大概是101novel.com17年，潮州的鹵鵝突然就風靡廣州了，當然廣州早前也有，但是以鹵鵝為主打的專賣店確是從那時開始。這家益淘盛鹵鵝大師，鼎盛時期是和鹵味研究所、物隻鹵鵝三足鼎立的，他家的宣傳比較浮誇，所以儘管一次都沒光顧過，我對他的印象還是特彆深刻。
益淘盛走的是時尚雅痞風，關鍵詞是紳士和威士忌，其軟文鼓吹從汕頭澄海請來一位鹵鵝大師，之後便是一位西裝革履的帥大叔，胸口西裝插一枚鵝毛，左手執一隻楚楚可憐的獅頭鵝，在海報上閃亮登場，並配以種種圖文，大叔以調酒般的優雅手法展示鹵鵝技巧，看著好像很厲害的樣子！老實說，作為潮汕人的我從來沒聽聞過這位大師，宣傳上也沒有提及這位帥大叔的名字，導致我無從查找。當然，你說他是一位出色的鹵鵝師傅，我還是相信的，畢竟潮汕地區出色的鹵鵝師傅比比皆是，各有各的特色，挖一個過來不難。至於鵝肉配威士忌，儘顯名流紳士風的噱頭，鹵味研究所也有這方麵的宣傳，不知道是誰先抄誰，或者他們其實是同一投資者的不同馬甲，反正我隻知道，潮汕地區是不流行威士忌的！
然後嘛，儘管吐槽了一堆對他家宣傳的厭惡感，我還是很有興趣去吃的，無奈每次想起都不湊巧，後來他倒閉的消息還是聽朋友提起的，說是辦了會員卡，沒想到說倒就倒了！所以我們的益淘盛鹵鵝大師，你究竟是誰，直到最後，我還不知道你的名字！但也幸好你叫不出名字，不然對於那些在老家勤勤懇懇做鹵鵝，一次海報也沒上過的師傅們，就實在太不公平了！
另外，益淘盛雖倒，但其老板還有一連鎖牛肉火鍋店在經營，店名“耍牛滿”，起的是耍流氓的諧音，我非流氓，固不光顧。
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