這時，一個五十來歲、四方臉、小平頭，個頭兒有一米六七的男子滿臉笑容的從飯店裡迎了出來，在熱情的和劉一全、張文香打招呼時，眼神在肖嶽等人的身上掃了兩個來回，一看就是個精明的人。
“鄭州市政協副主席、河南省重點民生項目梅花大廈項目董事長肖嶽。”“這家飯店的老板、商丘市非遺保護協會秘書長、商丘市級非遺傳承人王青海。”劉一全介紹道，兩人就熱情的握手問好，但並沒有繼續介紹其他人，肖嶽馬上就明白了，他是不想和王青海在眾人麵前顯得親近的，王青海就馬上請眾人進店，看來也是個有眼色的人。
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在他的帶領下，眾人走進了這家餐館，一看處處都散發出濃鬱的中國風，簡約典雅的中式屏風，玲瓏剔透的燈籠等各類裝飾無不顯示出其古色古香的韻味，仔細一看燈籠上都有“振興豫菜”四字，肖嶽就不由就誇讚了幾句，但除了引起了李春霞和分公司總經理的注意外，其他人都還在看飯店的裝飾。
王青海高興的說道“感謝肖副主席的誇獎！我們飯店的特點倒不是這中國風的裝修風格，而是遍布店內四周的省、市、縣各級非遺產品。各位請看！這些非遺產品主要包含有文創類和食品類兩大類。這是色彩斑斕絢麗的菅氏陶瓷！”眾人就隨著他的指引，開始慢慢的欣賞並拍照。
又看參觀了栩栩如生的李氏麵塑、構思巧妙的胡明剪紙、飽滿而細膩的宋繡；肖嶽感覺極具觀賞和收藏價值的，還有木葉畫，驅蚊驅邪、防病養生的劉氏本草佩香。最後是體現豫東民眾古樸鄉土的審美和稚拙野性的虎頭鞋、虎頭帽，形神兼備、富有動感和氣勢的李氏根雕；具有人文內涵的歸德磚雕、匠心獨特的孟氏白玉九龍杯；還有王氏掛爐烤鴨、民權貢麻花、高老太燒雞、木蘭粉皮、老行署馬蹄酥、賈寨豆腐乾、陳家糟魚、劉家垛子羊肉、袁家牛肉、張家茶饊、民權玉米醋、中華老字號大有豐產品、歸德胖嫂糖葫蘆等各種獨具商丘特色的非遺美食，以及紅黏穀酒、葡萄酒等采用非遺製作技藝釀製的美酒。真是琳琅滿目、美不勝收！
王青海道“我把商丘的非遺產品，引進了六十二家，讓我們的顧客不但能吃到正宗的豫菜和我們商丘的老菜、傳統菜而且能同時，還能夠欣賞到商丘的非遺文化，其實就是想做一個平台，把商丘的非遺文化也讓大家了解的更多，讓我們的非遺走出商丘、走出河南。”
“為了推進這些商丘非遺產品進一步融入市場，就在這些非遺展品旁標上了價格，從幾元錢一個的泥塑、麵塑，到數千元一件的文創產品，觀賞者若對非遺展品有興趣，可以當即入手，也算是一個推廣的手法吧！”王青海說道，還露出了憨厚的笑容。
“我們再來瞧瞧我們店的美食，這裡除了62種非遺產品，餐館還集合了河南省十八地市的特色菜，諸如新鄉的肉絲帶底、開封的汴京涼粉、焦作的麥香鐵棍山藥、安陽的燒燜子等等。當然還是以商丘本地的紅燒黃河大鯉魚、柘城煸炒雞、老商丘水激饃、傳統燒雞餅、豫東扒羊肉、蝦仔燒素、青菜渣餅等商丘特色豫菜為主。在真正做到了品嘗豫菜一站式服務的同時，還能夠更好的宣傳豫東平原的餐飲特色。”看著兩位領導和肖嶽幾人不住的點頭時，他自信滿滿的說道。
“嗯，乾的不錯嘛！”劉一全看著菜品介紹欄說道。
“嗬嗬，開豫菜館，我的初衷是想把咱們的豫菜發揚光大，把咱的豫菜文化傳承下去，讓大家都能品嘗到以前的老味道、老傳統。這是商丘市首家非遺主題餐廳，做好商丘非遺的傳承、保護工作，要力所能及地貢獻應有的力量，采用各種形式宣傳、發展非遺，不斷激發非遺傳承新活力，逐步打造非遺傳播品牌，進一步增強廣大群眾對非遺的認同感、參與感、獲得感；作為一位有理想的餐飲人，應該在努力將豫菜文化發揚傳承，而這家以‘吃豫菜賞非遺’來定位的豫菜館便是我實現理想的第一步啊！”王青海及時的道，肖嶽不由從內心給他點了個讚。
“劉市長、張副書記、肖副主席，裡麵請！”在劉一全的褒獎中，王青海引領著大家來到了後院的一個大包間內，內有兩個十六人台，牆上是豫東麥草畫，剪貼畫獨具特色，從陳設來看，看來平時是不對外營業的。
劉一全揮手讓王青海去安排菜，然後就指揮眾人滿座，肖嶽坐在了他的右手邊，左手邊是呂自梁，然後是張華、邱連海、邱霞、高萍幾人，張文香則是拉著李春霞和張笑群等人坐在了另一張桌子上，這樣安排還挺合理，看來行政人員重視待客之道，還真是如此。
菜上來了，劉一全就介紹道“主道菜叫蝦仔燒素，是商丘夏邑本地傳統小吃中的名膳之一，主要原料有麵筋、蝦子，畏料有雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯等，製作時，先用溫油將麵筋炸透，撕成塊狀，然後加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風味，充分表現出了其色重、香濃、湯厚、火透的特點。晚清時，老廚師關合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素最為拿手，民國時，廚師陳思榮、陳思明將上菜的烹調技術推進一步，並由官府菜推廣為市肆菜。也是豫東菜的代表之一。請大家品嘗！”肖嶽一嘗，還真是口感鮮美、香濃厚重。
在敬了一杯酒後，劉一全繼續介紹一道主食，說“這就是老商丘水激饃，原名水浸饃，是發源於商丘古城歸德府的一種傳統名點，也是河南省商丘市的傳統小吃，當然屬於豫菜，其成品色澤鮮豔，外焦裡嫩，香甜可口，因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以叫水激饃。”
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“製作方法是將饅頭切成寸許長、指頭般粗細的饃錠兒，乾後放入40度左右的熱水中浸透，再放入滾油中炸成金黃色，撈出後疾速放入提前備好的稀糖汁中，經二三秒鐘後撈出，成品色澤鮮豔，外焦裡濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以叫‘水激饃’。”然後就示意大家品嘗。
“之所以成為主菜而出名還有一段故事。說沈鯉80歲時告老還鄉，皇帝來歸德府看望他，席間提出要品嘗歸德名產。沈鯉將自己的家菜水激饃奉上，皇帝吃後十分讚賞，說是“飽了口福”，並問起水激饃的來曆。沈鯉說，過去，他家雇了個窮人做廚工。這廚工十分節儉，家裡人吃剩下的饃放乾了，他總舍不得扔，用水浸了浸，油炸後放在糖汁裡浸拌，然後給府裡的傭人們吃。沈鯉發現後，讓廚工也給他送一份來。他吃了一口，覺得鮮美極了，便讓廚工經常給他做這種饃吃，並以此作為美味招待客人。客人們覺得好吃，便讓家聘廚師到沈府學做水激饃。從此，歸德官府的宴席上，便多了這道菜。”眾人聽了，就哈哈笑著又嘗了一遍。
劉一全談吐幽默風趣，在介紹其他特色菜時，總是引經據典，然後和張文香換著桌子敬酒和聊天，表達了對投資商的真誠與熱情，酒喝的也很順暢，但肖嶽感覺劉一全並沒有完全放開，雖然兩人的交往並不深，互相也沒有利益方麵的糾葛，自己在省市領導麵前的情況他也應該知道，而且從平時的聯係中，肖嶽也感知到了他願意交自己這個朋友，就明白他還有話要對自己說，互相也都不怎麼勸酒，兩人就心照不宣了。
“肖嶽副主席，你們明天什麼時間出發？”敬酒時，張文香問肖嶽道。
“嗬嗬，明天早上七點半，我們計劃上午十點趕到周口的，請問您有什麼指示？”肖嶽笑著道。
“哦，那我明天早上安排大家去吃啥湯，就當給你們送行吧！”張文香道，看來她也有話要對自己說，肖嶽就點頭應下了。
沒想到的是，王青海拿著一瓶酒進來了，走到了劉一全的旁邊，笑著說道“市長啊！沒想到今晚的客人竟然是梅花飯店的各位股東代表和高管，貴客能到我這小店來用餐，深感榮幸，就貿然來敬杯酒，以儘地主之宜！還請您不要見怪！”
“嗬嗬，王會長不用客氣！肖副主席可是對你這飯店的特色大加讚賞啊！而且西南麵館、梅花實業都是以弘揚傳統餐飲文化為己任的，你們也算誌同道合，今天也是緣分，我陪你們乾一杯！”劉一全就站了起來，說道，這可是給了王青海不小的麵子，臉上都有了激動之色。
“王會長真是太客氣了，梅花實業想有所進步，那是一定要向您這樣有特色、會經營的企業家學習的！認識您很高興！我敬您！”肖嶽也趕忙端著酒杯站了起來，說道，他明白，劉一全和王青海必定是熟識的，具體關係的當然也不好猜。
三人就連乾了三杯，又送了一瓶酒，王青海才離開。肖嶽沒有想到的是，在後來的交往中，兩人成為了無話不談的朋友，幾年後，還幫助他在北京開了一家自營店，讓其事業得到了突飛猛進的發展。
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