茜娘同邢師傅同時腳步一頓的動作足以再次佐證了他的猜測這兩人是認識的。
茜娘看到邢師傅時明顯愣了一愣,眼神中閃過一絲震驚之色,顯然是未想到會在靖雲侯府看到邢師傅。
許久未見相識的故人情緒自是震驚的,接下來,若是真如他想的那般……可震驚過後,茜娘眼裡卻是沒有任何看到“有情人”時該有的眼神閃爍,而是下意識的四顧了一番左右,天色昏暗,兩人沒有看到長廊儘頭牆角處的林斐,茜娘連忙朝邢師傅搖了搖頭,而後快步端著給陸夫人的甜湯離開了。
邢師傅對上茜娘的搖頭示意卻是抿了抿唇,目中神色堅定,顯然茜娘的搖頭沒有動搖他的念頭。
待到茜娘離開之後,邢師傅也很快離開了,仿若隻是素不相識的兩人在長廊上偶然碰上一般。
林斐擰了下眉心,因著案子毫無頭緒,心頭有些沒來由的煩躁,下意識的舀了一勺淋了魚香汁的米飯送入口中,入口的五味讓林斐一個激靈,原本有些心不在焉的心神再度被五味拉了回來。
低頭瞥了眼食盒內的魚香茄子煲,林斐眼神微微定了定邢師傅的來曆至此還未查清楚,畢竟川蜀之地離長安一來一回頗要些功夫。
不過,似邢師傅這等手藝,當是有所師承的。先時問及邢師傅過往時,自然問過他這手藝傳承的,據邢師傅所言乃是傳自其故去的父親。
貿然提及他人亡父自是不好,是以林斐等人便未繼續追問。
此時想起來,邢師傅這等手藝的廚子做的菜,但凡嘗過的,當皆有所印象才是。
那個邢師傅或許是頭一回來長安,那教授他手藝的刑父呢?
邢師傅特意從川蜀之地來到長安,顯然舊事以及舊人都同長安城有關,如此……刑父當年會不會已經來過一次長安了?
自外鄉來長安的,若不是有親朋好友可投奔落腳,花銷不是一筆小數目。據那邢師傅同鄉所言,邢師傅年幼時銀錢不豐,如此,刑父手頭自然不會寬裕。手藝人要在長安住上一年半載自是要尋個落腳處的。
林斐再次舀了一勺浸著魚香汁的米飯送入口中倒是可以從這裡打聽一番。
溫明棠也不知曉自己一份魚香茄子煲令林斐茅塞頓開,隻第二日早起準備朝食時,才猛地想起一件事。
那做好的脆皮五花豚肉昨日宴上忘記上了,劉元、白諸兩人的也忘了自侯府帶回來。
不過大抵是昨日一整日所有人皆忙的很,侯府陸夫人身體不適,宴會匆匆散了,她經過笠陽郡主府時又遇上了波折,待到回來還做了暮食。林斐、劉元、白諸三人也頭疼案子的事,一時,倒是忘了那幾條五花豚肉了。
溫明棠嘴角微微抽了抽記起又能如何?還能飛去侯府不成?自是讓劉元、白諸二人自己跑一趟唄!
搖了搖頭,甩去了腦中的雜念,溫明棠繼續低頭包起了手中的麻團。
今兒朝食做了五穀的雜糧粥同麻團,雜糧粥很是常見,溫明棠將熬粥的活計交給了阿丙,雜糧粥配的鹹鴨蛋、鹹菜、蘿卜丁等各式小菜皆齊整的放在台麵上的盤中供人自取。
溫明棠包著麻團,湯圓則在一旁分著麻團裡要包的豆沙餡同芝麻餡。
麻團這物,有人喜好空心的,好吃那一口下去拉扯出的蓬鬆感,有人則喜好那層層遞進,由麻團外殼到其內餡餡料的豐富口感。
至於溫明棠自己,作為一個合格的吃貨,自當“雨露均沾”,都喜歡了。
考慮到大多數人同她一樣,是個喜歡每種口味都嘗上一番的,溫明棠特意將手中的麻團做的小了些,照顧了多數人人想吃又吃不下的肚子。
麻團這物做起來並不難,同包湯圓什麼的沒什麼兩樣,唯要注意的,便是炸麻團時要略小心仔細些,油溫不能太高,這需得燒火的阿丙師傅幫忙配合了。
同湯圓將麻團做好,又在其外滾了一圈熟白芝麻之後,溫明棠將麻團下入油鍋,用笊籬略微翻動一下,防止糊底,待到麻團炸至飄起時,又用笊籬將飄起的麻團壓下油麵。
如此……同麻團一番輕微的上下拉扯之後,待到麻團表麵由原先的玉白轉至金黃,才用笊籬撈起,放入一旁瀝油的盤中。
巴巴在一旁邊看邊學的湯圓終於等到了這最後一步——品嘗,待到麻團被撈起,連忙拿起一旁的油紙,挑了隻滾圓的麻團裹入油紙中一麵對著麻團吹氣,好方便入口,一麵聽溫明棠方才一番拉扯做法的解釋。
“用笊籬將麻團壓入油中,是好叫咱們這圓滾滾的麻團均勻炸成一隻圓球,而不是因著一麵未入油一麵入油,受熱不勻炸成奇形怪狀的模樣。”溫明棠說著,將一隻還未入鍋的麻團放於那一盤炸好的麻團旁,入個油鍋的工夫,麻團大了一倍不止。
如此“迅速長大”,那原本實心的麻團內裡必然是……湯圓眨了眨眼睛,待到手裡的麻團吹到可以勉強入口的溫度時,便迫不及待地一口咬了上去。
粘了熟芝麻的外殼脆生生的,一口伴隨著“哢擦”聲咬下,內裡則是糯米團子特有的軟糯。這一口咬下,露出了空空如也的麻團內裡,雖是拿到了一隻空心的麻團,沒有內陷,可糯米本身的糯香與甜香配著芝麻的香氣,食起來卻是越嚼越香,不知不覺間,一個麻團已然入腹,湯圓抿了抿舌尖還在溢出的津液顯然,一個空心麻團下去,她還未吃儘興。
雖是未吃儘興,湯圓卻並未再食了,而是留著肚子,等溫明棠第二鍋包了餡料的麻團上來。
餡料是她調的,豆沙餡炒的頗為細膩,芝麻餡料則是用蜂蜜調的,配上那外脆裡糯的麻團外殼,這滋味,糯香中帶著豆沙與黑芝麻的香甜,想也知道又是一道嗜甜者無法抗拒的吃食。
溫明棠為湯圓示範了兩次如何炸麻團之後,便將台麵交給了湯圓,麻團的難度當難不倒湯圓,做師傅的自是該放手時便放手,當放開手讓徒弟去嘗試一番了。
當然,將炸麻團的活計交給湯圓倒也不是她偷懶。溫明棠走到一旁,將那一籃子皮蛋拿了過來,剝起了蛋殼,準備為朝食再多添一道小菜。
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