自己竟然有機會見到這種曆史上響當當的人物。
陳宇凡都感覺心情激動，感到無比的榮幸。
“你聽說過顧方舟同誌的名字？”
看到陳宇凡反應有些強烈，趙部長好奇的問道。
“聽過。”
陳宇凡點了點頭。
他當然不能說，自己是前世的時候在教材書上看到的。
隻能編造出了一個理由。
“我師傅家孩子得了小兒麻痹症之後，我就一直在搜集相關的資料，嘗試著治病救人，所以聽說過顧方舟同誌的名字，也知道他是這方麵的專家。”
“原來如此。”趙部長點了點頭，隨即問道“小陳，我記得你也會一些醫術吧？”
“略懂一二。”
陳宇凡沒有否認“自己翻閱過一些醫書，但都是中醫相關的，比較擅長於針灸和推拿按摩。”
對於陳宇凡涉獵廣泛。
大領導早就已經習慣了。
並且把這一切歸結於陳羽凡的學習能力強，不管是什麼技能，隻要他接觸過的，水平都不會差。
有些人就是天才，科學也無法解釋。
“那我現在去做飯！”
和顧同誌約定好的時間是中午十二點，現在是十點。
就是要提前預留出兩個小時準備飯菜的時間。
這負責做飯的，自然就是陳宇凡自己了。
得益於何雨柱隔三差五的技能小球，他現在的廚藝又有了不小的增進，越來越得到大領導的喜愛。
幾乎已經是到了，一周吃不到陳宇凡做的飯菜，大領導就連覺都睡不好的程度。
既然是有貴客登門。
陳宇凡自然不能小氣，他選擇拿出一道色香味俱全的高難度硬菜——寶塔肉！
以大領導的身份地位，家中還是不缺少食材的。
陳宇凡取來一塊方方正正的五花肉，長寬大約25厘米，極其的新鮮，一看就是今天早上剛剛宰殺完才送來的。
而且還是黑豬肉，油脂豐富，比普通的白豬更香。
將整塊五花肉拿起，把豬皮的一麵在火焰上灼燒，直到變成焦黑的顏色。
在全部投入清水之中，用刷子清洗乾淨。
這一步是為了除去豬肉中的生腥味道。
他去焦黑色痕跡後，能看到肉皮微微泛出黃色，已經有些許油脂香味溢出。
這塊肉的品質確實不錯。
陳宇凡在市場上，很少見到這種高品質的豬肉。
他自己今天也算是有口福了。
取出一口大鍋，投入五花肉、清水、八角、桂皮、蔥薑、紅曲米粉，還有加入大量黃酒。
在經過15分鐘沸騰灼燒後。
陳宇凡用一個大鉗子把肉從鍋裡夾了出來。
由於紅曲米粉的上色效果，此時豬肉呈現出一種鮮紅的顏色，看上去就已經十分誘人。
陳宇凡起鍋燒油，將整塊五花肉朝下放入鍋中煎製。
伴隨著劈啪的聲響。
油光飛濺的同時，濃鬱的肉香味也隨之溢出。
“真香啊！”
大領導夫人站在廚房門口，一邊張望著，一邊讚歎道。
因為家裡平時有廚師的緣故。
所以領導夫人以前是不會做飯的，但她喜歡看陳宇凡做飯。
因為陳宇凡做飯的時候，動作間的行雲流水仿佛在製作藝術品。
光是這種過程，都有一種獨特的美感存在。
彆說是領導夫人了，就連大領導時不時都會來看看。
肉皮煎至金黃之後，從鍋中取出。
如果按照正常的做法，這時候應該把整塊五花肉放入冰箱之中，冷凍至少6個小時。
因為這是一道技術菜。
想要把豬肉切成寶塔的形狀，必須有著極佳的刀工，而豬肉隻有在徹底凍的堅硬後，才會更容易的進行切除。
但現在的條件顯然是不允許的。
陳宇凡的時間不夠。
而且這年頭，冰箱也還沒有普及，哪怕是大領導家也同樣沒有。
熱的豬肉是軟的。
再加上，是25厘米長寬的大塊豬肉，切起來的時候就更難以固定了。