“啊，吃餃子，海鮮餃子嗎？媽媽，好吃嗎？我最愛吃餃子了！”
月月聽見吃餃子就高興地手舞足蹈，她最愛吃的就是素餃子，東東則喜歡吃肉餃子。
“咱們今天吃海鮮餃子，叫鮁魚餃子！”
薑鈺伸伸腰，哎呦，忙了一陣子覺得腰疼，東東和月月趕緊上前，揮著小拳頭，幫她捶背。
東東和月月還沒有吃過鮁魚餃子呢，薑鈺吩咐他們兩個去擇菜，把鄧小慧送過來的韭菜擇出來一小把，到時候和切碎的鮁魚肉攪拌在一起。
東東和月月搬了小板凳，兩個人拿著韭菜和小菜筐，就坐在院子裡擇韭菜去了。
鄧小慧家的院子裡，靠著南牆栽種了幾壟韭菜，長得綠油油的，可喜人了，自己吃不完就送過來給薑鈺，薑鈺想著等春天了她也撒一些韭菜種子，等韭菜長起來，包餃子吃，炒魷魚，多方便。
薑鈺接下來開始處理鮁魚，她昨天趕海剛好還抓了一條又長又肥的大鮁魚，肉質鮮美極了。
薑鈺拿出來一個中號鐵盆，把鮁魚放進去，這鮁魚太大了，尾巴都露在盆子外邊了。
隨後她拿來一把鋒利的剪子，把鮁魚身上的尾巴和須都剪去，接下來把魚肚子剖開，
“哎呀，這大鮁魚可是真肥呀！”
鄧小慧又過來送菜了，看見薑鈺在殺鮁魚，她不懂得怎麼吃，就看著這條大鮁魚，又大又肥，真誘人。
“鄧嫂子，晚上過來一塊吃鮁魚餃子，”
薑鈺熱情地招呼她，
鄧小慧想吃嗎，可是又覺著不好意思，隻好訕訕地笑著說，“那不行，多不好呀，自從你們搬過來後，成天跟著你們家蹭飯！老徐都說我太懶了！”
原本薑鈺沒有過來隨軍的時候，周坤經常跟著徐國軍回家蹭飯，沒想到，薑鈺過來後，這情況反過來了，徐國軍和鄧小慧一家子人都跟著薑鈺蹭飯了！
“這有啥，這韭菜還是你給的呢，這鮁魚好大，加上韭菜再加點肉，多能點餡，包上幾大蓋扁，咱們一塊兒吃，熱鬨！”
薑鈺樂嗬嗬地說，她看著這麼肥的大鮁魚，心裡也開心。
“再說了，你過來幫我擀皮子，咱倆還能包的快一點，”
薑鈺抬頭看看天，這天黑得早了，要趕緊忙活起來，等到周坤和徐國軍下班回來，正好趕上飯點。
“那你這樣說的話，我就不客氣啦，”
鄧小慧笑著說，隨後擼起袖子，洗了手，坐在桌子一邊，和薑鈺一塊包餃子。
有個人幫忙就是快，鄧小慧下手和麵，擀皮子，薑鈺把鮁魚裡麵的內臟和魚鰓都去掉，還有裡麵的黑血汙漬都清洗乾淨。
洗兩遍就行了，洗的太多，就把鮁魚的海鮮味兒給洗沒了，吃起來沒有那麼鮮。
把洗好的鮁魚去頭去尾，平著刀子，從中間切開，用手把裡麵的刺都拿出來，小心彆紮到手。
接下來用一把小鋼勺把裡麵的魚肉都刮下來，起鍋燒油，加入薑，花椒，把魚肉和一塊肥瘦相間的豬肉放一塊，剁碎，倒入煮好的生薑花椒水，
再多加點清水，魚肉吃水，把剁好的肉和調料都攪拌均勻，倒入料酒去腥，倒點蠔油，鹽少許，因為海裡的鮁魚本身就有鹹味。
再加入雞粉，香油，味精，最後倒入花生油，鎖住肉餡的水分，這樣包出來的餃子鮮嫩多汁，好吃。