程處默笑著摸摸魚魚的頭“魚魚，我們還不餓呢。你吃得這麼香，那湯圓肯定美味。”他的目光溫和，看向魚魚的眼神裡滿是寵溺。
秦懷道也蹲下身子，捏捏魚魚的臉蛋“是啊，魚魚。我們得在這守著醉仙樓，等會兒再吃。你快去玩吧，彆管我們啦。”
他的嘴角帶著笑意，那笑容在清晨的陽光下顯得格外爽朗。
魚魚卻不依，拉著他們就往屋裡走“不行，不吃早食對身體不好。娘做了好多湯圓呢，你們一定要嘗嘗。”
她的小臉上滿是認真，那股執著勁兒讓程處默和秦懷道哭笑不得。
程處默無奈地搖搖頭“好好好，我們去吃一點，真拿你沒辦法，魚魚。”
秦懷道也站起身來，跟著魚魚往屋裡走去，嘴裡還說著“那我們就嘗嘗魚魚推薦的湯圓。”
清晨的陽光灑在醉仙樓的後院裡，給一切都鍍上了一層金色的光輝。
小雨正站在院子中央，身旁是魚魚、黎豪、程處默和秦懷道。
小雨身著一件素色的布衣，袖口和領口處繡著簡單的花紋，腰間係著一條藏青色的圍裙，圍裙上有些許油漬。
她的頭發整齊地挽在腦後，用一根木簪固定著，幾縷發絲垂在臉頰邊，顯得溫婉而勤勞。
“等會要去買豬肉。”小雨說道，她的目光看向魚魚和黎豪，眼中帶著一絲神秘。
魚魚歪著頭，眼睛裡滿是好奇“娘，你買豬肉？”
“對。”小雨笑著回答。
“買豬肉乾什麼呀？”魚魚追問，她蹦蹦跳跳地來到小雨身邊，拉著她的胳膊搖晃著。
小雨眨眨眼“豬肉啊，到時候你就知道了。”
魚魚不依不饒“說嘛，娘。”
小雨無奈笑了笑“買豬肉是做臘肉。”
“對對對，”黎豪在一旁興奮地接口“到時候冬天就有臘魚、魚乾還有臘肉了。”
程處默和秦懷道相視一笑，程處默穿著一身黑色勁裝，衣服上用銀線繡著簡潔的圖案，那銀線在陽光下閃爍著微光。
他的腰帶束得緊緊的，佩著一把寶劍，劍柄上鑲嵌著寶石，在陽光下折射出五彩光芒。
他笑著說“這倒是個好主意，臘肉可是美味。”
秦懷道則是一身深藍色的衣衫，那顏色如同深邃的湖水，衣衫上沒有過多的裝飾，隻在領口處有一圈白色的絨毛，為他增添了幾分隨性。
他摸了摸下巴“小雨，這臘肉要做得好吃可不容易，你有什麼秘方沒？”
小雨自信地一笑“這秘方嘛，就是要選上好的豬肉，肥瘦相間的那種。然後用鹽、花椒、八角、桂皮等香料細細地醃製，再晾曬風乾。”
魚魚眼睛睜得大大的“娘，聽起來好複雜啊。”
黎豪在一旁拍了拍魚魚的肩膀“不複雜，魚魚，等你吃到美味的臘肉就知道這些都是值得的。你想想，那臘肉吃起來鹹香可口，每一片肉都有著香料的醇厚味道，而且還有一種獨特的嚼勁。”
魚魚歪著頭想了想“那真的有那麼好吃嗎？我聞過臘魚，感覺臘魚就已經很好吃了，臘肉會比臘魚還好吃嗎？”
程處默笑著蹲下身來，看著魚魚的眼睛“魚魚，臘肉和臘魚是不同的美味呢。臘魚有臘魚的鮮香，那是一種來自江河的味道。”
“而臘肉啊，有著濃鬱的肉香，那種經過醃製和風乾後的醇厚口感，是其他肉做不出來的。等做好了，你就知道啦。”
秦懷道也點點頭“是啊，而且這臘肉的做法還有很多變化呢。可以直接蒸熟了吃，切成一片片的，那油脂在燈光下都透著光亮，入口即化。”
“也可以和蔬菜一起炒，比如和冬筍一起炒，臘肉的鹹香和冬筍的鮮嫩搭配在一起，簡直是人間美味。”
小雨在一旁聽著他們的描述，眼睛裡也期待“沒錯，我們可以把臘肉做得多種多樣。還可以在醃製的時候加入一些其他的香料，比如小茴香，讓臘肉有更獨特的風味。”
黎豪興奮地搓著手“娘，那我們要不要試著做幾種不同風味的臘肉啊？比如一種是傳統口味的，一種是加了小茴香的，還有一種可以加一些辣椒之類的，適合喜歡吃辣的人。”
小雨微笑著點頭“這個主意不錯，不過我們得先把基礎的臘肉做好。這挑選豬肉就是關鍵的第一步。”
“好的豬肉才能做出好的臘肉，要是豬肉不新鮮或者肉質不好，那後麵做得再好也沒用。”
程處默站起身來“小雨啊，那這挑選豬肉有沒有什麼特彆的技巧呢？除了要肥瘦相間之外，還有其他需要注意的地方嗎？”
小雨想了想“這挑選豬肉啊，除了看肥瘦，還要看顏色。新鮮的豬肉顏色自然，瘦肉是淡紅色，肥肉是白色，而且表麵沒有什麼異味。”
“要是豬肉顏色暗沉或者有奇怪的味道，那可不能要。還有啊，用手按一按豬肉，好的豬肉按下去會有彈性，很快就會恢複原狀，如果按下去一個坑半天彈不起來，那這豬肉可能就不新鮮了。”
秦懷道認真地聽著“原來是這樣，看來這挑選豬肉還真是個學問。”
“對對對，挑豬肉真的是個學問呢，等會去到了要好好挑。”小雨一臉認真。
“是啊，小雨，這豬肉的好壞可直接決定了臘肉的味道。”程處默點頭。
“那我們得挑那種紋理細膩的豬肉吧？”魚魚睜大眼睛。
“沒錯，魚魚。紋理細膩的豬肉肉質更嫩，吃起來口感好。而且啊，還要注意豬肉的彈性，彈性足的才新鮮。”小雨耐心地解釋。
“那顏色呢？是不是要那種色澤鮮亮的？”黎豪也加入討論。
“對，豪兒。色澤鮮亮，紅肉如櫻，白肉似玉，這樣的豬肉才新鮮。要是顏色發暗，那可不能要。”小雨叮囑著。
“還有啊，咱們得看看豬肉表麵有沒有血水，要是血水太多，也不太好呢。”秦懷道補充道。
魚魚“那準備去買豬肉了嗎？”
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