第一百八十六章火爆魷魚花的香辣脆爽
今天，老李小酒館的後廚再次熱鬨非凡，老李要教大家做幾道新菜，首先登場的是火爆魷魚花。
“老李，火爆魷魚花怎麼做才能又脆又香？”小梅好奇地問。
“火爆魷魚花的關鍵在於魷魚的處理和火候的掌握。”老李邊說邊準備食材。
“魷魚要切成花刀，這樣炒出來才會卷曲成花形。”老李邊說邊操作，動作嫻熟。
“然後，用熱油爆香乾辣椒、花椒和薑蒜，加入魷魚花快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“關鍵在於火候的掌握，要用大火快速翻炒，保持魷魚的脆爽口感。”老李將炒好的火爆魷魚花盛入盤中，香辣脆爽。
鄰居們嘗了一口，紛紛稱讚“這魷魚花真是香辣脆爽，非常好吃。”
第一百八十七章紅燒鯧魚的鮮美濃鬱
接下來，老李教大家做紅燒鯧魚。
“紅燒鯧魚是一道非常經典的菜，以鮮美濃鬱著稱。”老李邊說邊準備鯧魚。
“鯧魚處理乾淨後，在魚身上劃幾刀，方便入味。”老李邊說邊處理鯧魚。
“然後，用熱油煎至兩麵金黃，加入蔥薑蒜和乾辣椒炒香。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入生抽、老抽、料酒和少量糖調味，加入適量清水，慢火燉煮二十分鐘，讓鯧魚充分入味。”老李將燉好的紅燒鯧魚盛入盤中，香氣四溢。
鄰居們嘗了一口，都被鮮美的味道征服“這紅燒鯧魚真是鮮美濃鬱，非常好吃。”
第一百八十八章涼拌豬頭肉的香辣爽口
老李接著教大家做涼拌豬頭肉。
“涼拌豬頭肉是一道非常適合下酒的家常菜。”老李邊說邊準備豬頭肉。
“豬頭肉要煮熟後切片，加入蔥薑蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖調味。”老李邊說邊操作。
“最後，加入香菜和花生米，攪拌均勻即可。”老李將拌好的涼拌豬頭肉盛入盤中，香辣爽口。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這豬頭肉真是香辣爽口，非常下酒。”
第一百八十九章涼拌牛肉的鮮香嫩滑
老李繼續教大家做涼拌牛肉。
“涼拌牛肉是一道非常受歡迎的涼菜。”老李邊說邊準備牛肉。
“牛肉要煮熟後切片，加入蔥薑蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖調味。”老李邊說邊操作。
“最後，加入香菜和芝麻，攪拌均勻即可。”老李將拌好的涼拌牛肉盛入盤中，鮮香嫩滑。
鄰居們嘗了一口，都被鮮香的味道征服“這牛肉真是鮮香嫩滑，非常好吃。”
第一百九十章糖醋山藥排骨的酸甜可口
老李接著教大家做糖醋山藥排骨。
“糖醋山藥排骨是一道非常開胃的家常菜。”老李邊說邊準備排骨和山藥。
“排骨切塊後，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理排骨。
“然後，用熱油炸至金黃，撈出瀝油。”老李詳細地解釋道。
“接著，用糖、醋、醬油和水調成糖醋汁，加入排骨和山藥慢火煮十分鐘，讓排骨和山藥充分吸收糖醋汁的味道。”老李將煮好的糖醋山藥排骨盛入盤中，酸甜可口。
鄰居們嘗了一口，都被酸甜的味道征服“這糖醋山藥排骨真是酸甜可口，非常下飯。”
第一百九十一章老火腿炒三樣的獨特風味
老李繼續教大家做老火腿炒三樣。
“老火腿炒三樣是一道非常有特色的菜。”老李邊說邊準備老火腿、雞蛋和青豆。
“老火腿切片，雞蛋煎成蛋餅切塊。”老李邊說邊處理食材。
“然後，用熱油煸炒老火腿至出油，加入雞蛋和青豆一起翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、蠔油和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的老火腿炒三樣盛入盤中，獨特風味。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這老火腿炒三樣真是風味獨特，非常好吃。”
第一百九十二章宮爆茄子的香辣濃鬱
老李接著教大家做宮爆茄子。
“宮爆茄子是一道非常香辣的家常菜。”老李邊說邊準備茄子。
“茄子洗淨後，切成條狀，用熱油炸至金黃。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油爆香乾辣椒、花椒和薑蒜，加入茄子翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋、糖和少量水澱粉調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的宮爆茄子盛入盤中，香辣濃鬱。
鄰居們嘗了一口，都被香辣的味道征服“這宮爆茄子真是香辣濃鬱，非常下飯。”
第一百九十三章白灼牛百葉的鮮嫩爽脆
老李繼續教大家做白灼牛百葉。
“白灼牛百葉是一道非常爽口的涼菜。”老李邊說邊準備牛百葉。
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“牛百葉洗淨後，用沸水焯燙至變色，撈出瀝乾水分。”老李邊說邊操作。
“然後，加入蔥薑蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖調味。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入香菜和芝麻，攪拌均勻即可。”老李將拌好的白灼牛百葉盛入盤中，鮮嫩爽脆。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這牛百葉真是鮮嫩爽脆，非常好吃。”
第一百九十四章小雞燉蘑菇的濃鬱香醇
老李接著教大家做小雞燉蘑菇。
“小雞燉蘑菇是一道非常適合冬天的燉菜。”老李邊說邊準備雞肉和蘑菇。
“雞肉切塊後，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理雞肉。
“然後，用熱油煸炒雞肉至變色，加入蔥薑蒜和乾辣椒炒香。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入蘑菇和適量清水，慢火燉煮一個小時，讓雞肉和蘑菇充分入味。”老李將燉好的小雞燉蘑菇盛入碗中，香氣四溢。
鄰居們嘗了一口，都被濃鬱的味道征服“這蘑菇燉雞真是香醇美味，非常好吃。”
第一百九十五章乾煎三文魚頭的香酥可口
老李繼續教大家做乾煎三文魚頭。
“乾煎三文魚頭是一道非常香酥的菜。”老李邊說邊準備三文魚頭。
“三文魚頭處理乾淨後，用鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理三文魚頭。
“然後，用熱油煎至金黃酥脆。”老李詳細地解釋道。
“最後，撈出瀝油，撒上少量椒鹽即可。”老李將煎好的乾煎三文魚頭盛入盤中，香酥可口。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這三文魚頭真是香酥可口，非常好吃。”
第一百九十六章辣炒鴨血的香辣過癮
老李接著教大家做辣炒鴨血。
“辣炒鴨血是一道非常香辣的家常菜。”老李邊說邊準備鴨血。
“鴨血切片後，用沸水焯燙去腥，撈出瀝乾水分。”老李邊說邊處理鴨血。
“然後，用熱油爆香乾辣椒、花椒和薑蒜，加入鴨血翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的辣炒鴨血盛入盤中，香辣過癮。
鄰居們嘗了一口，都被香辣的味道征服“這鴨血真是香辣過癮，非常好吃。”
第一百九十七章鴨血燉豆腐的鮮美濃鬱
老李繼續教大家做鴨血燉豆腐。
“鴨血燉豆腐是一道非常鮮美的燉菜。”老李邊說邊準備鴨血和豆腐。
“鴨血切片，豆腐切塊，用熱油煸炒蔥薑蒜，加入鴨血和豆腐翻炒。”老李詳細地解釋道。