終於得以暫時抽身出來處理起堆在麵前等待清洗加工那重達數十斤總數達到四十五條的新鮮黃瓜任務來。
換了次清水反複搓洗乾淨之後，趙春花小心翼翼地取出菜板和刀具。
她輕輕地放在一旁，確保一切就緒後，才開始邊照看正在安靜玩耍的孩子邊動手切割那些翠綠的黃瓜。
每根黃瓜在她的手中都變成了四段。
中間的部分最為鮮嫩，含有籽芯的地方被她細心地單獨放置在一旁。
這部分既可以生食，也可以加入適量的糖來拌成一道清甜可口的小吃，非常合適。
剩下的大部分不去皮隻去除核芯部分，並且她選擇性地把它們繼續切成四五公分長、寬約一公分左右的小段。
這樣做處理完之後，可以直接從壇子中夾出來即刻食用，避免了二次加工時的麻煩與不便。
每當完成了一盆的切割任務後，趙春花都會立即均勻撒上適量的粗鹽進行初步醃製，這樣的步驟至少會持續一個小時。
目的是為了讓黃瓜內部多餘水分得以釋放，從而為下一步更加精細的加工做好準備。
在這段時間裡，為了不讓自己的手停下來，同時也因為害怕閒下來後容易感到憂鬱的情緒蔓延上來，所以她會選擇坐下來慢慢削剩餘還沒有處理好的部分。
忙碌於瑣碎日常成為了她的常態，即使是在原來那個現代快節奏的生活環境下，她也總是在嘗試著做些新鮮的事情以充實自己；更不用說穿越到了這個時空裡頭，她更是不能讓自己陷入無所事事的困境中。
趁著這樣好天氣的機會，儘快將這批剛剛從田間采摘回來的新鮮茄子好好處理一番才是王道。
正是因為如此，沒過多久，張三寶便從自家帶來了菜板以及各種需要使用的工具，與趙春花一起投入到這份看似簡單卻又充滿樂趣的工作之中。
“那咱們今天就把所有這些茄子全部弄好吧。”
他說道。
晴朗明媚的好天氣的確非常適合製作乾蔬菜類的產品。
兩人很快就進入了一種無需多言卻能默契配合的狀態先是仔仔細細地洗去表皮上的每一絲泥沙殘留，接著便是穩穩當當地坐下，集中精力專心致誌地將每個大茄子一片接一片小心地分割開來。
忙碌了一個上午，終於，趙春花切完了整整兩大盆精致的黃瓜絲。
張三寶則把茄子仔細切成薄片，然後小心地一片片鋪在曬墊上晾曬。
曬墊是專門用竹子編成的，與常見的竹席相似，但更為寬闊些。
曬墊不僅麵積較大，還能夠根據不同使用需求選擇合適的長度和寬度。
這曬墊由一條條細長而略薄的竹片精心編織而成，兩側用較為厚重的竹片或是結實的竹筒加固起來。
這樣一來，不需要晾曬食物的時候，可以方便地將它卷起來儲存；當需要晾曬時，隻需要輕輕鋪展開來，就可以立刻派上用場。
因為這裡的天氣多變不定，倘若直接將糧食等食物平鋪在地上進行晾曬的話，非常容易遭受地麵塵土或者雜質的汙染。
加上一旦突然下起雨來，往往來不及迅速收撿乾淨這些待晾曬之物，因此人們發明了這種便於攜帶且實用性強的曬墊。
簡單對付了頓午餐之後，他們僅燒了一些滾燙的開水。
狗蛋食用的是以滾水衝泡開的大米粉作為主食。
這樣的米粉需先加一點點涼水打底，隨後慢慢均勻地往碗內灑入乾米粉末，絕不能夠一次性將其全數倒進碗裡去。
緊接著再拿勺子快速不斷地攪動調拌，務必讓所有的米糊充分與溫水混合在一起形成濃稠但仍可流暢的狀態才算做好了一頓簡易午餐。
至於趙春花和張三寶二人則僅僅是啃了幾塊乾巴巴的麵團（即饅頭），佐以一份帶有辣味調味汁料的涼拌嫩黃瓜中心部分為菜色。
通常情況下，白糖醃漬出來的甜品也十分可口誘人，但是考慮到要同無滋味的主食饅頭搭配著一起吃的話，反而是略微帶點刺激感的辣味兒會更加開胃適口一些。
數十斤的新鮮黃瓜去掉外層老化表皮之後剩下的核心部分還是蠻多的，故此趙春花便讓張三寶挑選出一部分優質的黃瓜心帶回自己的家享用。
因為她認為既然已經在人家這裡借用了諸多物件並進行了相關作業操作，即使自己不在這邊準備飯食，至少也要做一些力所能及的事情來回饋主人的好意款待。
在她看來，凡是能夠通過實物或者貨幣方式償還的情分，她都不願意欠任何人情債。
午飯結束後，已經提前製作好了的鹽漬黃瓜也被處理好了。
此時它們正靜靜地躺在清冽的流水之中接受衝洗去除多餘的鹹味物質以及水分，然後被取出擠儘殘存於縫隙中的點滴水滴，最後放置於日光之下進一步晾乾以期延長其保鮮期。
要是遇上不好天氣時，還可以將黃瓜條裝進布袋中，在袋子底部放置一個篩網，並在上麵壓上沉重的石塊或其他重物，這樣可以幫助進一步脫水。
這種方法簡單易行，即使是在陰雨連綿的日子，也能有效去除黃瓜條中的水分，使醃製過程順利進行。
趁著等待黃瓜條徹底脫水的時間正好可以用來調配醬汁。
製作醬汁是一個既複雜又充滿樂趣的過程，每一步都需要細心操作，才能讓最終的口感達到最佳。
這時張三寶也在旁邊饒有興致地看著趙春花熟練地演示著整個製作過程。
對於這樣一個學習機會，她感到非常珍惜，幾乎是一刻不停地注視著趙春花的每個動作，試圖將每一細節都深深印在腦子裡。
而趙春花也樂於與人分享自己的手藝，不僅沒有阻止她的觀摩，反而更加仔細地向她講解了每一步驟的意義所在。
結果當看到趙春花所使用的大劑量調料時，張三寶頓時驚訝得說不出話來——那可真是大大超出她的想象。
隻見桌上擺放著一碗滿滿的醬油，一小碗色澤清澈透亮的醋，半碗細碎如砂的紅糖，還有一整大碗雪白細膩的白糖，除此之外竟然還有半個碗高度數白酒被加入其中！
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