第十四章江南鹵鴨的“鴨”力
老李的江南鹵鴨一直是酒館的招牌菜。為了讓這道菜更有特色，老李決定在鹵汁裡加點新調料。
＞江南鹵鴨烹飪方法
＞1鴨子洗淨，焯水去腥。
＞2鍋中加入醬油、糖、鹽、料酒、八角、桂皮、香葉，煮沸。
＞3放入鴨子，小火鹵煮1小時。
＞4撈出鴨子，瀝乾水分，切塊裝盤。
老李在鹵汁裡加了一些蜂蜜，說“這叫甜甜蜜蜜，生活更美好！”
吳老師嘗了一口，豎起大拇指“老李，你這鴨子，鴨力十足啊！”
第十五章東陂醬鴨的“醬”心
老李的東陂醬鴨也頗受歡迎。為了讓這道菜更有層次感，老李決定在醬汁裡加點新東西。
＞東陂醬鴨烹飪方法
＞1鴨子洗淨，焯水去腥。
＞2鍋中加入醬油、糖、鹽、料酒、豆瓣醬，煮沸。
＞3放入鴨子，小火醬煮1小時。
＞4撈出鴨子，瀝乾水分，切塊裝盤。
老李在醬汁裡加了一些花生醬，說“這叫醬心獨具，美味無敵！”
曹姐嘗了一口，笑著說“老李，你這醬鴨，簡直是醬心醬意啊！”
第十六章生爆鱔片的“爆”脾氣
老李的生爆鱔片以其鮮嫩爽滑著稱。為了讓這道菜更有衝擊力，老李決定在火候上做點文章。
＞生爆鱔片烹飪方法
＞1鱔魚洗淨，切片，用鹽、料酒、澱粉醃製。
＞2熱鍋涼油，快速爆炒鱔片，變色即撈出。
＞3另起鍋，爆香蔥薑蒜，加入青紅椒、洋蔥翻炒。
＞4倒入鱔片，快速翻炒，加鹽、糖、醬油調味，最後淋上香油。
老李在爆炒時特意加大了火力，說“這叫火辣爆脾氣，夠勁！”
吳老師嘗了一口，讚不絕口“老李，你這鱔片，簡直是爆脾氣中的戰鬥機！”
第十七章蜜汁火方的“甜蜜暴擊”
老李的蜜汁火方甜而不膩，深受食客喜愛。為了讓這道菜更有新意，老李決定在火候和調味上做點改變。
＞蜜汁火方烹飪方法
＞1火腿切方塊，用清水浸泡去鹹。
＞2鍋中加水，放入火腿塊，煮沸後撈出。
＞3鍋中加入蜂蜜、冰糖，煮至濃稠。
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＞4放入火腿塊，小火煮至入味。
老李在蜜汁裡加了一些桂花，說“這叫甜蜜暴擊，桂花香裡說豐年！”
曹姐嘗了一口，笑著說“老李，你這火方，簡直是甜蜜暴擊中的！”
第十八章腐皮抗白菜的“抗”爭
老李的腐皮抗白菜以其清爽可口著稱。為了讓這道菜更有特色，老李決定在調味上做點文章。
＞腐皮抗白菜烹飪方法
＞1白菜洗淨，切段。
＞2腐皮泡軟，切塊。
＞3熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜，加入白菜翻炒。
＞4加入腐皮，加鹽、糖、醬油調味，最後淋上香油。
老李在調味時加了一些辣椒醬，說“這叫抗爭到底，辣味十足！”
吳老師嘗了一口，笑著說“老李，你這白菜，簡直是抗爭中的戰鬥機！”
第十九章梅乾菜扣肉的“扣”人心弦
老李的梅乾菜扣肉肥而不膩，入口即化。為了讓這道菜更有層次感，老李決定在梅乾菜裡加點新東西。
＞梅乾菜扣肉烹飪方法
＞1五花肉洗淨，煮熟，切片。
＞2梅乾菜泡軟，洗淨，切碎。
＞3熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜，加入梅乾菜翻炒。
＞4加入五花肉，加醬油、糖、鹽調味。
＞5將五花肉和梅乾菜放入碗中，蒸熟。
老李在梅乾菜裡加了一些豆豉，說“這叫扣人心弦，豆豉香裡說豐年！”
曹姐嘗了一口，讚不絕口“老李，你這扣肉，簡直是扣人心弦中的！”
第二十章地痞流氓的“毒”招
老李的小酒館生意越來越好，卻引來了地痞流氓的覬覦。這天，幾個地痞流氓來到小酒館，敲詐勒索，說要收“保護費”。
＞地痞流氓的敲詐
＞1威脅恐嚇地痞流氓威脅老李，如果不交“保護費”，就砸了他的小酒館。
＞2無理取鬨地痞流氓故意在酒館裡鬨事，摔盤子砸碗。
＞3索要錢財地痞流氓向老李索要巨額“保護費”。
老李雖然心裡害怕，但表麵上卻強裝鎮定。他對地痞流氓說“你們這是敲詐，我要報警！”
地痞流氓冷笑道“報警？哼，警察來了也沒用！”
就在雙方僵持不下的時候，城管突然出現。原來，吳老師早就料到地痞流氓會來鬨事，便悄悄報了警。
城管將地痞流氓帶走，老李鬆了一口氣。曹姐走過來，拍了拍老李的肩膀，說“老李，彆怕，有我們呢！”
謎題結尾
地痞流氓會不會再次來鬨事？老李的小酒館還能不能保住？老李和曹姐的愛情又會經曆哪些考驗？
下一章預告
老李決定聯合其他小酒館，共同對抗地痞流氓。他們會想出什麼辦法？他們的聯盟又會遇到哪些挑戰？
標題《老李的小酒館早酒生意的逆襲！》
本章內容
第二十一章早酒生意的崛起
老李的小酒館最近又搞出了新花樣——早酒生意。老李發現，附近的工人們早上喜歡喝兩杯，但很多小酒館都不做早市。老李一拍大腿“這可是個機會啊！”
於是，老李決定推出早酒套餐，每道菜隻賣八元！這個價格簡直讓人不敢相信，但老李有自己的打算——薄利多銷，打垮競爭對手。
為了吸引顧客，老李精心準備了六道特色菜海膽豆腐、乾燒帶魚、油淋腰花、西湖糖藕、老醋蟄頭，還有經典的杭幫菜——生炒雞。
第二十二章海膽豆腐的“鮮”人一步
老李的海膽豆腐一推出，立刻引起了轟動。這道菜不僅味道鮮美，而且價格實惠。
＞海膽豆腐烹飪方法
＞1豆腐切塊，焯水去腥。
＞2海膽肉洗淨，備用。
＞3熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜，加入高湯。
＞4放入豆腐和海膽肉，煮至入味。
＞5加鹽、糖調味，最後淋上香油。
老李的海膽豆腐，豆腐嫩滑，海膽鮮美，每一口都是大海的味道。工人們紛紛稱讚“老李這海膽豆腐，真是鮮人一步啊！”
第二十三章乾燒帶魚的“乾”勁十足
老李的乾燒帶魚也是一絕。為了讓這道菜更有嚼勁，老李特意將帶魚炸得外酥裡嫩。
＞乾燒帶魚烹飪方法
＞1帶魚洗淨，切段，用鹽、料酒醃製。
＞2熱鍋涼油，將帶魚炸至金黃，撈出瀝油。
＞3另起鍋，爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬炒香。
＞4放入帶魚，加醬油、糖、醋調味，小火燜煮。
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＞5最後大火收汁，撒上蔥花。
老李的乾燒帶魚，外酥裡嫩，醬香濃鬱，每一口都充滿了“乾”勁。工人們吃了都說“老李這帶魚，真是乾勁十足啊！”
第二十四章油淋腰花的“油”然而生
老李的油淋腰花以其嫩滑爽口著稱。為了讓這道菜更入味，老李在調味上下了不少功夫。
＞油淋腰花烹飪方法
＞1腰花洗淨，切花刀，用鹽、料酒、澱粉醃製。
＞2鍋中加水，燒開，放入腰花焯水，撈出瀝乾。
＞3熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜，加入醬油、糖、醋調味。
＞4將調味汁淋在腰花上，最後撒上蔥花。
老李的油淋腰花，嫩滑爽口，酸辣開胃，每一口都讓人“油”然而生食欲。工人們吃了都讚不絕口“老李這腰花，真是絕了！”
第二十五章西湖糖藕的“甜”蜜回憶
老李的西湖糖藕甜而不膩，深受食客喜愛。為了讓這道菜更有特色，老李在糖藕裡加了一些桂花。
＞西湖糖藕烹飪方法
＞1蓮藕洗淨，去皮，切片。
＞2糯米泡軟，填入蓮藕孔中。
＞3鍋中加水，放入蓮藕，加糖、桂花，煮至入味。
＞4撈出蓮藕，切片裝盤。
老李的西湖糖藕，甜甜蜜蜜，每一口都充滿了“甜”蜜回憶。工人們吃了都說“老李這糖藕，真是甜到心裡去了！”
第二十六章老醋蟄頭的“醋”意大發
老李的老醋蟄頭酸辣爽口，是一道非常開胃的小菜。為了讓這道菜更有層次感，老李在調味上做了些改變。
＞老醋蟄頭烹飪方法
＞1海蜇頭洗淨，用清水浸泡，去除鹹味。
＞2蔥薑蒜切末，加入醬油、醋、糖、鹽、辣椒油，調成調味汁。
＞3將調味汁淋在海蜇頭上，最後撒上香菜。
老李的老醋蟄頭，酸辣爽口，每一口都讓人“醋”意大發。工人們吃了都說“老李這蟄頭，真是酸爽到爆！”
第二十七章價格戰，徹底打垮競爭對手
老李的早酒生意一炮而紅，每道菜隻賣八元的價格徹底打垮了其他小酒館。街仿鄰居們紛紛來捧場，老李的小酒館每天都座無虛席。
其他小酒館的老板們坐不住了，他們找到老李，說“老李，你這麼做生意，讓我們怎麼活啊？”
老李笑著說“各位老板，我也是為了混口飯吃。要不，你們也降價？”
老板們麵麵相覷，最終隻能無奈地搖搖頭。
第二十八章同行們的“毒”招
其他小酒館的老板們見降價不行，便開始想其他辦法。他們聯合起來，向老李施壓，甚至雇傭了一些地痞流氓來搗亂。
＞地痞流氓的搗亂
＞1故意找茬地痞流氓故意在老李的小酒館裡找茬，摔盤子砸碗。
＞2散布謠言地痞流氓散布謠言，說老李的小酒館衛生不達標。
＞3威脅恐嚇地痞流氓威脅老李，如果不停止早酒生意，就要砸了他的小酒館。
老李雖然心裡害怕，但表麵上卻強裝鎮定。他對地痞流氓說“你們這麼做，遲早會受到法律的製裁！”
謎題結尾
老李該如何應對其他小酒館的“毒”招？地痞流氓還會不會繼續搗亂？老李的小酒館還能不能保住？
下一章預告
老李決定聯合其他受影響的商家，共同對抗地痞流氓和不良同行。他們會想出什麼辦法？他們的聯盟又會遇到哪些挑戰？
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