第二百六十一章南乳炸豬排的香酥誘人
今天，老李小酒館的後廚依舊熱鬨非凡，老李決定教大家做一道經典的粵菜——南乳炸豬排。這道菜色澤金黃，外酥裡嫩，非常受歡迎。
“老李，南乳炸豬排是不是特彆難做？”阿強問道。
“其實隻要掌握好調料和火候，南乳炸豬排也能輕鬆搞定。”老李笑著回答。
他拿起一塊新鮮的豬排，開始講解“首先，豬排要用刀背輕輕拍鬆，這樣炸出來的豬排會更加嫩滑。”
“然後，用南乳、料酒、鹽、糖和五香粉調成醃料，將豬排醃製至少一個小時。”老李邊說邊操作，動作嫻熟。
“接著，將醃製好的豬排均勻裹上一層麵粉，再蘸上蛋液，最後裹上麵包糠。”老李詳細地解釋道。
“然後，用熱油炸至金黃酥脆，撈出瀝油。”老李邊說邊將豬排放入熱油中。
“炸好後，可以根據個人口味撒上一些椒鹽或辣椒粉。”老李將炸好的南乳炸豬排盛入盤中，色澤金黃，香氣撲鼻。
鄰居們嘗了一口，紛紛稱讚“這豬排真是香酥誘人，外酥裡嫩，太好吃了！”
第二百六十二章芙蓉雞豆花的細膩滑嫩
接下來，老李教大家做芙蓉雞豆花。
“芙蓉雞豆花是一道非常考驗廚藝的菜。”老李邊說邊準備雞胸肉和雞蛋。
“雞胸肉要用刀背剁成肉泥，加入蛋清、澱粉和少量水，攪拌均勻。”老李邊說邊處理雞胸肉。
“然後，將肉泥放入蒸鍋中蒸十分鐘，蒸成豆花狀。”老李詳細地解釋道。
“接著，用雞湯、生抽和鹽調成湯汁，淋在蒸好的雞豆花上。”老李邊說邊操作。
“最後，撒上蔥花和香菜，增加香氣。”老李將做好的芙蓉雞豆花盛入碗中，細膩滑嫩。
鄰居們嘗了一口，都被細膩的口感征服“這雞豆花真是細膩滑嫩，非常好吃。”
第二百六十三章煙熏雪魚的獨特風味
老李接著教大家做煙熏雪魚。
“煙熏雪魚是一道非常有特色的菜。”老李邊說邊準備雪魚。
“雪魚處理乾淨後，用鹽、胡椒粉和少量糖醃製至少一個小時。”老李邊說邊處理雪魚。
“然後，用煙熏爐或炒鍋進行煙熏，熏至雪魚表麵金黃。”老李詳細地解釋道。
“最後，可以根據個人口味撒上一些辣椒粉或孜然粉。”老李將煙熏好的雪魚盛入盤中，獨特風味。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這雪魚真是風味獨特，非常好吃。”
第二百六十四章紅蔥頭龍蝦的香濃美味
老李繼續教大家做紅蔥頭龍蝦。
“紅蔥頭龍蝦是一道非常適合宴客的菜。”老李邊說邊準備龍蝦和紅蔥頭。
“龍蝦處理乾淨後，切成塊狀。”老李邊說邊處理龍蝦。
“然後，用熱油煸炒紅蔥頭至金黃，加入龍蝦塊快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入生抽、蠔油和少量糖調味，慢火燜煮五分鐘，讓龍蝦充分入味。”老李邊說邊操作。
“最後，撒上蔥花和香菜，淋上熱油，激發出香味。”老李將炒好的紅蔥頭龍蝦盛入盤中，香濃美味。
鄰居們嘗了一口，都被香濃的味道征服“這龍蝦真是香濃美味，非常好吃。”
第二百六十五章胡椒風筒小龍蝦的香辣過癮
老李接著教大家做胡椒風筒小龍蝦。
“胡椒風筒小龍蝦是一道非常香辣過癮的菜。”老李邊說邊準備小龍蝦。
“小龍蝦處理乾淨後，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理小龍蝦。
“然後，用熱油煸炒乾辣椒和花椒，加入小龍蝦快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入生抽、蠔油和少量糖調味，慢火燜煮十分鐘，讓小龍蝦充分入味。”老李邊說邊操作。
“最後，撒上蔥花和香菜，淋上熱油，激發出香味。”老李將炒好的胡椒風筒小龍蝦盛入盤中，香辣過癮。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這小龍蝦真是香辣過癮，非常好吃。”
第二百六十六章脆皮百花海參的香酥鮮美
老李繼續教大家做脆皮百花海參。
“脆皮百花海參是一道非常考驗廚藝的菜。”老李邊說邊準備海參和蝦仁。
“海參處理乾淨後，用高湯煨煮至軟爛。”老李邊說邊處理海參。
“然後，蝦仁剁成泥，加入蛋清、澱粉和少量水，攪拌均勻。”老李詳細地解釋道。
“接著，將蝦泥包裹在海參上，放入熱油中炸至金黃酥脆。”老李邊說邊操作。
“最後，用高湯、生抽和鹽調成醬汁，淋在炸好的海參上。”老李將做好的脆皮百花海參盛入盤中，香酥鮮美。
鄰居們嘗了一口，都被香酥的口感征服“這海參真是香酥鮮美，非常好吃。”
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第二百六十七章油潑鯉魚的香辣過癮
老李接著教大家做油潑鯉魚。
“油潑鯉魚是一道非常香辣過癮的菜。”老李邊說邊準備鯉魚。
“鯉魚處理乾淨後，在魚身上劃幾刀，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理鯉魚。
“然後，將鯉魚放入蒸鍋中蒸十分鐘。”老李詳細地解釋道。
“接著，用熱油爆香乾辣椒、花椒和薑蒜，淋在蒸好的鯉魚上。”老李邊說邊操作。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，撒上蔥花和香菜。”老李將做好的油潑鯉魚盛入盤中，香辣過癮。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這鯉魚真是香辣過癮，非常好吃。”
第二百六十八章鮑魚紅燒牛肉的奢華美味
老李繼續教大家做鮑魚紅燒牛肉。
“鮑魚紅燒牛肉是一道非常奢華的菜。”老李邊說邊準備牛肉和鮑魚。