在小舅辦公室聊了一上午，兩人在樓下吃了個午餐。
每次和小舅聊完家常，蘇易的心情就會平靜很多。
聽到那些熟悉的人，似乎把他的情緒拉回到了小時候。
那時候真的很快樂，與金錢無關的那種快樂。
回到辦公室，想到這周末，林家約自己吃頓便飯，得抽空去商城買點禮物，空手去不太合適，特彆是林啟榮的女兒。
看了看桌上的行程表，一堆事情，下班去國際購物中心轉一圈。
時間兩點，蘇易在來到會議室，看到何華、劉恒、章帆在裡麵等著自己。
蘇小廚在江城開了三家門店，主要是商業辦公區兩家，商城一家，另外兩家還在裝修過程中。
蘇小廚屬於中式快餐，比蘇伊士的裝修簡單多了。
先開的三家，以前就是中式餐館，除了招牌外，桌椅板凳基本都沒有什麼變化。
最大的變化就是後廚的結構，炒菜和預配菜還是有差彆。
不過配送中心的中餐研發部，針對預配菜的特殊灶具，早已經定製了上百套，隻要安裝即可。
隻要店鋪原來經營的是中餐廳，內飾不是很爛，基本12周就可以改成蘇小廚的結構。
“蘇總好。”
蘇易看著大家站起來，連忙笑著說道
“彆客氣，何總，你們把中式快餐的情況說下。”
何華看著已經投影的材料說道
“蘇總，最近我們蘇小廚在省城開了三家，開業時間長的五天，時間短的三天。”
“整體的營收情況，我向您彙報一下。”
“門店因為都處理開業優惠券，單日單門店最高的收入4萬6000元，最低的單日單門店3萬8000元。”
“儲值卡單日最大金額2萬6000元。”
“對比西式快餐，整體的收入情況差異較大。”
“我們數據組對現在的用戶群體，和儲值卡群體做了分析對比。”
“蘇小廚的用戶人群，因為區域的關係，在商業辦公區的門店，主要的用戶人群的上班族。”
“單日的收入主要來源於工作日的中午，晚上基本沒有人流量，周末人流量也很少。”
“從兩個商業辦公室區門店銷售來看，套餐購買力度與商業辦公區的檔次有很大關係。”
“另外一家開在中檔商城內的門店，這個比我們想象的似乎更好，最高的單日收入也是在這產生的。”
“特彆是周末期間，用戶量更大，這裡的用戶群體，年輕人、小孩占比很大。”
“因為我們的蘇伊士的會員儲值卡，和蘇小廚的會員儲值卡是可以通用的，明顯消費群體很重複。”
“甚至我們發現很多年輕人和小孩，在商城中午吃的蘇伊士，晚上吃的蘇小廚。”
“從這裡的對比來看，蘇小廚的中式快餐，在商業辦公區的營收情況比商城稍微弱了不少。”
“還好上次蘇總您提出建議，要在商場開門店嘗試，否則我們按照慣性思維就走彎路了。”
蘇易聽到何華的回報，也很詫異。
商業辦公區的消費時間，他是有預期的，這種區域的飯店，基本就是賺中午的錢。
商場裡的中式快餐，這麼受歡迎倒是沒想到。
這時的商城中式炒菜、火鍋等類型的飯館為主，中式快餐基本都沒有。