老李的“吃雞”風暴——全新吃雞係列震撼來襲
麵對神秘對手的不斷挑釁，老李意識到，要想在這場競爭中徹底勝出，必須不斷創新，推出更多獨具特色的菜品。於是，他決定再次閉關，研究出一套全新的“吃雞係列”，用雞肉的百變風味征服食客們的味蕾。
經過幾天的潛心鑽研，老李帶著他的“吃雞係列”重磅回歸。這一次，他不僅延續了香鍋係列的麻辣鮮香，還加入了更多創意和變化，讓食客們體驗到前所未有的味覺盛宴。
吃雞係列菜單
1椒麻手撕雞
2沙薑雞
3豉油雞
4白切雞
5薑蔥雞
6新疆大盤雞
7客家鹹香雞
8紅蔥頭淋雞
9香菇雞柳
10黑椒雞扒
11茶樹菇雞柳
12三杯雞
13口水雞
14叫花雞
老李的“吃雞係列”一經推出，立刻引起了轟動。食客們紛紛慕名而來，想要一探究竟。為了讓大家更好地了解這些美味佳肴的精髓，老李決定親自揭秘每道菜的烹飪方法。
1椒麻手撕雞
食材準備
雞肉2斤
花椒30克
乾辣椒50克
薑蒜適量
料酒2勺
生抽2勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片、料酒煮熟，撈出晾涼。
2乾辣椒剪成段，花椒備用。
3熱鍋涼油，放入花椒、乾辣椒炒香，撈出剁碎。
4薑蒜剁成末，加入生抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5將晾涼的雞肉撕成條，放入碗中。
6加入調味汁和花椒辣椒碎，拌勻。
7撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
吳老師“這椒麻手撕雞，麻香四溢，雞肉鮮嫩，太好吃了！”
2沙薑雞
食材準備
雞肉2斤
沙薑50克
薑蒜適量
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片煮熟，撈出晾涼。
2沙薑剁成末，薑蒜剁成末備用。
3熱鍋涼油，放入沙薑、薑蒜末炒香。
4加入生抽、老抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5將晾涼的雞肉斬成塊，放入碗中。
6淋上調味汁，撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
陳嫂子“這沙薑雞，沙薑味濃鬱，雞肉鮮嫩，真是美味！”
3豉油雞
食材準備
雞肉2斤
薑蒜適量
豉油2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片煮熟，撈出晾涼。
2薑蒜剁成末備用。
3熱鍋涼油，放入薑蒜末炒香。
4加入豉油、老抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5將晾涼的雞肉斬成塊，放入碗中。
6淋上調味汁，撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
劉嫂子“這豉油雞，豉油味香濃，雞肉鮮嫩，太好吃了！”
4白切雞
食材準備
雞肉2斤
薑蒜適量
料酒2勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片、料酒煮熟，撈出晾涼。
2薑蒜剁成末，加入鹽調味，製成調味汁。
3將晾涼的雞肉斬成塊，放入碗中。
4淋上調味汁，撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
老孫頭“這白切雞，原汁原味，雞肉鮮嫩，真是好吃！”
5薑蔥雞
食材準備
雞肉2斤
薑蔥適量
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料酒2勺
生抽2勺
白糖1勺
鹽適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片、料酒煮熟，撈出晾涼。
2薑蔥剁成末備用。
3熱鍋涼油，放入薑蔥末炒香。
4加入生抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5將晾涼的雞肉斬成塊，放入碗中。
6淋上調味汁，撒上香菜，即可上桌。
食客點評
美食博主小美“這薑蔥雞，薑蔥味濃鬱，雞肉鮮嫩，真是美味！”
6新疆大盤雞
食材準備
雞肉2斤
土豆2個
青椒2個
乾辣椒50克
花椒30克
薑蒜適量
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，切成塊，用沸水焯燙去血水。
2土豆去皮，切成塊，青椒切塊備用。
3熱鍋涼油，放入薑蒜、乾辣椒、花椒炒香。
4加入雞肉，大火翻炒至變色。
5加入料酒、生抽、老抽、白糖調味，翻炒均勻。
6加入土豆塊和適量清水，蓋上鍋蓋燜煮101novel.com分鐘。
7加入青椒塊，繼續煮5分鐘，加入鹽調味。
8撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
劉嫂子夫妻“這新疆大盤雞，雞肉鮮嫩，土豆綿軟，香辣可口，真是過癮！”
7客家鹹香雞
食材準備
雞肉2斤
鹽適量
料酒2勺
薑蒜適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，用鹽和料酒醃製1小時。
2薑蒜剁成末備用。
3將醃製好的雞肉放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。
4取出雞肉，斬成塊，放入碗中。
5撒上薑蒜末、蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
吳老師“這客家鹹香雞，鹹香入味，雞肉鮮嫩，真是好吃！”
8紅蔥頭淋雞
食材準備
雞肉2斤
紅蔥頭50克
薑蒜適量
生抽2勺
白糖1勺
鹽適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片煮熟，撈出晾涼。
2紅蔥頭剁成末，薑蒜剁成末備用。
3熱鍋涼油，放入紅蔥頭、薑蒜末炒香。
4加入生抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5將晾涼的雞肉斬成塊，放入碗中。
6淋上調味汁，撒上香菜，即可上桌。
食客點評
陳嫂子“這紅蔥頭淋雞，紅蔥頭味濃鬱，雞肉鮮嫩，真是美味！”
9香菇雞柳
食材準備
雞柳2斤
香菇100克
薑蒜適量
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞柳洗淨，切成條，用鹽、料酒醃製15分鐘。
2香菇洗淨，切成片備用。
3熱鍋涼油，放入薑蒜炒香。
4加入雞柳，大火翻炒至變色。
5加入香菇片，繼續翻炒。
6加入生抽、老抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻。
7撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
老孫頭“這香菇雞柳，香菇鮮美，雞柳嫩滑，真是好吃！”
10黑椒雞扒
食材準備
雞扒2斤
黑胡椒30克
薑蒜適量
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞扒洗淨，用鹽、黑胡椒、料酒醃製30分鐘。
2熱鍋涼油，放入雞扒煎至兩麵金黃。
3加入薑蒜炒香。
4加入生抽、老抽、白糖調味，翻炒均勻。
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5撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
美食博主小美“這黑椒雞扒，黑椒味濃鬱，雞扒嫩滑，真是美味！”
11茶樹菇雞柳
食材準備
雞柳2斤
茶樹菇100克
薑蒜適量
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞柳洗淨，切成條，用鹽、料酒醃製15分鐘。
2茶樹菇洗淨，切成段備用。
3熱鍋涼油，放入薑蒜炒香。
4加入雞柳，大火翻炒至變色。
5加入茶樹菇段，繼續翻炒。
6加入生抽、老抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻。
7撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
劉嫂子“這茶樹菇雞柳，茶樹菇鮮美，雞柳嫩滑，真是好吃！”
12三杯雞
食材準備
雞肉2斤
米酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
薑蒜適量
香油1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，切成塊，用鹽、料酒醃製15分鐘。
2熱鍋涼油，放入薑蒜炒香。
3加入雞肉，大火翻炒至變色。
4加入米酒、生抽、老抽、白糖調味，翻炒均勻。
5加入香油，繼續翻炒。
6撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
吳老師“這三杯雞，醬香濃鬱，雞肉鮮嫩，真是美味！”
13口水雞
食材準備
雞肉2斤
乾辣椒50克
花椒30克
薑蒜適量
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片煮熟，撈出晾涼。
2乾辣椒剪成段，花椒備用。
3熱鍋涼油，放入乾辣椒、花椒炒香，撈出剁碎。
4薑蒜剁成末，加入生抽、老抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5將晾涼的雞肉斬成塊，放入碗中。
6淋上調味汁，撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
陳嫂子“這口水雞，香辣可口，雞肉鮮嫩，真是過癮！”
14叫花雞
食材準備
雞肉2斤
荷葉2張
麵粉500克
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞肉洗淨，用鹽、料酒、生抽、老抽、白糖醃製1小時。
2荷葉洗淨，鋪在案板上，將醃製好的雞肉包好。
3麵粉加水揉成麵團，擀成大餅狀，將包好的雞肉包裹起來。
4將包裹好的雞肉放入烤箱，101novel.com0度烤2小時。
5取出雞肉，敲開麵團，撕開荷葉，取出雞肉，斬成塊，放入碗中。
6撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
劉嫂子夫妻“這叫花雞，雞肉鮮嫩，香氣撲鼻，真是好吃！”
第二十四章老李的“雞”不可失——全雞宴震撼登場
麵對神秘對手的持續挑戰，老李決定再次放大招，推出全新升級的“全雞宴”係列。這一次，他不僅將“吃雞係列”進一步豐富，還加入了更多創意和變化，讓食客們體驗到前所未有的味覺盛宴。
全雞宴菜單
1蒜香雞腿
2宮爆雞丁
3辣子雞
4香酥雞
5黃燜雞
6咖喱雞
7眉州棒棒雞
8板栗燒雞
9花雕雞
10冬瓜雞
11肚包雞
12奧爾良雞腿
13醬香雞腿
14鹵香雞腿
15鮮椒琵琶腿
16可樂雞翅
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17奧爾良雞翅
18乾鍋雞翅
老李的“全雞宴”一經推出，立刻引起了轟動。食客們紛紛慕名而來，想要一探究竟。為了讓大家更好地了解這些美味佳肴的精髓，老李決定親自揭秘每道菜的烹飪方法。
1蒜香雞腿
食材準備
雞腿2斤
大蒜100克
薑適量
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
烹飪方法
1雞腿洗淨，用刀劃幾道口子，用鹽、料酒醃製15分鐘。
2大蒜剁成蒜蓉，薑切片備用。
3熱鍋涼油，放入蒜蓉、薑片炒香。
4加入雞腿，大火翻炒至變色。
5加入生抽、老抽、白糖調味，翻炒均勻。
6加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮101novel.com分鐘。
7大火收汁，撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評
吳老師“這蒜香雞腿，蒜香濃鬱，雞腿鮮嫩，太好吃了！”
2宮爆雞丁
食材準備
雞胸肉2斤
乾辣椒50克
花椒30克
花生米100克
薑蒜適量
生抽2勺