男人灰頭土臉,狠狠地瞪了二妹一眼。
二妹對著評審團行了禮,說道“各位叔伯,這人明顯對於比賽表示不滿,覺得叔伯們收了我們的好處,才偏袒我們司家食鋪的。不知可否,能將剩下的菜品,分一點給人群裡的人,讓大家來評判評判?”
因為比賽需要品嘗的菜品都非常多,所以每個人的菜品,每個評審員,最多隻能嘗試兩口。如此才能讓大家保持味蕾的絕對敏感,也能做出最公平的決斷。
所以秘製羊湯也好,鬆鼠桂魚也好,都還剩了許多。
於是便有人將兩道菜分成小份,在人群裡隨機選了幾個嘗試。
所有人吃過之後,對鬆鼠桂魚都是讚不絕口。
“酸甜可口,還開胃,這真是老少皆宜的菜品啊。”
一邊倒的讚許,讓男人落荒而逃。
第一場二十個人交叉比賽,選取前麵十二名,第二場則是前麵六名。
讓溫惜惜出乎意料的是,水芹娘和瑾姨都進了前六名。
司家食鋪的人都高興壞了,圍著二人一頓誇,尤其是誇讚水芹娘。
“我就說你行吧,你做菜那麼好吃,肯定行的。”
水芹娘激動地說“我還想著,能進終賽已經不錯了,沒想到我竟然成功了。”
她說得有些泣不成聲。
司沐顏安撫地拍拍她的肩膀“宋嬸子,你與瑾姨一樣,都非常棒。還有最後一場比賽,不論如何你們都非常棒了,我們都為你們驕傲。”
到了這時候,水芹娘竟然不害怕了,反而有些樂滋滋的,覺得那些酒樓的大廚,也隻是一般,竟然連她這個鄉下農婦都比不過。
不過,人在小心謹慎的時候,反而會做得非常優秀,一旦驕傲起來,就容易失了初心。
最後一場比賽,水芹娘自認為信心十足,畢竟兩道菜一道主食,都是她練習了又練習,十分拿手的菜式了。
但成品出來之後,評審團卻紛紛搖頭。
“菜品品相不錯,味道還行,但也僅僅是還行。這道主菜,就是現在十分風靡的麻辣香鍋對吧?隻是這麼多菜品放在一起炒,我瞧見你做的時候也分了先後順序放進去,怎麼出來的味道,有些火候太過,有些卻火候不足呢?”
水芹娘一愣,她做的次數太久了,自認為早放一刻晚放一刻,區彆並不大,旁人也吃不出來。沒想到這些評審團的口味,竟然這麼刁鑽。
“另外,這道是麻婆豆腐對嗎?這道菜要選的豆腐需要軟硬適中,可你選的這一塊就有些偏老了。老豆腐切起來肯定更容易成型,但味道相對就沒有那麼嫩滑了。不過你這個醬汁簡直是精髓,非常不錯。”
水芹娘羞紅了臉,醬汁不錯,因為調料是按照司沐顏說的,不敢有半分差錯做出來的。她覺得這樣的口味,將豆腐本身的味道掩蓋了大半,又擔心自己的刀工不如彆的大廚,才選擇稍微有些老的豆腐。
“這道主食的味道極好。”
後麵是誇讚為主,可水芹娘沉甸甸的,她覺得今天,根本沒有達到自己的預期,更沒有達到大家對她的期望。
她非常非常自責。