療養回來，衛雨氳覺得有錢很重要，能滿足休閒消費。所以，她盤算了一下，覺得小店利潤不多，於是，開始考慮如何增加利潤。
清晨的第一縷陽光剛剛爬上小吃店斑駁的招牌，衛雨氳便如往常一樣早早地在店裡忙碌起來。她仔細地盤點著庫存，手中的筆在本子上飛速遊走，嘴裡還念念有詞“這食材的采購量必須嚴格把控，不能再有絲毫浪費。”此時的她目光專注而銳利，眉頭微微皺起，神情嚴肅得仿佛在指揮一場決定生死存亡的戰役。每寫下一個數字，她都要停頓一下，咬咬嘴唇，思考著怎樣才能最大限度地節省成本。
店裡的夥計小李揉著惺忪的睡眼湊過來，撓了撓亂蓬蓬的頭發，一臉不解地問“店長，咱們是不是該多進點熱門食材？”
衛雨氳果斷地搖搖頭，停下手中疾馳的筆，伸手拍了拍小李的肩膀，眼神中透露出堅決和不容置疑“不行，熱門食材雖好賣，但萬一賣不完，損耗太大。咱們得從源頭上降低成本。”她的聲音沉穩卻有力，帶著一種不容反駁的堅定。
那是一個悶熱潮濕的午後，烏雲猶如沉重的鉛塊，沉沉地壓在城市上空。供應商老王那狹小的辦公室裡彌漫著一股陳舊的氣息，泛黃的牆壁上，那台老舊的風扇有氣無力地嘎吱嘎吱轉動著，卻絲毫不能減輕室內令人煩悶的悶熱。
衛雨氳深吸一口氣，踏入了這個房間。她的額頭上已布滿汗珠，卻顧不得擦拭，隻是下意識地整了整微皺的衣角。剛進門，她便滿臉堆笑，那笑容裡帶著幾分討好和祈求“王哥，咱們合作這麼久了，您也知道我這小店的難處。您瞧，這生意是越來越難做，成本一直壓不下來，我這都快喘不過氣來了。您看能不能把這食材的價格再降低一些呀，這樣咱們的長期合作才能更穩固嘛。”說著，她的雙手不自覺地揉搓著衣角，眼睛緊緊地盯著老王，一顆心提到了嗓子眼兒。
老王坐在那張破舊的辦公桌後麵，眉頭緊皺，沉默不語，手中的筆不停地敲打著桌麵，發出“篤篤”的聲響。
衛雨氳見狀，心揪得更緊了，但還是鼓起勇氣繼續說道“王哥，隻要您這次肯幫我，我保證以後增加采購量，絕對不拖欠貨款。”她的聲音微微顫抖，透著無儘的期待，身子還不自覺地向前傾了傾。
老王抬起頭，目光複雜地看了她一眼，搖搖頭說道“妹子啊，不是我不想幫你，我這邊也是有一堆難處啊。現在這市場行情你也知道，我給你降價，我這邊利潤也薄得很呐。”
衛雨氳著急地搓了搓手，聲音提高了一些說道“王哥，您就行行好吧，我這真是走投無路了。我要是成本壓不下來，這店可能都開不下去了，到時候咱們這合作可就徹底斷啦。”
老王皺著眉，沉思片刻說“妹子，不是我不體諒你，隻是這降價不是我一個人能說了算的。”
衛雨氳連忙說道“王哥，我知道您在這行有經驗，有辦法的。您就當拉我一把，您放心，我一定不會忘了您的恩情。以後逢年過節的，我都給您備上厚禮。”
老王猶豫了一下，歎了口氣說道“妹子，看你這麼誠懇，我也不好一直推脫。但這降價的幅度真不能太大啊。”
衛雨氳急切地說道“王哥，哪怕降一點點也是好的，對我來說那都是救命的稻草啊。”
就在衛雨氳幾乎要絕望的時候，老王終於再次抬起頭，猶豫著說道“妹子，看你這麼不容易，行吧，價格給你降一點，最低采購量也給你放寬些。”
衛雨氳興奮得差點跳起來，雙手緊緊握住老王的手，不停地連連道謝“王哥，太感謝您了，您真是我的救星！以後我絕對不會讓您失望的。”眼中閃爍著喜悅的光芒，心中滿是對未來的憧憬，想著這下可算是邁出了關鍵的一步。
接著，她開始審視店內的菜品。發現有些菜品雖然受歡迎，但食材成本高昂。經過長時間的深思熟慮，她決定重新規劃菜單，比如把紅燒肉這道菜裡所用的精品五花肉換成普通五花肉，在保證口味的前提下降低了食材成本。此時的她咬著嘴唇，心裡像揣著十五隻吊桶——七上八下，擔心顧客會不會察覺這細微的變化。她站在菜單前，目光來回移動，手指輕點著菜品名稱，眉頭時而緊蹙，時而舒展。
衛雨氳還發現店裡的調料消耗過大，於是她開始了漫長的聯係多個調料供應商之路。她坐在堆滿賬本的桌前，一個一個地打電話，比價、砍價，聲音都變得有些沙啞。同時，她還購買了大包裝的調料，這樣單位價格更低。當終於談妥了一個滿意的價格時，她靠在椅子上，長舒了一口氣，臉上露出如釋重負的神情。
為了節省人力成本，衛雨氳重新製定了員工的工作時間表，避免了人員閒置的情況。她對員工進行了合理分工，比如讓洗碗工在空閒時幫忙整理餐桌，減少專門負責整理餐桌的人員。同時，她還決定采取減員增效的措施。她觀察到店裡的傳菜工作，兩名傳菜員小趙和小錢有時候會出現職責不清、互相推諉的情況。
本小章還未完，請點擊下一頁後麵精彩內容！
於是，她把小趙和小錢叫到一起，雙手抱在胸前，表情嚴肅得像是要宣判一場重大的案子“小趙、小錢，咱們店裡最近成本壓力很大。經過考慮，我打算隻保留一個傳菜員的崗位。你們倆這段時間的工作表現我都看在眼裡，但是從工作效率和成果來看，隻能留下一個。”說這話時，她的內心也有一絲不忍，可一想到店鋪的艱難處境，隻能狠下心來。她的目光在小趙和小錢的臉上來回移動，試圖從他們的表情中找到一絲理解。
小趙一聽急了，跺了跺腳，眼中滿是焦慮和恐慌，額頭瞬間冒出豆大的汗珠“店長，我在這工作一直很努力啊！我每天起早貪黑，沒有一刻偷懶的。”
小錢也趕忙說，雙手緊緊握著，指關節都泛白了，額頭上冒出了密密麻麻的汗珠“店長，我也從來沒偷懶！而且我傳菜的速度可不比小趙慢。”
衛雨氳有些為難地說“我知道你們都付出了，可是現在的情況就是這樣。咱們公平競爭，接下來一周，誰的傳菜失誤少、效率高，誰就留下。”
然而，就在這一周裡，小趙和小錢因為競爭，矛盾不斷升級。
小趙瞪著小錢，眼睛裡仿佛要噴出火來，大聲吼道“這一趟該你去！彆想偷懶！”
小錢也不甘示弱，漲紅了臉回懟道“明明是你的！少在這誣陷我！”
他們不僅影響了工作，還把店裡的氛圍搞得很緊張。顧客都能感覺到員工之間的不對勁，紛紛表示不滿。
衛雨氳意識到自己的減員措施出了問題，不但沒有達到增效的目的，反而讓店裡的經營狀況更加糟糕。她眉頭緊皺，像熱鍋上的螞蟻一樣在店裡來回踱步，心裡像揣了一塊大石頭，煩躁不安。每一步都帶著深深的懊悔和自責。
最終，還是小趙在這場競爭中失利了。當衛雨氳把這個結果告訴小趙時，小趙的淚水在眼眶裡打轉，聲音帶著哭腔“店長，我真的很需要這份工作，求求您再給我一次機會。我家裡還有老人孩子要養，沒了這份工作我真不知道該怎麼辦了。”
衛雨氳心裡也不好受，拉著小趙的手，誠懇地說“小趙，我知道你不容易，但這是店裡的決定。不過你放心，我會給你寫一封推薦信，幫你找一份新的工作。而且我相信，以你的能力，不管到哪裡都能做得很好。”
小趙沉默了許久，擦了擦眼淚，點了點頭“店長，謝謝您。那我走了，以後有機會再回來看看。”
解決了小趙的問題後，衛雨氳又找小錢談了心“小錢，你能留下來是因為你的表現，但以後可不能像這一周這樣和同事鬨矛盾，大家要團結協作，咱們店才能越來越好。”小錢連連點頭，表示一定會努力工作“店長您放心，我知道錯了，以後不會了，我一定好好乾！”
就在衛雨氳幾乎要絕望的時候，一位老顧客走進了店裡。
老顧客輕輕拍了拍衛雨氳的肩膀，語重心長地說“衛店長，彆灰心。我覺得你為了控製成本，有些操之過急了。員工之間的和諧與團隊合作也是很重要的。”
衛雨氳恍然大悟，如醍醐灌頂一般，用力地點了點頭，感激地說“謝謝您的提醒，我明白了。”此時她的眼中重新燃起了希望的光芒，那光芒逐漸驅散了內心的陰霾。
從此，衛雨氳重新調整了策略，在控製成本的基礎上，保證了菜品的質量和份量，也更加注重員工之間的協作。漸漸地，氳竹閣小吃店的生意又紅火起來，利潤也節節攀升，衛雨氳的獎金也大幅度增加。她的臉上綻放出了欣慰的笑容，那笑容如同春日裡綻放的花朵，溫暖而燦爛。
喜歡雨氳初歇請大家收藏101novel.com雨氳初歇101novel.com更新速度全網最快。