蘇伊士是占了西式快餐，洋風氣的印象優勢，加上漢堡炸雞飲食方便，所以很受多人群追捧。
細想一下，中式快餐在商場能受歡迎也有道理。
預配菜方式做的口味與炒菜差異不大，出餐比炒菜快多了，可選的餐品種類也不少，重要的是價格比炒菜便宜，性價比來說，會吸引不少人群。
想到這裡，蘇易笑著說道
“果然是性價比決定一切啊，我之前也沒想到蘇小廚在商場的優勢這麼大。”
“何總，你這要繼續觀察，特彆是數據分析，我們一定要加強。”
“這樣的分析才能決定我們人群是誰，我們的優勢在哪。”
“以前我們蘇伊士是占了西式快餐的行業便宜，才能這樣盲目的發展成功。”
“第一批的五個門店開業完畢，三天、五天、七天、十天分彆要做一份詳細的數據分析，特彆是人群購買的情況分析。”
“日常經營過程中，蘇伊士和蘇小廚每月都要做一份詳細的用戶人群數據報告，一定要對比人群帶來的變化。”
“我們做餐飲，最重要的就是人，誰在吃我們的是最重要的。”
蘇易說著，想起一件事，於是轉頭看向周璿說道
“周秘書，以後我們所有的公司，要製定月度、季度、年度經營分析會機製，由各公司總經理主持，秘書室全程參與，會議紀要抄送我。”
說完然後接著看向何華說道
“剛才轉移了個話題，接著剛才的話。”
“下一步何總、章總、劉總，你們要抓緊時間製定，蘇小廚的門店開店政策。”
“優先發展什麼區域要分析的清楚，製定好政策。”
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“章總，在做市場方向拓展上，優先考慮商城的覆蓋。”
“以前大家認為二三線城市，大部分人員回家吃飯，辦公樓宇可能沒有市場。”
“但是現在有商城人群的需求，我們完全可以去二三線城市嘗試一些門店看看。”
章帆把蘇總的想法記錄下來，抬頭說道“沒問題，我會組織人員在二三線做一下調研和摸排。”
三線城市的商城，如果可以搶一部分中式餐館的生意，似乎也是一條路子。
蘇小廚，口味不錯，價格便宜，出餐快。
想到商城的人群，蘇易又接著說道
“走商場路線，我們要開發出很多適合年輕人和小孩的小菜或點心。”
“這個方向可以與蘇伊士的重合，隻要能夠符合這些人群的口味，我們都可以開發出來。”
“而且這種帶著一絲混合型的快餐，還能提升我們蘇小廚在中餐方向的競爭力和差異感。”
“劉總，你在做中式快餐，一定要把西式快餐的思想做分割，這樣我們蘇小廚才能走出自己的路。”
“何總，中式快餐，我們要快發展，一定要快發展，比蘇伊士還要快。”
蘇易把自己的想法一股腦的都說出來。
蘇伊士因為是西式快餐，年輕人和小孩喜歡，但不是華夏人的主流食品，適合走穩為主的路線，然後一個區域一個區域覆蓋。
中式快餐因為飲食習慣，是華夏人的主食，適合華夏所有人群。
走向市場競爭，必須走快為主，覆蓋多的路線，隻要有飲食需求的區域，都可以嘗試蘇小廚的覆蓋。
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