾人要喝酒,傅初優就派梁頌年出去買了點花生豆,他們這裡的喝酒就是要配上點炒花生。
趁著他們快要下班的半個小時,還是先要把排骨燉上,燉的時間久一點能入味道也好脫骨。
素菜基本都是涼菜都切好了,等他們回來直接拌就行。
打火先把鍋燒熱抹了一層油,剛才專門問了梁頌年他們都是能吃一點兒辣的,燒熱的油鍋裡麵放進去蔥薑辣椒段爆香,再把控好水的排骨倒進來翻炒。
傅初優中途還換了個手操作,這翻炒的還是個力氣活胳膊都有些酸了。
肉裡麵本身就有些油脂,經過翻炒之後表麵漸漸變得有些微微的焦黃色,到了勺酒,大豆醬(也就是醬油),繼續翻炒爭取讓每一麵都能上色均勻。
僅僅就是炒這個過程肉香味就已經溢滿廚房了,傅初優去客廳把水壺拿進來,加水沒過排骨。
等著它大火燒開後就轉小火讓它燉著,拿小勺子嘗了嘗湯汁的味道,又在裡麵放了些鹽。
“嗯~,不錯。”
自我作品評價完美~
咂咂嘴滿意的放下勺子,蓋上鍋蓋。
趁著它在灶上燉著的時間先去把涼菜調了。
西紅柿就做成了糖醃的,主要是傅初優發現梁頌年更喜歡這些甜口的東西,沒有吝嗇白糖放了整整三大勺,確保一會兒的味道。
和最開始泡的木耳一起,拌了個黃瓜片,味道還不錯。
想起來其實還有根胡蘿卜在家,順手就切成滾刀塊準備和土豆一起放下去。
出來看了眼外麵的爐子上的菌湯,抿了一小口一整個鮮住了~
往瓦罐裡麵加了些水,正好炭火就剩下一點了,傅初優就沒管它等一會兒喝的時候正好是熱的。
時間差不多了,打開鍋蓋燉肉的香氣迎麵就撲過來了,用筷子戳了夾了一個出來打算自己先偷吃一個~
不對,這叫先嘗一個,這是一個合格的大廚必須有的步驟~
吹了吹咬了一小口,排骨已經變得酥爛入味很好吃。
邊哈氣邊嚼吧嘴裡的肉,隨便還點了點頭認可自己的廚藝,手上的動作也沒有停下來,把大碗裡麵的土豆和胡蘿卜全部倒進去,又攪拌了攪拌保證能在被湯汁裡麵浸著,這樣才能吸到肉味。
剛做完這一切開門的聲音就響起來了,傅初優以為隻有梁頌年回來了,給鍋蓋上蓋子笑著衝著外麵喊道,“梁頌年,梁頌年~”
她急切的聲音他以為出什麼事情了鑰匙隨手扔到椅子上人就朝著廚房跑去,“怎麼了,怎麼了~”
“快嘗嘗,巨好吃~”
說著她還端小碗,拿筷子夾著一塊,就是剛剛特地盛出來的一小塊排骨,朝著他的方向走去,臉上抬著些小得意的笑容,臉上寫滿了快誇我快誇我。
看見她沒什麼事,梁頌年也是鬆了一口氣,這才有心情關注到已經送到嘴邊上的肉。
“咬一口快點~”
就這她的手他就咬了一大口,點頭伸出手指給她比了個大拇指,“好吃~”
笑著看向她,“今天是優秀的傅大廚。”
“當然。”
傅初優正準備點頭應是的時候,就看到了門口的三個腦袋,當即就卡殼了。
趴在門框上看了場正兒八經秀恩愛的三人,輕咳一聲齊齊叫了聲嫂子好。
“老大和嫂子真恩愛~”
“當然,你是不知道當初在老大爺爺家”
“對對對,嫂子可喜歡咱們年哥了!”
“我怎麼不知道?”
“年哥沒請你~”
幾個人看似小聲隱蔽實則明目張膽的當麵蛐蛐人,換來的當然隻有梁頌年轉身的一記眼刀。
瞬間噤聲,看天看地不看他,三個人朝著客廳晃悠走去。
坐在客廳的董力和楚華強相視一笑,年輕人啊~
廚房。
傅初優有些小尷尬道,“他們什麼時候來的。”
“剛剛在樓底下碰到的。”
“你怎麼不早說!”
“你不是知道他們要來了嗎?”
“招呼人去。”
“不用,都是自己人他們能自己待會兒。”
有種你媽讓你招待你閨蜜,你說不用她不用招待的鬆弛感~
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