馬牛羊豬狗雞。
除秦漢對狗肉情有獨鐘外，總體上還是豬牛羊三者的天下。
豬是最早的肉類來源之一，好不好吃和能不能吃是兩個概念。
古代受限於閹豬技術的不成熟，另一方麵也是覺得豬吃的東西不乾淨，古代大多采用上廁下圈的房屋形式來養豬。
所以豬肉的地位相對牛羊要低，但地位低，不等於沒地位。
天子祭祀用太牢，諸侯用少牢，老百姓祭祀則用豬。
牛在春秋後期開始從事工地，再到漢代鐵犁發明，牛成為農耕時代的生物拖拉機。是必必不可少的牲畜。
《淮南子》王法禁殺牛，犯禁殺之者誅。】
大唐，貞觀。
“看俺乾啥？”程咬金惡狠狠的瞪著魏征，轉頭一看。
“你們都看俺乾啥？”
……
咋的，一提到牛，你們就看我老程？
大唐隻有我一個人偷偷吃牛嗎？
【羊肉一般為貴族所專供，普通人想吃點肉也就隻能是豬了。
而掌控生殺大權的屠戶也成為了中國曆史上非常有影響的一個職業。
比如《史記刺客列傳》裡出名的刺客，專諸聶政都是屠戶。
專諸殺豬，聶政屠狗。
幫助信陵君竊符救趙的大力士朱亥也是屠戶出身。
因為那會豬也不是應有儘有，所以秦漢時期的人就看上了狗。
最有名的屠狗之輩，還得是樊噲。
當年有個叫劉老三的混子，天天吃狗肉不給錢，樊噲也不計較。
一來二去，二人人還成為了朋友，由此誕生了一個詞，狗肉朋友。
結果後來人家這劉老三混起來了，建立了一個叫大漢的政權，屠戶樊噲也封侯拜相。】
沛縣。
狗肉館內寂靜無聲。
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“彼其娘之，劉邦原來是乃公啊？”
剛才眾人還在打趣，說將來劉邦當了皇帝，讓劉季去認門親戚。
這下子……劉季就是劉邦。
樊噲還封侯了，我們現在加入還來得及嗎？
“劉老……陛下啊，你看咱們這麼熟，將來不求封侯，賞幾畝地可以吧？”
拉關係趁現在啊，大家也不叫什麼劉老三了，左一句陛下，右一句萬歲，學著天幕裡叫官家、聖人。
把劉季是誇的天下地下絕無僅有，劉季臉上樂開了花，這個封王、那個封侯、最差的也封了個大將軍。
“還得意呢，快逃命！”蕭何急匆匆趕來，踹門而入，看見劉季還在給眾人封官許願，氣不打一處來。
“笑，笑，你們還笑。”
“沛縣、姓劉的、屠狗的樊噲，你們猜這些線索明晃晃擺在始皇麵前，他是今天派兵屠我們，還是明天派兵屠我們？”
眾人也是傻了眼，手忙腳亂就要跑。
“怕啥，關你們什麼事！”
“乃公大不了把命給始皇，換你們活下來。”
“沒了乃公，始皇會在乎你們？”
要不劉邦能當皇帝呢，彆管真話假話，人家能當主心骨。
隨後就安排起來“蕭何，乃公造反，你多半也跟著了，你也跑不了。”
“你帶著樊噲和乃公的好友找個山先躲起來了。”
“乃公自縛雙手去郡守府投案。”
“乃公的大漢四百年，比大秦可強多了，始皇就算要五馬分屍也得見我一麵。”
“我爭取幫你們求條活路吧。”
樊噲不走，吼道“要死，我陪你一起死。”
“你將來給我封侯，我現在卻丟下你逃命，沒這個道理。”
劉邦做勢就要打，樊噲梗著脖子，一時間場麵僵了起來。
蕭何拉著樊噲，小聲嘀咕道“聽劉季的，走，都走。”
“我們在外，他還有一線生機。”
“全被捉去見始皇，大家全完了。”
眾人一聽，是這個理，連忙回家帶上家眷一起跑路。
曹寡婦沒走，蕭何勸、劉季打罵都沒用。
“不走，你去鹹陽享福，卻獨想丟下我，我不走。”
“你怎麼這麼傻？”
“我與你並無瓜葛，你也不是我明媒正娶的妻子。”
“始皇再小氣，也不至於為難你一個婦道人家。”
“何必呢？”
曹氏躺在劉季懷裡小聲說道“你是我男人，女的就該陪男人共患難。”
“要死一起死！”
【後來漢室傾頹、奸臣竊命，有一大漢宗親見大廈將傾、欲伸大義於天下，卻苦於沒錢又沒人。
當此之時，又是一位屠戶挺身而出。
“哥哥，容我散儘家財與你共襄大業。”
一幫理想主義者建立的季漢政權也是始於張屠戶的第一桶金。
屠戶每多出將才，故後世有人言故販繒屠狗之夫，具足助成帝業。
王安石也有詩雲天下紛紛未一家，販繒屠狗尚雄誇。
大家最熟悉的還有一句仗義每多屠狗輩，負心多是讀書人。】
【隋唐之後，受北方遊牧民族影響，狗肉逐漸退出了主流的餐桌。
比如大吃貨蘇東坡無所不吃，卻指責屠狗人。
“狗死猶蕩埋，不忍食其肉，況可得而殺乎？”
經曆魏晉隋唐的南北方相互影響，羊逐漸成為了最主流的肉類。
李白喝大了耍酒瘋說“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”
唐代羊被作為俸祿發放，三品大員一個月能發到12隻羊。
要說最愛吃羊的朝代還得是宋朝。
《宋會要》記載神宗之時，皇室每年消耗羊肉四十三萬四千四百三斤四兩，而豬肉隻有四千一百三十一斤，連羊肉的零頭算不上。
蘇東坡被貶惠州，羊肉吃不上了，隻能買點羊脊骨啃啃，還跟自己的好弟弟蘇轍寫信說“啃這玩意跟吃螃蟹腿一樣，隻不過我吃了，狗狗們就沒東西吃，該不開心了。”
宋代貴族們以羊肉為主，跟唐朝一樣，俸祿中也有羊肉。
平民百姓因為豬肉便宜，大多隻能選擇豬肉。
羊的價格隨著南宋偏安，遠離北方時的價格越來越貴。
同時，南方豐富的水域也為那時的人們了各種水產肉類。
隨著元代閹割技術的完善，明朝時期豬在餐桌上的地位明顯提升。
女真人在關外就有養豬的習慣，入關之後自然把豬肉的喜好帶進了紫禁城。
我們現在吃的豬都是白皮豬，是上世紀五十年代引進的外國品種，特點是長得肥、生的多、出欄快。
我們國家本土的豬大部分都是黑色的。
但並不代表所有的豬都是黑的。
李白有詩雲遼東慚白豕，楚客羞山雞。
這是套用了後漢書遼東白豕的典故漢代遼東有個人家裡生了個小白豬，激動的以為是祥瑞要進獻給皇上，跑到河東了才發現當地有不少白豬。
明清以來，直到今天，豬肉終於彎道超車，成為了豬牛羊中的佼佼者。】
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“啊，不是祥瑞啊？”
路程剛走一半，遼東屠戶連忙脫下衣服把豬包裹好。
過來的路上，是大搖大擺的繞城三圈。
“你怎麼知道我有一頭白豬？”
“對對對，是去獻祥瑞的。”
“快多看一眼，獻給陛下之後，你們可看不著了。”
“彆摸，彆摸，陛下都還沒摸了，你倒先上手了。”
現在回程……走山林小路吧，希望不要碰到人。
評論區
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〖油包肝，沒毛病。〗
〖七夕吃什麼？〗
〖嘿嘿，七夕吃人。〗
〖細嗦，細嗦。〗
〖七夕向織女乞巧，要吃巧果。〗
〖給我看餓了。〗
〖我給大家燉個福建人解解饞。〗
大明，北京城。
“哎，多說點啊，這白豬產自哪個地方啊？”
大胖也想問，用這白豬做紅燒肉，那得多香啊，可被朱棣搶先了。
大胖帶著三分怨氣、三分不解、三分疑惑、一絲感歎的望著老爺子。
看著大胖的鬼樣子，朱棣罵道“吃吃吃，你就知道吃！”
“你沒聽見啊，出欄快、生的多、長得肥。”
“這若是大明有了，能有多少肉，能有多少油？”
“普及到千家萬戶，家家戶戶每天不得多二兩油水啊。”
若能讓家家戶戶有肉吃，大明得穩成什麼樣，朱棣不敢想，越想越激動。
一激動就想打仗，去海外搶……取金山銀山、糧種、白豬。
畢竟凡日月所照，皆為漢土。
自家的東西，怎麼能說搶呢？
那是暫時放在那裡，隻等自己去取。
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