第25章 豬大腸_農家大嫂:賣包子養小叔小姑_思兔 

第25章 豬大腸(2 / 2)

魏語嫣想起來今天又忘記買米糠了,小雞隻能又吃點好的了。

“好”。

吳磊點點頭,之前他還覺得小雞吃這個太糟蹋糧食了。

但是想了想,以後還要吃小雞的蛋,還有現在摘草藥可以賺錢,不怕沒糧食吃,便也不覺得浪費了。

魏語嫣去後麵摘了薺菜回來素炒,薺菜也快要老了,沒得吃了。

雞食好了就先煮大米飯。

“哎呀,今天又忘了買鍋了”。

魏語嫣有些頭痛,今天怎麼又忘記了。

“大嫂,下次我提醒你”。

吳磊隨即回答。

“好”。

魏語嫣哭笑不得,下次吳磊也不一定和自己一起去呀。

米飯出鍋之後,把排骨洗乾淨,涼水下鍋加蔥、薑、焯水後撈出備用。

洋芋削皮切滾刀塊泡水備用。

調料準備:大蔥切段、小蔥切段、大蒜剝皮、老薑切片、乾辣椒三個、八角一個、桂皮、鹽、冰糖。

鍋內加油、糖,小火炒至棗紅色加排骨,翻炒上色後加蔥、薑、蒜、乾辣椒、八角、桂皮、炒香炒出紅油後加熱水。

煮開後燜煮兩刻鐘後加洋芋、適量鹽,繼續煮一刻鐘後開蓋大火收汁,最後撒上蔥花即可。

排骨出鍋了,還要炒一個芥菜。

“吃飯了,小磊,退火”。

薺菜隨便炒一下就行了。

“排骨好香呀~”。

吳倩早早的坐到桌子上等待,不過她知道人沒來齊,不能動筷,她隻看著排骨流口水。

“吃吧,你們自己夾,想吃多少夾多少,下次還給你們買”。

魏語嫣覺得這排骨並不是很貴,也就十二文一斤。

“大嫂,你也吃”。

吳磊給魏語嫣夾了一筷子排骨。

“謝謝”。

魏語嫣心裡一暖。

“大嫂,我也要給你夾”。

吳倩見哥哥給大嫂夾菜了,她也給大嫂夾一筷子。

“謝謝倩倩,吃吧”。

魏語嫣夾了一塊排骨放到嘴巴裡,嗯鹹淡合適,微辣,正合適孩子們吃。

吃飽了之後,魏語嫣讓孩子們洗把臉去午休,她要開始處理豬大腸了。

五花肉抹一點點鹽放到井下麵去,豬大腸主要是難洗,魏語嫣抓了一大把草木灰。

給豬大腸洗了差不多四五遍,裡麵的肥油也全部洗掉了,肥油比較臭。

最後還加了一把玉米麵,洗的豬大腸一點也不臭了,乾乾淨淨的。

鍋內加入豬大腸、薑蔥蒜、鹽、糖、桂皮,八角,胡椒粉。

加入清水沒過食材,蓋上蓋子煮半個時辰。

等待的過程中,魏語嫣都差點睡著了,本來吃飽了,加上灶台燒火暖和和的,魏語嫣的頭一點一點的。

半個時辰之後,魏語嫣揭開蓋子看差不多了,燒大火收汁,就可以退火了。

退完火,豬大腸就放在鍋裡,魏語嫣倒頭就睡了,太困了。

一覺醒來,魏語嫣醒來,神清氣爽,好像睡了挺久的,孩子們都不在家,不知道去哪了。

魏語嫣洗了把臉,去菜園子摘了一把辣椒回來,準備炒豬大腸。

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