許多菜品中“油燜大蝦”也是賣相極好，一隻隻紅彤彤的大蝦被燜得油亮誘人，蝦殼酥脆，蝦肉緊實飽滿，吸飽了濃鬱醇厚的醬汁。
那醬汁是用老抽調色，再加上糖、醋等調料精心炒製而成，甜鹹交織的味道恰到好處。
一口咬下去，先是蝦殼的脆響，接著蝦肉的鮮甜在舌尖散開，彆提多美味了，孩子們尤其愛吃，一個個吃得滿手是油，卻還顧不上擦，眼睛直勾勾地盯著盤子裡剩下的蝦。
“爺爺，我還要吃蝦！”老張頭的小孫子拽著他的衣角，眼巴巴地望著盤子。
老張頭笑著刮了下小孫子的鼻子，說道“好好好，慢點吃，彆噎著了，今天啊，讓你吃個夠。”
“海參燴蹄筋”更是一道硬菜，海參軟糯又不失嚼勁，蹄筋則燉得入口即化；
二者吸收了濃鬱的湯汁，那醇厚的滋味在口中交融，每一口都是滿滿的膠原蛋白，老人們吃得連連點頭。
一位老奶奶邊吃邊對身旁的人說“這道菜可太滋補了呀，吃著心裡都覺著舒坦，蕭老板和林老板娘真是有心了。”
林雪聽到後，趕忙走過去，笑著說“奶奶，您吃得高興就好，平日裡大家為酒樓辛苦操勞，過年了，就得吃點好的。”
還有那道“蟹粉豆腐”，將螃蟹拆出的蟹黃、蟹肉細細炒製，再與軟嫩的豆腐一起燴煮，金黃的蟹粉包裹著豆腐，就像給豆腐穿上了一件金色的外衣。
輕輕舀一勺放入口中，蟹粉的鮮香瞬間在味蕾上炸開，豆腐則順滑地溜進喉嚨，留下滿嘴的鮮香，讓人回味無窮。
“嘿，這蟹粉豆腐做得太地道了，豆腐跟那蟹粉一搭，咋就這麼好吃呢！”一個年輕夥計一邊吃一邊和同伴感慨道。
同伴附和著“那可不，咱酒樓的大廚們那都是有真本事的，再加上老板弄來的這些稀罕海鮮，想不好吃都難啊。”
除了這些海鮮為主的新菜品，傳統的“紅燒肉”也不能少呀。
一塊塊四方的五花肉被燒得色澤紅亮，泛著誘人的光澤，肥瘦相間，軟糯香甜，入口即化。
那濃鬱的肉香，混合著八角、桂皮等香料的味道，彌漫在整個屋子，給這頓年夜飯增添了幾分醇厚的煙火氣。
“哎呀，這紅燒肉，我就愛吃這一口，肥而不膩，太下飯了！”一位員工說著，又夾了一塊放進嘴裡，滿足地嚼了起來。
素菜則有清爽可口的“清炒時蔬”，選用了冬季裡最鮮嫩的白菜幫，旺火快炒，保留了白菜的清甜和脆爽，吃膩了大魚大肉，來上幾口，感覺整個腸胃都清爽了起來。
主食自然是餃子啦，白白胖胖的餃子，有豬肉白菜餡的，也有韭菜雞蛋餡的，寓意著團圓和吉祥。
大家圍坐在一起，一邊吃著餃子，一邊嘮著家常，歡聲笑語回蕩在酒樓裡。
等到蕭平林雪帶著陳悅和李華來敬酒，老人們拉著兩人不停地念叨著感激的話，誇讚他們是好老板，讓大家能過上這麼個舒心又熱鬨的年。
孩子們在桌椅間嬉笑玩耍，你追我趕，時不時地跑到大人身邊，討要一口好吃的，或者展示一下自己剛從長輩那兒拿到的糖果。
年輕人們則互相打趣，分享著過去一年在工作的趣事，笑聲一陣接著一陣，整個酒樓都沉浸在濃濃的年味兒和歡樂的氛圍之中。
酒過三巡，菜過五味，夜也漸漸深了，眼看著這團圓的年夜飯就要散場了。
林雪和陳悅笑著站起身來，手裡拿著幾個托盤，托盤裡裝滿了紅包。
她們走到員工們麵前，親切地說道“各位兄弟姐妹，這一年大家在酒樓裡辛苦了，咱們酒樓能有今天的好光景，離不開每一個人的付出。
今天過年，我們酒樓也給大夥準備了點心意，每人一個紅包，希望大家來年都順順利利的，日子過得紅紅火火。”
說著，林雪和陳悅便開始給員工們發紅包，員工們紛紛起身，滿臉驚喜和感激，不停地說著“謝謝老板娘，謝謝老板娘”。
而那些帶著小朋友來的家屬，林雪也貼心地給小朋友們準備了小紅包，小朋友們接過紅包，奶聲奶氣地說著“謝謝阿姨”，那可愛的模樣更是讓大家笑得合不攏嘴。
發完紅包後，蕭平清了清嗓子，高聲說道“大夥都知道，咱們酒樓啊，從年初四再開始營業，這幾天大家就好好休息休息，陪陪家人；
等年後咱們再一起把酒樓的生意做得更紅火，讓更多的客人品嘗到咱們的美味佳肴！”
“好嘞，老板放心吧！”眾人齊聲回應道，聲音裡滿是乾勁和對未來的期待。
在這一片溫馨、熱鬨的氛圍中，大家相互道彆，家屬們陸續離開了酒樓，員工們則是留下將餐具收拾清洗乾淨，把衛生打掃也搞好才回去。
這個除夕之夜，醉仙居酒樓裡的年夜飯，不僅讓員工們和家人們飽餐了一頓，更在每個人的心裡種下了溫暖和感激的種子，成為了這個年關裡最難忘的美好回憶。
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