《老李的小酒館魚香與煩惱》
第一章直播風波
老李的小酒館坐落在小鎮的老街上，店麵不大，卻總是彌漫著誘人的飯菜香和淡淡的酒香。酒館的招牌已經有些褪色，但“老李酒館”四個字依然清晰可見。酒館裡，幾張木質的桌椅擺放得整整齊齊，牆上掛著幾幅老舊的字畫，增添了幾分古樸的氣息。
老李是個熱心腸的人，五十多歲，頭發已經有些花白，但精神矍鑠。他經營這家小酒館已經有二十多年了，街坊鄰居都愛來這兒喝上一杯，聊聊家常。老李不僅菜做得好，還有一副熱心腸，經常幫街坊鄰居排憂解難。
然而，最近老李遇到了一件煩心事。
“老李，你這兒怎麼這麼吵啊？”老主顧老張皺著眉頭，一邊喝酒一邊抱怨。
“是啊，老李，我們想安安靜靜地吃個飯都不行。”鄰居李嬸也附和道。
老李歎了口氣，放下手中的炒勺，走到門口。隻見幾個年輕人正拿著手機，架著三腳架，在酒館裡進行直播。
“各位老鐵，今天我們來到了老李的小酒館，這裡可是有二十多年的曆史了。我們來嘗嘗這裡的招牌菜，看看是不是像傳說中的那麼好吃。”主播拿著手機，對著鏡頭說道。
老李皺了皺眉頭，走過去說道“小夥子，能不能小點聲？我們這兒還有其他的客人呢。”
主播看了老李一眼，不以為然地說道“老李，我們這是在幫你做宣傳啊。你看，我們一開播，你的酒館就火了。”
“可是你們這樣吵吵鬨鬨的，我的客人都吃不安寧啊。”老李無奈地說道。
“哎呀，老李，你彆這麼小氣嘛。我們這也是為了你好。”主播不以為然，繼續直播。
老李無奈地搖了搖頭，回到廚房。他心裡明白，這些搞直播的年輕人雖然是為了宣傳，但他們的行為確實影響到了其他客人的用餐體驗。
第二章老李的決定
經過幾天的觀察，老李發現這些直播的人每天早上四點多就來了，一直直播到中午，嚴重影響了他和鄰居們的正常生活。
“老李，你得想個辦法啊。這樣下去，我們都沒法好好吃飯了。”老主顧老王也忍不住抱怨。
老李點了點頭，心裡已經有了主意。
第二天早上，老李早早地來到了酒館，寫了一張告示貼在門口“本店每天早上4點到8點，隻接待老主顧和鄰居，不接待直播。8點以後，歡迎直播探店。”
告示一貼出，老主顧和鄰居們都拍手叫好。
“老李，你這個辦法好。我們就喜歡安安靜靜的吃飯環境。”老張笑著說道。
“是啊，老李，你真是為我們著想。”李嬸也附和道。
老李笑了笑，心裡總算鬆了口氣。
第三章直播與教學的平衡
雖然早上4點到8點不接待直播，但老李並沒有完全拒絕直播。他決定每天早上8點到晚上8點，親自進行現場炒菜教學直播。
“老李，你還會直播？”主播們有些驚訝。
“當然，我也要與時俱進嘛。”老李笑著說道。
於是，老李每天早上8點開始，在酒館裡進行現場炒菜教學直播。他一邊炒菜，一邊講解烹飪技巧，還不時地回答網友的提問。
“老李，你這魚燒得真香，能教教我們嗎？”網友們在直播間裡紛紛留言。
“好，今天我就教大家做一道‘鹹乾魚燒五花肉’。”老李笑著說道。
第四章老李的拿手菜
老李決定在直播中重點介紹幾道自己的拿手菜，這些菜不僅美味，而且有著獨特的烹飪技巧。
1鹹乾魚燒五花肉
材料鹹乾魚、五花肉、蔥薑蒜、醬油、料酒、糖、鹽。
做法
1將鹹乾魚用清水泡軟，洗淨，切成小塊。
2五花肉洗淨，切成薄片。
3熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入五花肉煸炒至變色。
4加入鹹乾魚塊，倒入適量醬油、料酒、糖，翻炒均勻。
5加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮101novel.com分鐘。
6大火收汁，加入鹽調味，即可出鍋。
烹飪技巧鹹乾魚本身有鹹味，所以鹽要適量。燜煮時間要足夠，讓魚和肉充分入味。
2鰱魚頭燉豆腐
材料鰱魚頭、豆腐、蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽。
做法
1鰱魚頭洗淨，豆腐切塊。
2熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入鰱魚頭煎至兩麵金黃。
3加入適量醬油、料酒，倒入適量清水。
4放入豆腐塊，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘。
5加入鹽調味，即可出鍋。
烹飪技巧魚頭要先煎至金黃，這樣可以去腥增香。燉煮時間要足夠，讓豆腐充分吸收魚湯的鮮美。
3糖醋熏魚
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材料草魚、蔥薑蒜、糖、醋、醬油、料酒、鹽。
做法
1草魚洗淨，切成塊。
2用蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽醃製魚塊30分鐘。
3熱鍋涼油，放入魚塊煎至兩麵金黃。
4加入適量糖、醋、醬油、料酒，翻炒均勻。