江月忽然想起一事，“姐姐，剛剛路過廚房，看到有新鮮的魚蟹。
今天我給你們露一手？”
瑤池眼冒崇拜，“除了糕點，妹妹還會做菜？？”
“嘿嘿，名菜雖是不會，但是家常小菜還是可以的。今天就給你們做條酸菜魚，嘗嘗我的手藝。”
“酸菜魚？聽著就好吃，我要流口水了！走走走，快些去廚房。”
江月來到廚房，裡麵正忙著各個房間的膳食。
劉禦廚看著兩位小主子過來了，忙上前彎腰行禮，“三公主、郡主，今日來訪廚房，可是有什麼吩咐？”
江月之前做點心和水果撈，廚房裡的人都知道這位小主子喜歡搗鼓吃的。
他們也很喜歡跟在後頭偷偷學習，都是這位主子大方，允許他們跟著學。
郡主說了，她隻做一遍，他們能學到什麼樣，全靠他們自己。
這可太好啦！
江月走向還在水裡望著的魚和蟹。
“這草魚給我留一條，梭子蟹留六隻，給我準備一個灶台。”
劉禦廚跟著江月一邊說一邊從水裡撈出江月需要的魚和蟹。
也是奇怪了，潮縣本是沿海城市，海鮮眾多也不奇怪。
陸地上的湖泊早已乾枯，不知為何昨夜一夜之間湖水上湧，水裡還有各種各樣肥碩的魚。
引得今早眾多城內外百姓哄搶，容王安排了人打撈這些魚，不讓百姓下水，汙染了水源。
百姓如今都知道淡水的珍貴性，非常聽從安排的排隊領魚。
劉禦廚一邊撈一邊喜滋滋的跟幾人說著今早的怪事。
瑤池和幾個大丫鬟一臉驚奇外加興致勃勃的催促劉禦廚，繼續說下去。
而江月則是很淡定的殺魚、洗魚、片魚。
劉禦廚和其他幾個禦廚七嘴八舌的說著說著，看到江月把一根魚骨，完好無損的取出。
個個瞪大了眼睛，忽然噤聲，目不轉睛的跟著江月的手移動。
瑤池看著也覺得新奇，也想上手試試，這次江月沒有順著她。
“姐姐，你就不要拿刀了，小心割傷。而且，片魚很考驗刀工的，大廚們你們說呢？”
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劉禦廚帶頭附和，“郡主說的對！這個刀法確實考驗刀工，看郡主這功夫，至少得有六七年刀工了吧？”
瑤池洗手後拿起一片片的猶如薄翼的魚片，心中有些酸澀。
都怪她們找到妹妹太晚了，妹妹竟有六七年的刀功，可想而知，這些年，妹妹在江家都受的什麼罪！！
想到這，她又不待見江雪母女了。
江月正專心的將草魚去鱗、去內臟，清洗乾淨。沿著脊骨將魚片成兩片，去掉魚骨和魚頭，將魚肉切成薄片。
魚片加入少許鹽、白胡椒粉、蛋清和澱粉拌勻，醃製10分鐘。
一點沒察覺到身邊的好姐妹又生氣了。
自顧自的將帶來的酸菜洗淨，切成小段。乾辣椒剪成小段，備用。
炒酸菜?鍋中放油，放入花椒和乾辣椒炒香，再加入薑片、蒜片和泡椒炒出香味。加入酸菜繼續翻炒，炒至酸菜變軟。
另起一鍋，放入適量的油，加入魚骨煎至兩麵金黃。加入足夠的開水，大火煮開後轉中小火煮101novel.com分鐘，直至湯色變白。
將煮好的魚骨和湯倒入醃製好的魚片中，大火煮至魚片變色即可。
根據口味加入適量的鹽和雞精調味，撒上蔥段即可出鍋。
除了鹽，其他的調料都是他自己帶來的，一看就是獨家秘方，不得外傳的。
劉禦廚等幾個廚子眼巴巴的瞅著江月，她立馬拿出幾罐子調料交給他們，讓他們自己研究去。
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