第一百五十二章炒合菜的豐富美味
今天，老李小酒館的後廚格外熱鬨，老李要教大家做幾道最近很火的家常菜。首先登場的是炒合菜。
“老李，這炒合菜看起來很豐富啊，都有什麼講究？”劉嫂子好奇地問。
“炒合菜的關鍵在於各種食材的搭配和火候的掌握。”老李邊說邊準備食材。
“需要用到豆芽、韭菜、雞蛋、粉條和肉絲等。”老李邊說邊處理食材。
“首先，將雞蛋煎成蛋餅，切成絲備用。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油煸炒肉絲至變色，加入豆芽和粉條翻炒。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入韭菜和蛋絲，加入生抽、蠔油和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的炒合菜盛入盤中，色香味俱佳。
鄰居們嘗了一口，紛紛稱讚“這炒合菜真是豐富美味，各種食材搭配得恰到好處。”
第一百五十三章椒麻虰螺的麻辣鮮香
接下來，老李教大家做椒麻虰螺。
“椒麻虰螺是一道非常適合下酒的菜。”老李邊說邊準備虰螺。
“虰螺洗淨後，用沸水焯一下，去除雜質和腥味。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油爆香花椒、乾辣椒和薑蒜，加入虰螺快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的椒麻虰螺盛入盤中，麻辣鮮香。
鄰居們嘗了一口，都被麻辣的味道征服“這虰螺真是麻辣鮮香，非常適合下酒。”
第一百五十四章肉絲炒豆芽的清爽可口
老李接著教大家做肉絲炒豆芽。
“肉絲炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李邊說邊準備肉絲和豆芽。
“肉絲用料酒、鹽和澱粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理肉絲。
“然後，用熱油煸炒肉絲至變色，加入豆芽和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的肉絲炒豆芽盛入盤中，清爽可口。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這豆芽真是清爽可口，非常下飯。”
第一百五十五章酸蘿卜炒肚子的酸辣開胃
老李繼續教大家做酸蘿卜炒肚子。
“酸蘿卜炒肚子是一道非常開胃的菜。”老李邊說邊準備肚子和酸蘿卜。
“肚子處理乾淨後，切成條狀，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理肚子。
“然後，用熱油煸炒肚子至變色，加入酸蘿卜和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的酸蘿卜炒肚子盛入盤中，酸辣開胃。
鄰居們嘗了一口，都被酸辣的味道征服“這酸蘿卜炒肚子真是酸辣開胃，非常好吃。”
第一百五十六章乾嘣鴨子的香酥可口
老李接著教大家做乾嘣鴨子。
“乾嘣鴨子是一道非常香酥的菜。”老李邊說邊準備鴨子。
“鴨子處理乾淨後，用料酒、鹽和胡椒粉醃製至少一個小時。”老李邊說邊處理鴨子。
“然後，用熱油炸至金黃酥脆。”老李詳細地解釋道。
“最後，撈出瀝油，撒上少量椒鹽即可。”老李將炸好的乾嘣鴨子盛入盤中，香酥可口。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這鴨子真是香酥可口，非常好吃。”
第一百五十七章魚香肉絲的酸甜香辣
老李繼續教大家做魚香肉絲。
“魚香肉絲是一道非常經典的川菜，以酸甜香辣著稱。”老李邊說邊準備肉絲。
“肉絲用料酒、鹽和澱粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理肉絲。
“然後，用熱油煸炒肉絲至變色，加入蔥薑蒜和豆瓣醬炒香。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入胡蘿卜絲、木耳絲和青椒絲翻炒，加入生抽、醋、糖和少量水澱粉調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的魚香肉絲盛入盤中，色香味俱佳。
鄰居們嘗了一口，都被酸甜香辣的味道征服“這魚香肉絲真是酸甜香辣，非常好吃。”
第一百五十八章醬炒雞蛋的濃鬱美味
老李接著教大家做醬炒雞蛋。
“醬炒雞蛋是一道非常濃鬱的家常菜。”老李邊說邊準備雞蛋。
“雞蛋打散，加入少量鹽和胡椒粉調味。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油將雞蛋炒熟，加入蔥薑蒜和豆瓣醬炒香。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入少量水澱粉勾芡，讓湯汁變得濃稠。”老李將炒好的醬炒雞蛋盛入盤中，濃鬱美味。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這雞蛋真是濃鬱美味，非常下飯。”
第一百五十九章蝦仁西蘭花的鮮嫩爽口
老李繼續教大家做蝦仁西蘭花。
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“蝦仁西蘭花是一道非常鮮嫩的家常菜。”老李邊說邊準備蝦仁和西蘭花。
“蝦仁用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理蝦仁。
“然後，用熱油煸炒蝦仁至變色，加入西蘭花和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、蠔油和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的蝦仁西蘭花盛入盤中，鮮嫩爽口。
鄰居們嘗了一口，都被鮮嫩的味道征服“這蝦仁西蘭花真是鮮嫩爽口，非常好吃。”
第一百六十章鹵爆鴨胗的香辣過癮
老李接著教大家做鹵爆鴨胗。
“鹵爆鴨胗是一道非常香辣過癮的菜。”老李邊說邊準備鴨胗。
“鴨胗處理乾淨後，用鹵水鹵煮至少一個小時。”老李邊說邊處理鴨胗。
“然後，用熱油爆香乾辣椒和花椒，加入鴨胗快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的鹵爆鴨胗盛入盤中，香辣過癮。
鄰居們嘗了一口，都被香辣的味道征服“這鴨胗真是香辣過癮，非常好吃。”
第一百六十一章海蠣子燉豆腐的鮮美濃鬱
老李繼續教大家做海蠣子燉豆腐。
“海蠣子燉豆腐是一道非常鮮美的菜。”老李邊說邊準備海蠣子和豆腐。
“海蠣子洗淨後，用沸水焯一下，去除雜質。”老李邊說邊處理海蠣子。
“然後，用熱油煸炒蔥薑蒜，加入豆腐和海蠣子翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入適量清水和調料，慢火燉煮二十分鐘，讓豆腐和海蠣子充分入味。”老李將燉好的海蠣子燉豆腐盛入碗中，香氣四溢。
鄰居們嘗了一口，都被鮮美的味道征服“這海蠣子燉豆腐真是鮮美濃鬱，非常好吃。”
第一百六十二章風味豆角絲的香辣爽脆
老李接著教大家做風味豆角絲。
“風味豆角絲是一道非常香辣的家常菜。”老李邊說邊準備豆角。
“豆角洗淨後，切成絲，用熱油煸炒至變色。”老李邊說邊操作。
“然後，加入蔥薑蒜和乾辣椒炒香，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的風味豆角絲盛入盤中，香辣爽脆。
鄰居們嘗了一口，都被香辣的味道征服“這豆角絲真是香辣爽脆，非常下飯。”
第一百六十三章醬炒西葫蘆的濃鬱美味
老李繼續教大家做醬炒西葫蘆。
“醬炒西葫蘆是一道非常濃鬱的家常菜。”老李邊說邊準備西葫蘆。
“西葫蘆洗淨後，切成片，用熱油煸炒至變色。”老李邊說邊操作。