北井大吾，年紀不小了，快四十歲了，任職於株式會社京都金融，因為為人踏實，工作認真，辦事能力也不錯，最近受到了上司的賞識，升任了財務經理一職。
前兩天，老板突然把他叫到了辦公室，告知他要他陪著自己去出席一個晚宴，帶他多認識認識各個行業內的精英人士，也方便之後工作的展開。
回到家去查了查這個晚宴的信息，北井大吾還是挺期待的，據說這宴會已經舉辦了很多年，還能吃到那個大名鼎鼎的遠月學園十傑的菜，這個消息讓北井大吾還是挺激動的。
他還在上學的時候就看過一本名為《孤獨的美食家》的漫畫，從那之後就開始學著主角的樣子，隻要有空就去獨自探索城市中鮮為人知的美食小店。
後來這個漫畫改編了電視劇，他還蠻喜歡看的，感覺那演員很好得演出了自己在探索美食時的心態。
終於盼到了日子，北井大吾跟在老板的身後來到了宴會場所，金碧輝煌的裝修有些晃到了這位平平無奇的小職員。
看著老板跟格局大佬們談笑風生的樣子，北井大吾隻能跟在後麵陪著笑，在老板介紹到自己時趕緊恭敬得上前鞠躬遞上自己的名片。
幸好，晚上還有專門的社交晚會，所以來了之後，幾位代表先上台說了幾句，眾人便紛紛落座了。
北井大吾數了數，自己這一桌一共是七個人，現場一共是擺了八桌，四桌七個人，四桌六個人。
入座不久，涼菜就端上了桌，北井大吾下意識就要動筷子，但是看到老板還在和同桌的人說話，似乎沒有人動菜，隻得惺惺收回了手，繼續陪著笑。
直到自己的老板跟其他幾位老板的話題轉到了桌上那道栩栩如生的食雕錦雞“青森桑，你看看這是菜嗎？裝在盤子裡端上來的，應該是可以吃的吧？”
眾人驚歎一陣，還是北井大吾的老板青森開口說道“聽說這次的第一席是位中餐廚師，中餐廚師是不是比較擅長這種菜吧？”
一旁的北井大吾聞言內心產生了一絲優越感，起碼他對中餐的了解確實要強於現場的幾位老板的。
“動筷子吧，快吃，咱們就彆客氣了！”幾位老板終於互相讓著一人夾了口菜吃了起來，北井大吾如獲大赦，立刻舉筷夾起了麵前的這道菜。
晶瑩剔透的肉湯凍，一看就讓人很有食欲，肉凍邊上還有一個小碟子，裡麵似乎是蘸肉凍吃的醬料。
不過北井大吾還是選擇先直接品嘗一塊，送入口中，淡淡的鹹味，襯托著濃厚的肉香，一點還沒完全融化的豬皮，軟滑q彈，隻是這麼一個小小的肉凍裡竟然還做出了口感的差距。
細細品嘗咽下，北井大吾更加對今天的菜品充滿了期待，隻能說遠月學園名不虛傳，這位第一席所製作菜品的風味比他能想象到的美味還要更好吃。
再夾起一塊，蘸了點旁邊的醬料，鹹鮮，略帶一點酸味，還有一點生薑的味道，料汁並不複雜，但確實也讓這道菜誕生了新的風味。
沈墨如果在這裡，就能開始解說了，這在魯菜裡叫拌汁，製作確實很簡單，生抽和醋對半開，點些香油，再加薑末就好了，像水晶肘子這種本身就風味極佳的菜品，用這種簡單的料汁恰到好處，料汁過於複雜了反而遮蓋了菜品原本的風味。
北井大吾原本以為自己已經把吃當做愛好這麼久了，怎麼說也得是半個美食家了，他也經常對菜品的風味做出自己頭頭是道的點評，但他發現今天自己似乎隻能不停感歎好吃了。
服務員過來上酒了，幾位老板剛才難得因為美味停下了話頭，現在看到酒來了，又熱鬨了起來，互相敬著酒大聲談笑，北井大吾也趕緊跟著敬了一圈酒，把預先練習過的詞說了一遍，一仰脖把酒液灌下了肚。
一股辣味順著喉嚨一直燒到腹部，聽說這是來自華國的高度白酒，平時除了應酬不怎麼喝酒的北井大吾確實有些喝不慣，放下酒杯，就連鼻腔裡都充斥這酒香。
此時他確實感受到了這酒的回味，不過在各位老板對這酒大加讚賞時，北井大吾還是選擇夾了一筷子涼菜送入口中，壓了壓這酒的風味。
淡淡的鹹味搭配著極致的鮮味，瞬間侵占了北井大吾的味蕾，此時他才回過神來看著自己到底夾了個什麼菜。
盤子中，底下擺著一圈裝飾用的黃瓜片，上麵是堆放的銀耳，最頂上還是搓成細絲的乾貝。
這道菜的調味也並不複雜，北井大吾能嘗出來的也就是鹽和味精，似乎還有一點淡淡的甜味，但幾乎吃不出來，應該是用來提升鮮味的？
最後一種調料，他細細品了半天才搞明白，應該是花椒油，讓北井大吾不禁有些吃驚，就這麼簡單的調味竟然能拌出這麼好吃的一道菜嗎？
最後他才明白，這道菜真正好吃的秘訣，發明這道菜的廚師已經解決了，那就是食材的搭配，銀耳和乾貝，這就是名副其實的山珍和海味。
乾貝有些糯的口感，但實際上嚼起來又很是q彈有嚼勁，再搭配上銀耳微微發脆的口感，爽口無比，解膩下酒，北井大吾覺得剛才那口酒都變得更香了。
很快，原本應該很是熱鬨的酒桌上，竟然意外得再次安靜下來，也就是在有人提酒時，才會有幾句話，之後眾人都要悶頭吃菜，要知道這才是幾道涼菜啊，平時吃席都未必會吃完的菜品。
不過北井大吾倒是很喜歡這種氛圍，大家都忙著吃，也就沒人注意到他了，不需要應酬客套的那一套禮節，他也可以安心品味美食了，因此，他也對這位還沒見過麵的主廚更有了幾分好感。
很快，這一桌涼菜竟然被眾人給打掃乾淨了，吃完的那一刻眾人有些麵麵相覷，平時都是叱吒風雲的大老板，現在坐在桌上竟然因為幾道涼菜，跟被餓了多久一樣吃這麼乾淨，不會被人笑話吧？
不過目光往其他幾桌掃了一圈，眾人也就釋然了，他們這桌還算是吃的慢的呢！
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