最後一道菜則是青椒炒肉絲。
提前將新鮮的肉絲裹上一層調製好的紅薯澱粉糊，這樣做可以讓肉變得更加嫩滑。
當鍋中的食用油加熱至適宜溫度時就可以下入處理過的肉絲，通過不斷的翻炒避免其因長時間貼合而導致燒焦或粘連鍋底的情況發生。
隨著火焰不斷加熱，很快肉的顏色開始從淡紅色逐漸變成金黃色，這時候就是最好的時機，可以倒入之前已切片準備好且顏色亮麗的青椒一起繼續翻炒，兩者相互融合使得菜肴香氣四溢。
想要保持肉類更嫩滑的話可以選擇先把肉盛出後再單獨烹飪青椒，但這並不是唯一的選擇。
不過趙春花偏愛稍微多燉一會兒的豬肉條，雖然這樣做會使得肉質比直接快炒來的要軟糯許多，但由於過分軟嫩反而可能會有一種未完全熟透的感覺，這種口感並不符合她的個人喜好。
隨後隻需簡單混合一點點生紅薯粉與醬油還有鹽巴調配而成的汁料，加入少許溫開水慢慢溶解開來，確保沒有結塊後再直接澆入鍋內即可。
鍋中的食材在高溫的作用下發出嘶嘶的聲音，香味也隨之撲鼻而來。
最後，撒上些蔥段快速拌勻便可以端桌享用了。
除米飯外，就準備了這兩樣菜式，但這已經足以讓她累得滿頭大汗、汗流浹背了。
廚房裡的忙碌讓她的衣服都被汗水浸透了一片，但她還是儘力完成了這些菜肴，希望家人能夠喜歡。
匆匆清洗了一下滿臉的汗漬之後，趙春花才起身出門用餐。
涼爽的晚風迎麵吹來，讓她感到一陣愜意。
見到母親的身影出現在視線中，剛才還與張有才玩得不亦樂乎的狗蛋瞬間安靜了下來。
他停下了手中的遊戲，在涼席上麵手腳並用地朝向趙春花爬去，似乎想尋求更多的關懷和安慰。
看到這種情景，趙春花心中頓時湧起了溫柔，急忙走過去抱起了這個小寶寶，輕輕拍打著他的後背，低聲細語地哄著他，直到寶寶的心情逐漸穩定下來。
然後她從口袋裡掏出一個色彩鮮豔的娃娃玩具遞給他，讓他能有事可做不再哭鬨。
接著，趙春花又招呼張有才過來坐好，大家一起享用這頓溫馨而美味的晚餐。
餐桌上氣氛融洽，大家閒聊了幾句家常瑣事，但張寶珠很快被眼前的美食吸引了全部注意力。
她的眼睛緊緊盯著那一盤香氣濃鬱的佳肴，幾乎忘了旁邊還有人說話。
在這個年代想要買到新鮮豬肉並不太難，然而純正的豬油卻顯得十分珍貴。
畢竟，每頭豬身上可用於提煉出豬油的部分相當有限，很多時候都會迅速被顧客預定搶購一空。
當然了，通過肥肉也可以煉製得到一些豬油，但由於其較高的價格，使得許多普通人家並不會經常大量購買。
因此，在一般人家的餐桌上，很難見到那種光澤度極高的特彆豐腴的菜肴。
喜歡天災逃荒，極品農門老婦有空間請大家收藏101novel.com天災逃荒，極品農門老婦有空間101novel.com更新速度全網最快。