第132章 蔬菜曆史_刷視頻:震驚古人_思兔 
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第132章 蔬菜曆史(2 / 2)

武帝在感歎,霍去病可沒心情聽。

姨夫,你莫名其妙把我摟入懷中,為何?

衛皇後更是一臉懵,做了場夢嗎?

我剛才不是躺在陛下的懷裡,怎麼突然變成去病躺在陛下懷裡了?

武帝想到張騫萬一能看見天幕,到處搜索作物,若是能找到適合大漢的,又比大漢如今作物更高產的,目光不禁火熱起來。

衛皇後偷瞄著劉徹,看他火熱的目光,再看看他懷中的霍去病!

草,是一種植物。

彼其娘之,是一句親切問候。

天幕都說你們老劉家好男風!

好啊,將來逼死兒子也就算了!

你怎麼能……怎麼能想要去病呢?

你若是嫌我了,找我弟弟衛青,我可以忍了!

但去病不行,他還是個孩子,你個畜生啊!

難道以後他管我叫姨母,我管他叫妹……弟?

劉徹回過神來,看著一臉懵逼的霍去病,輕拍了一下他的屁股,笑著問道“還痛不痛啦?”

這神情,這動作,怎麼看怎麼像中年油膩大叔和不懂人事小姑娘的故事。

衛子夫猛的將霍去病拉起,護在身後對著劉徹說道“有什麼,你衝我來!去病還隻是個孩子!”

劉徹懵了,皇後再說什麼?朕又不是要打去病?

霍去病則是懵逼之餘有些感動,姨母愛我,姨母果然愛我。

衛皇後一指衛青“弟弟可以,去病不行!”

“這是底線,你若是不同意,我一頭撞死在宗廟!”

衛青也懵了,彎曲著食指不確定的指向自己“我怎麼了?”

劉徹摸不著頭腦,還以為剛才把霍去病打疼了,讓衛皇後起了憐愛之心,想起未來被朕冤殺的據兒。

算朕虧欠吧,劉徹很難得的用起了好語氣,這語氣除霍去病之外從未有人享受過。

劉徹保證道“好好好,朕保證再也不打去病了。”

“至於衛青,朕打他乾嘛?”

此番話落在衛皇後耳中,自動翻譯成好,朕不碰去病,至於衛青,太老了,不是朕的菜。

衛皇後俯身行禮謝恩,心裡譏諷道呸,畜生,還隻喜歡未成年的小男孩!造孽啊!

【從五蔬中又延伸出五味。

《靈樞五味》記載葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

醃製蔬菜在古代稱之為“菹”。

《周禮》中記載的七菹韭、菁、茆、葵、芹、菭、筍,其實就是七種醃鹹菜。】

彈幕區

『鹹菜還是泡菜啊?』

『有什麼區彆嗎?』

『當然了,泡菜是泡菜,鹹菜是鹹菜。』

彈幕裡一長串……飄過,幾乎遮擋了整個視頻。

『真是聽君一席話,如聽君一席話。』

……

【除了五蔬之外,還有一些蔬菜是古人經常能吃到,但大多隻留存在詩經之中了。

《關雎》“參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。”

其中的荇菜是一種水生植物,長得像小號的睡蓮葉片,圓的口感比較滑嫩,一般用來做菜羹,但隨著農業發展,這種不便於大麵積種植的菜逐漸退出了曆史舞台。】

……

【《詩經·穀風》“采葑采菲,無以下體?”

其中提到了兩種蔬菜,葑和菲。

葑即蕪菁,又名蔓菁。

這種蔬菜長得像蘿卜,葉子可以吃,塊根也可以吃。

後來人們培育出專門用來食用葉子的品種叫做菘,寬泛來講就是小白菜一類,再後來通過雜交在元朝時培育出如今的大白菜。

葑是十字花科芸薹屬植物,而同屬該科有一支,直到今天仍然日日活躍在我們的生活中——油菜花。

油菜花幼年期可以直接食用,成熟之後可用來榨油,古人稱油菜花也直接稱之為芸薹。】

“可以榨油?居然可以榨油!”

“如何榨?”

油菜最早種植在胡、羌、隴、氐等地。

油菜能榨油對後麵的朝代衝擊不大,至少認識這玩意兒的人大多數都知道能榨油。

無非沒見過的,想托人問問這玩意兒中原之地能種嗎?

油菜花榨油首見於公元七世紀的史料,隨後才開始大規模普及。

對於秦漢及先秦時期的人來說,衝擊實在是太大了。

有油菜花的地方一直把它當菜食用,但菜和油是兩個概念啊。

吃菜不頂餓,但往裡麵加點油,那就不一樣了。

有油菜花之地,自然是眾人聚在一起,琢磨著如何榨油。

沒有油菜花的地方,思索著去哪裡找。

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天幕說是華夏古有之物,按後世的疆域來算,這範圍也太寬泛了。

不過,這不僅僅是一兩戶之事,朝堂已經行動起來了。

……

【菲也就是蘿卜。

蘿卜白菜各有所愛,穩坐中國蔬菜界的兩把交椅之一。

冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方,吃著蘿卜就著茶,氣得大夫滿地爬。】

彈幕區

『蘿卜和茶都解藥,所以醫生會氣,藥都白吃了。』

『菲是蘿卜?那我名字叫徐菲菲算什麼?』

『算徐蘿蘿卜卜。』

『王菲王蘿卜。』

……

【有一種野菜被中國人吃了幾千年,愛了幾千年,卻一直是野菜——薺菜。

究其原因無非是需求和種植難度的問題。】

【剛才提到的這些蔬菜都有單獨的字作為名字,因為這裡麵的蔬菜要麼是本土原產,要麼引進的比較早,四舍五入也算本土作物。

但我們如今經常吃到的蔬菜則大多是多個字,如胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、番薯等,其實在蔬菜的名字裡就蘊含了蔬菜的來源、地點與時間信息。

目前主流外來蔬菜名字的前綴無非胡、番、西、洋四種,還有帶海的如海棠、海桐花等,因類目比較少,就不列入。

胡兩漢到隋唐時期,受絲綢之路的影響,從河西走廊延伸到中亞腹地,張騫鑿空西域帶回來大量的蔬菜瓜果外,當時習慣稱外部人為胡人,所以這時候引進的食物都帶胡字。

如胡椒、胡麻、胡桃。

胡桃核桃。

胡荽香菜。

胡蒜大蒜。

胡瓜黃瓜。

但其中有個例外,胡蘿卜是元朝之後才引進中原的。】

明清時期,對外貿易中心由西北轉向了東南沿海,而此時習慣稱外部為番邦,所以引進的作物都帶有番字。

鄭和七下西洋加強了與世界的聯係,後來番薯、番茄、番椒、番麥、番否等相繼引入。

番薯紅薯。

番茄西紅柿。

番椒辣椒。

番麥玉米。

番豆花生。

這些作物的引進影響重大,之前有觀點認為紅薯和玉米的引進是導致清朝人口大幅增長的最重要因素。】

彈幕區

『華夏本土好像有玉米吧?』

『玉米、土豆、紅薯,既抗旱、產量又高,明朝時候普及,崇禎還真不一定會亡國。』

『萬曆年間傳入,大家都不知道這玩意兒產量這麼高,讓清朝撿了便宜。』

『嗬嗬,這就是清粉口中康乾盛世的真相。』

『吃糠喝稀的盛世!』

『如果沒有明末之亂,這應該是屬於明朝的。』

『明粉,死撲街,萬曆年間就傳入了,怎麼沒看到明朝普及。』

『紅薯、土豆、玉米,全是萬曆年間傳入華夏,一直到明亡,也沒見明朝皇帝普及。』

『吃糠喝稀,不比明末易子而食、吃草根樹皮好?』

『活久見,還真有清粉啊?』

『清不比明強?不比明朝疆域大?』

『嗬嗬,賣國、割地、賠款。』

『明朝也不遑多讓,都是封建帝國,誰比誰高尚了?』

『朱棣複交趾,朱瞻基放棄,明清都一樣。』

『我大明不稱臣、不納貢、不和親,天子守國門、君王死社稷。』

『哦?那叫門天子朱祁鎮怎麼說?』

『嗬,多爾袞睡了孝莊。』

『雍正被綠了,乾隆是漢人血脈。』

湖南,張家界。

“看個視頻還能遇到明清粉大戰?”

七天快捷店內躺著刷視頻的十七,點擊全屏,然後關閉彈幕。

“這下清淨了。”

十七心滿意足繼續看視頻,天幕前的吃瓜群眾不滿意了。

“怎麼沒文字了?”

“我還想看看呢。”

大明,老朱惡狠狠的瞪著朱棣。

要不是妹子拉著咱,你今天非得躺著回去不可。

“你這後代……”

算了,懶得罵。

“鄭和在你府上嗎?”

朱棣有些遲疑“應該沒有吧?府上沒有姓鄭的。”

老朱無所謂的擺擺手。

沒在就沒在吧,又不是離了他就不行。

打倭國都可以緩緩,派艦隊到處給咱搜索種子去。

天幕都放出圖片了,雖然可能略有差異,但按圖索驥找到,問題應該不大。

清朝。

皇太極和多爾袞仍然是一副兄友弟恭的模樣。

“皇兄,是漢人造謠,欲使皇室生間隙,還請皇兄明查。”

“朕知,朕還不了解你嗎?朕相信你!”

皇太極混蛋!不稱陛下也該稱一句大汗!朕是皇帝,等平定朝局,你死定了!

多爾袞哥,你放心的死去吧,這次我正大光明的封大玉兒為皇後!

……

【辣椒明朝傳入,最開始作為觀賞植物,清朝時才在西南地區火速風靡。

但目前有研究表明,華夏本土是有辣椒的,在雲貴高原。】

【清朝末年乃至民國時傳入的作物多以西和洋命名,包括之前傳入的作物也擁有了新的名字。

西字開頭的有西蘭花、西紅柿、西葫蘆、西芹等。

洋字開頭的有洋蔥、洋芋、洋白菜等。

西紅柿和洋芋都是明朝傳入,但因為傳播影響不同,都被賦予了新的名字。】

【為什麼中國人愛吃菜、愛研究菜?

因為我們經曆過的饑荒太多了,在漫長的旱澇蝗災、賦稅徭役更替的曆史裡,麵對匱乏的物產,辛勞的華夏人隻能用較少的糧食搭配各種蔬菜勉強果腹。】

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