第二百七十六章清爽開胃下酒菜——小蝦米拌蘿卜
今天，老李小酒館的後廚彌漫著清新的香氣，老李決定教大家做幾道清爽開胃的下酒菜。首先登場的是小蝦米拌蘿卜。
“老李，這道小蝦米拌蘿卜是不是特彆簡單？”小梅問道。
“是啊，這道菜不僅簡單，而且非常爽口，特彆適合夏天。”老李笑著回答。
他拿起一小碗蝦米和一根白蘿卜，開始講解“首先，白蘿卜去皮後切成細絲，用鹽醃製十分鐘，去除多餘水分。”
“然後，將醃製好的蘿卜絲用清水衝洗乾淨，擠乾水分。”老李邊說邊操作，動作嫻熟。
“接著，加入蝦米、蔥花、蒜末、生抽、醋和少量糖調味。”老李詳細地解釋道。
“最後，淋上一點香油，攪拌均勻即可。”老李將拌好的小蝦米拌蘿卜盛入盤中，清爽開胃。
鄰居們嘗了一口，紛紛稱讚“這蘿卜絲真是爽脆可口，蝦米的鮮味讓整道菜更加美味。”
第二百七十七章麻辣蘿卜乾的香辣過癮
接下來，老李教大家做麻辣蘿卜乾。
“麻辣蘿卜乾是一道非常適合下酒的小菜。”老李邊說邊準備蘿卜乾。
“蘿卜乾用清水泡發，擠乾水分。”老李邊說邊處理蘿卜乾。
“然後，加入辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖和少量鹽調味。”老李詳細地解釋道。
“最後，撒上蔥花和香菜，攪拌均勻即可。”老李將拌好的麻辣蘿卜乾盛入盤中，香辣過癮。
鄰居們嘗了一口，都被麻辣的味道征服“這蘿卜乾真是香辣過癮，非常適合下酒。”
第二百七十八章鮮香味美蔥爆蠣肉
老李接著教大家做蔥爆蠣肉。
“蔥爆蠣肉是一道非常鮮美的菜。”老李邊說邊準備蠣肉和蔥段。
“蠣肉用清水衝洗乾淨，瀝乾水分。”老李邊說邊處理蠣肉。
“然後，用熱油爆香蔥段，加入蠣肉快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入生抽、蠔油和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的蔥爆蠣肉盛入盤中，鮮香味美。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這蠣肉真是鮮嫩可口，蔥香四溢，非常好吃。”
第二百七十九章滑嫩鮮美水蛋蛤肉
老李繼續教大家做水蛋蛤肉。
“水蛋蛤肉是一道非常滑嫩的菜。”老李邊說邊準備蛤肉和雞蛋。
“蛤肉用清水衝洗乾淨，瀝乾水分。”老李邊說邊處理蛤肉。
“然後，將雞蛋打散，加入少量鹽和胡椒粉調味，加入蛤肉攪拌均勻。”老李詳細地解釋道。
“接著，將蛋液倒入蒸碗中，放入蒸鍋中蒸十分鐘。”老李邊說邊操作。
“最後，淋上一點生抽和香油，撒上蔥花即可。”老李將蒸好的水蛋蛤肉盛入碗中，滑嫩鮮美。
鄰居們嘗了一口，都被滑嫩的口感征服“這水蛋蛤肉真是滑嫩鮮美，非常好吃。”
第二百八十章原汁原味白灼墨魚仔
老李接著教大家做白灼墨魚仔。
“白灼墨魚仔是一道非常原汁原味的菜。”老李邊說邊準備墨魚仔。
“墨魚仔處理乾淨後，用沸水焯燙至變色，撈出瀝乾水分。”老李邊說邊處理墨魚仔。
“然後，加入生抽、蒜末、蔥花和香油調味。”老李詳細地解釋道。
“最後，攪拌均勻即可。”老李將拌好的白灼墨魚仔盛入盤中，原汁原味。
鄰居們嘗了一口，紛紛表示“這墨魚仔真是鮮嫩可口，原汁原味，非常好吃。”
第二百八十一章鮮美脆嫩韭菜炒海兔
老李繼續教大家做韭菜炒海兔。
“韭菜炒海兔是一道非常鮮美的菜。”老李邊說邊準備海兔和韭菜。
“海兔處理乾淨後，切成段，韭菜洗淨後切成段。”老李邊說邊處理食材。
“然後，用熱油爆香蔥薑蒜，加入海兔快速翻炒。”老李詳細地解釋道。