眾人笑道“真是茄子，我們再不哄你。”
劉姥姥詫異道“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，這一口細嚼嚼。”
鳳姐果又搛了些放入口內。劉姥姥細嚼了半日，笑道“雖有一點茄子香，隻是還不象是茄子。告訴我是個什麼法子弄的，我也弄著吃去。”
鳳姐兒笑道“這也不難。你把才下來的茄子把皮簽了，隻要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，都切成釘子，拿雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”
劉姥姥聽了，搖頭吐舌說道“我的佛祖！倒得十來隻雞來配他，怪道這個味兒！”
劉姥姥這句話，其實內裡的含義，是你們這些大戶人家，為了吃個茄子，糟蹋了多少好東西，簡直就是造孽啊！
一麵說笑，一麵慢慢的吃完了酒，還隻管細玩那杯。
鳳姐笑道“還是不足興，再吃一杯罷！”
劉姥姥忙道“了不得，那就醉死了。我因為愛這樣範，虧他怎麼作了。”
鴛鴦笑道“酒吃完了，到底這杯子是什麼木的？”
劉姥姥笑道“怨不得姑娘不認得，你們在這金門繡戶的，如何認得木頭！我們成日家和樹林子作街坊，困了枕著他睡，乏了靠著他坐，荒年間餓了還吃他，眼睛裡天天見他，耳朵裡天天聽他，口兒裡天天講他，所以好歹真假，我是認得的。讓我認一認。”
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【蒙側批好充懂的來看。】
一麵說，一麵細細端詳了半日，道“你們這樣人家斷沒有那賤東西，那容易得的木頭，你們也不收著了。我掂著這杯體重，斷乎不是楊木，這一定是黃鬆做的。”眾人聽了，哄堂大笑起來。
還是依據前兩回熊文燦招撫張獻忠來看，流寇一旦被招安為官軍，那麼他們的賺錢方式就會不同於以往，變成了吃皇糧，領軍餉。
之前是流寇的時候，他們賺錢主要靠搶，那麼現在進賈府混了，當官了，總不能比以前掙得少吧！
張獻忠在熊文燦那裡見識到了“茄鯗”這道大餐。
他們在與熊文燦談待遇條件的時候，熊文燦問“你有多少兵？”
張獻忠說“我有馬步兵五萬！”
在說這個數字的時候，張獻忠其實已經耍了個心眼子，實際他手下不過2萬多人，其中還有一些家屬。
熊文燦一合計，告訴張獻忠“你這麼著，你就報十萬人，這樣我給你向朝廷要十萬人的軍餉，多出來五萬人的軍餉咱們分，剩下的你按人數發一半下去就行了。”
“還可以這樣？”當時就把這些流寇驚呆了，還疑惑“不會被查嗎？”
熊文燦的人又教他“你得上下都打點一番，竊取的軍餉要大家人人有份，這樣就沒人敢說你了。”
官場的一係列操作讓張獻忠們都打開了新世界，就像劉姥姥進了大觀園一樣。
為了吃一個茄子，倒要十來隻雞來伴，原來“茄餉”是這麼個吃法。
後來張獻忠再次造反的時候，把這些官員向他索賄的賬單明細都給貼在了城牆上，才使得他們如何竊取軍餉的操作被外界一一知曉。
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