3熱鍋涼油，放入魚仔、魚泡炸至酥脆，撈出備用。
4鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣、乾辣椒爆香。
5加入肥腸翻炒，加入醬油、料酒、糖調味。
6倒入適量清水，加入魚仔、魚泡，大火燒開後轉小火煮101novel.com分鐘。
7加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。
“這魚仔和魚泡炸得酥脆，肥腸軟爛入味，太好吃了！”劉嫂子夫妻倆吃得津津有味。
青椒肥腸魚
第三道菜是“青椒肥腸魚”。這道菜選用新鮮的魚肉和肥腸，魚肉切片，先煎至金黃，再與肥腸一起燒製，加入青椒和香料。
烹飪方法
1魚肉洗淨，切成薄片，用鹽、料酒醃製10分鐘。
2肥腸洗淨，用沸水焯燙去腥，切成小段。
3熱鍋涼油，放入魚片煎至兩麵金黃，撈出備用。
4鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣、乾辣椒爆香。
5加入肥腸翻炒，加入醬油、料酒、糖調味。
6倒入適量清水，加入魚片，大火燒開後轉小火煮10分鐘。
7加入青椒段，繼續煮5分鐘，加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。
“這青椒肥腸魚，魚肉鮮嫩，肥腸香辣，太過癮了！”老孫頭一邊吃一邊豎起大拇指。
雞蛋螺絲外婆菜
第四道菜是“雞蛋螺絲外婆菜”。這道菜選用新鮮的螺絲、雞蛋和外婆菜，螺絲先炒香，再與雞蛋和外婆菜一起炒製。
烹飪方法
1螺絲洗淨，用沸水焯燙去腥，撈出備用。
2雞蛋打散，加入少許鹽和料酒攪拌均勻。
3熱鍋涼油，放入雞蛋液炒至凝固，盛出備用。
4鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣爆香。
5加入螺絲翻炒，加入醬油、料酒、糖調味。
6加入外婆菜和炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻。
7加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。
“這雞蛋螺絲外婆菜，螺絲鮮香，雞蛋嫩滑，外婆菜爽口，太下飯了！”吳老師吃得讚不絕口。
雪菜竹筍燒鯧魚
第五道菜是“雪菜竹筍燒鯧魚”。這道菜選用新鮮的鯧魚、雪菜和竹筍，鯧魚先煎至金黃，再與雪菜和竹筍一起燒製。
烹飪方法
1鯧魚洗淨，斬成大塊，用鹽、料酒醃製15分鐘。
2雪菜洗淨，切成小段。
3竹筍去皮，切成薄片，用沸水焯燙去澀味。
4熱鍋涼油，放入鯧魚煎至兩麵金黃，撈出備用。
5鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣爆香。
6加入雪菜和竹筍翻炒，加入醬油、料酒、糖調味。
7倒入適量清水，加入鯧魚，大火燒開後轉小火煮101novel.com分鐘。
8加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。
“這雪菜竹筍燒鯧魚，魚肉鮮嫩，雪菜酸爽，竹筍清脆，太好吃了！”陳嫂子吃得津津有味。
昂刺魚蒸肉沫
最後一道菜是“昂刺魚蒸肉沫”。這道菜選用新鮮的昂刺魚和肉沫，昂刺魚先蒸熟，再與肉沫一起蒸製，加入蔥薑蒜和香料。
烹飪方法
1昂刺魚洗淨，去鰓去內臟，用鹽、料酒醃製10分鐘。
2肉沫加入蔥薑蒜末、醬油、料酒、糖攪拌均勻。
3將醃製好的昂刺魚放入盤中，加入肉沫。
4放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
5出鍋前撒上蔥花。
“這昂刺魚蒸肉沫，魚肉鮮嫩，肉沫香濃，太美味了！”老孫頭吃得連連點頭。
老李的新菜一出，立馬引起了轟動。然而，對麵小酒館的老板們也不是省油的燈。他們居然在老李小酒館門口放了一隻巨大的充氣魚頭，試圖搶走老李的風頭。
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老李該如何應對這場新的挑戰？敬請期待下一章。
第八章充氣魚頭的挑釁與老李的奇招
老李站在酒館門口，看著對麵小酒館門口那隻巨大的充氣魚頭，心裡又好氣又好笑。那魚頭足有兩米高，張著大嘴，仿佛在向老李挑釁。
“嘿，老李，他們這是跟你杠上了啊！”吳老師站在一旁，忍不住笑道。
“是啊，老李，這招夠損的！”陳嫂子也皺著眉頭說道。
老李摸了摸下巴，突然眼睛一亮，嘴角露出一絲壞笑。
“嘿嘿，他們想玩，那咱們就陪他們玩個大的！”老李拍了拍吳老師的肩膀，“老吳，你不是認識幾個搞活動策劃的朋友嗎？咱們也搞個活動，氣死他們！”
第九章超級魚頭宴與神秘大獎
老李決定舉辦一場“超級魚頭宴”活動，不僅要吃掉那隻充氣魚頭的氣焰，還要讓顧客們玩得開心，吃得儘興。
超級魚頭宴
老李在酒館門口搭起了一個巨大的舞台，舞台上放著一隻更大的充氣魚頭，足有三米高。這隻魚頭不僅是個裝飾，還能打開，裡麵裝滿了各種美味的魚頭菜肴。
活動當天，老李請來了舞獅隊和樂隊，現場氣氛熱鬨非凡。顧客們不僅可以品嘗到各種美味的魚頭菜肴，還可以參加互動遊戲，贏取神秘大獎。
神秘大獎
老李準備的神秘大獎更是讓人心動一年的免費酒水券！隻要顧客在活動中參與互動遊戲，就有機會贏取這份大獎。
魚頭菜肴大揭秘
活動當天，老李推出了幾道全新的魚頭菜肴，每一道都讓人垂涎欲滴。
1魚頭泡餅
這道菜選用新鮮的胖頭魚魚頭，先煎至金黃，再加入秘製醬料燉煮，最後將燉好的魚頭放在炸得酥脆的餅上，讓餅充分吸收魚頭的湯汁。
烹飪方法
魚頭洗淨，斬成大塊，用鹽、料酒醃製15分鐘。
熱鍋涼油，放入魚頭煎至兩麵金黃，撈出備用。
鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣、乾辣椒爆香。
加入醬油、料酒、糖調味，倒入適量清水。
放入魚頭，大火燒開後轉小火燉煮1小時。
將燉好的魚頭放在炸好的餅上，讓餅充分吸收湯汁。
2剁椒魚頭
這道菜選用新鮮的魚頭，鋪上厚厚的剁椒，蒸熟後魚頭的鮮嫩與剁椒的香辣完美結合。
烹飪方法
魚頭洗淨，斬成大塊，用鹽、料酒醃製15分鐘。
剁椒加入薑蒜末、醬油、糖攪拌均勻。
將醃製好的魚頭放在盤中，鋪上剁椒。
放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
出鍋後撒上蔥花，淋上熱油。
3魚頭豆腐湯
這道菜選用新鮮的魚頭和嫩豆腐，魚頭先煎至金黃，再與豆腐一起燉煮，湯汁奶白，味道鮮美。
烹飪方法
魚頭洗淨，斬成大塊，用鹽、料酒醃製15分鐘。
豆腐切塊，用沸水焯燙去豆腥味。
熱鍋涼油，放入魚頭煎至兩麵金黃，撈出備用。
鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣爆香。
加入適量清水，放入魚頭，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。
加入豆腐，繼續煮10分鐘，加入鹽、胡椒粉調味。
第十章活動大獲成功
老李的“超級魚頭宴”活動大獲成功，吸引了大量顧客前來參加。對麵小酒館的充氣魚頭瞬間被比了下去。
顧客們一邊品嘗著美味的魚頭菜肴，一邊參加互動遊戲，現場氣氛熱烈非凡。最終，一位幸運顧客贏得了老李準備的神秘大獎——一年的免費酒水券。
“老李，你這活動辦得太成功了！”吳老師豎起大拇指。
“是啊，老李，你這招太厲害了！”陳嫂子也讚不絕口。
老李笑了笑，心裡明白，這場競爭還遠沒有結束。不過，他已經做好了準備，無論對手出什麼招，他都會見招拆招，守護好自己的小酒館。
謎題結尾
就在老李以為一切都在好轉的時候，對麵小酒館的老板們又想出了一個新招。他們居然在老李小酒館對麵開了一家“山寨版老李小酒館”，不僅裝修風格和老李的酒館一模一樣，連菜品的名字都一模一樣。
老李該如何應對這場新的挑戰？敬請期待下一章。
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