清晨四點，天剛蒙蒙亮，街道上冷冷清清，隻有幾盞昏黃的路燈還亮著。老李的小酒館位於一條不起眼的小巷子裡，門口掛著一塊斑駁的木牌，上麵寫著“老李小酒館”幾個字。酒館不大，隻有七八張桌子，但收拾得乾淨整潔。
老李六十多歲，身材魁梧，臉上總是掛著憨厚的笑容。他正坐在櫃台後麵，手裡拿著一塊抹布，仔細地擦拭著櫃台。
“吱呀”一聲，門開了，王老頭裹著一件洗得發白的舊棉襖，顫顫巍巍地走了進來。
“王叔，您來了！”老李熱情地招呼道。
王老頭是酒館的常客，幾乎每天早上四點準時到，風雨無阻。他總是點一盤花生米，一份醬牛肉，半斤小燒酒，然後坐在靠窗的位置，慢悠悠地喝著酒，看著窗外發呆。
“老李啊，還是老規矩。”王老頭笑眯眯地說。
“好嘞！”老李麻利地應道。
不一會兒，一盤油炸花生米，一份醬香濃鬱的醬牛肉，一瓶小燒酒就擺在了王老頭麵前。
王老頭倒了一杯酒，輕輕抿了一口，夾起一塊醬牛肉放進嘴裡，細細咀嚼著，臉上露出滿足的神情。
“老李啊，你的手藝越來越好了。”王老頭由衷地讚歎道。
“嘿嘿，您老喜歡就好。”老李憨厚地笑了笑。
王老頭沒有再說話，隻是默默地喝著酒，吃著菜，仿佛整個世界都安靜了下來。
沒過多久，孫老頭也來了。他和老王是多年的酒友，兩個人經常一起喝酒聊天。
“老王，你來得挺早啊！”孫老頭一進門就大聲嚷嚷道。
“比你早一步。”王老頭笑著回應。
孫老頭也點了一盤花生米，一盤六合豬頭肉，一盤醬牛肉，一盤拍黃瓜，外加兩瓶小燒酒。
“老孫，昨晚打麻將你贏了，今天必須請客！”陳嫂子風風火火地走了進來。
陳嫂子是酒館的常客，性格潑辣直爽，嗓門也大。她和老孫是鄰居，兩個人經常一起打麻將。
“沒問題，今天的酒菜我請了！”孫老頭爽快地答應道。
老李笑著招呼道“陳嫂子，您坐，想吃點什麼？”
“老李，給我來一盤青紅麻椒牛蹄筋，一盤醬油醋豆腐，再來一瓶小燒酒。”陳嫂子說道。
“好嘞！”老李應道。
不一會兒，老李就把陳嫂子點的菜端了上來。
青紅麻椒牛蹄筋，色澤紅亮，牛蹄筋軟糯彈牙，青紅椒的清香和花椒的麻辣完美地融合在一起，令人食欲大增。
醬油醋豆腐，豆腐嫩滑，醬油和醋的比例恰到好處，酸鹹適中，清爽可口。
“陳嫂子，您這口味還是這麼刁鑽啊！”老孫笑著說道。
“沒辦法，就好這一口。”陳嫂子笑嗬嗬地說。
酒館裡漸漸熱鬨起來，客人也多了起來。
這時，門口傳來一陣高跟鞋敲擊地麵的聲音，一個打扮時尚的年輕女子走了進來。
“老板，給我來一份魚香肘子，一份夫妻肺片，再來一瓶小燒酒。”女子說道。
老李抬頭一看，原來是經常來光顧的網紅小姐。
“好的，您稍等。”老李應道。
網紅小姐是酒館的常客，她喜歡在酒館裡拍一些短視頻，分享自己的生活點滴。
“老板，你這裡的下酒菜真是一絕，尤其是魚香肘子和夫妻肺片，我每次來都要點。”網紅小姐笑著說道。
“謝謝您的誇獎。”老李謙遜地說。
魚香肘子，肘子肉肥而不膩，魚香汁酸甜微辣，濃鬱醇厚，入口即化。
夫妻肺片，牛肉和牛雜片得薄如蟬翼，紅油香辣，蒜香濃鬱，麻辣鮮香，回味無窮。
“老板，你這裡的菜味道這麼好，為什麼不開個分店呢？”網紅小姐好奇地問道。
“唉，我也想過，可是開分店太麻煩了，我一個人也忙不過來。”老李歎了口氣。
“也是，開店不容易啊。”網紅小姐點了點頭。
酒館裡來了幾位客人，其中一位是吳老師。
吳老師是附近學校的老師，平時喜歡喝點小酒。
“老板，給我來一份魚香肉絲，一份青紅椒麻牛蹄筋，再來一瓶小燒酒。”吳老師說道。
“好嘞！”老李應道。