幾人走了沒多大會,就到了地方,鳳娥嬸子趕緊上前敲門,“鳳仙,鳳仙,快點開門,我帶昭昭來看兔子了。”
“來了來了。”說著一陣腳步聲傳來,一女子打開了院門,長相跟鳳娥嫂子相似,氣質卻完全不一樣,一個是大氣潑辣,一個是靦腆內向。
鳳娥嬸子開口介紹,“昭昭,這是我妹子,劉鳳仙。”又對自家妹子道“鳳仙,這是昭昭,你應該見過。”
劉鳳仙趕緊回道“見過的,見過的,昭昭成親那日我也去了。”
聽見自己妹子哪壺不開提哪壺,鳳娥嬸子趕緊皺著眉頭用胳膊碰了碰她。
劉鳳仙也回想起喜宴那天的結局,實在不適合提起,正懊惱著,孟昭便解了圍。
“嬸子,麻煩你帶我去看看兔子吧。”
“好,快進來,兔子在後院呢,這些兔子可嬌貴了,動不動就要死了,我也是養了好長時間,才感覺出來點門道,現在才剛剛養活了一些。”
孟昭跟著劉鳳仙去了後院,院中收拾的乾淨整潔,角落放著幾個籠子,都是些灰兔,毛發油亮,看起來養的不錯,孟昭心裡有了底,便開口詢問,“嬸子這兔子平常是賣去哪。”
“平常都是跟我們家那口子打的獵物一起賣到酒樓,但酒樓說這兔子吃起來柴,有的時候就不願意收,酒樓要是不收就在街上擺擺攤看看有沒有願意要的。”
孟昭繼續問道“那這兔子都是多少錢賣。”
“通常都是按隻算,一隻三斤的兔子,大概就是三十文左右。”
孟昭數了下,院子裡大概有四十多隻兔子,“嬸子,您看這樣行不,你們這兔子,我收,但是我隻收撥好皮的兔肉,兔皮您要是有門路,還能再賣一次,我按照九文一斤給您,您看可好”
劉鳳仙心裡盤算了一下,他們整隻兔子去賣一個是三十文,一隻兔子撥好皮還剩兩斤半,賣給孟昭能收23文左右,她自己可以把兔皮處理一下,再單獨賣下兔皮,差不多也是三十文左右,但是孟昭這穩定,省得他們在縣裡擺攤的時間。
鳳仙嬸子想了一下後回道“行,可以,那我讓們家那口子剝好皮給你送過去,你看是怎麼給你送。”
“您就每三日送五隻兔子過來可好。”這樣的話她可以每三天做一次兔肉。
鳳仙嬸子開心道“好好好,我按時把兔子處理好給你送過去。”
五隻兔子就是110文左右,這兔子隻要養的好,下崽快的很,而且吃的是草料,不用糧食,要是生意穩定了,她在家一個月就能拿一兩多銀子,快趕上出去做工賺的多了。
“那勞煩嬸子後天早上給我送五隻可好。”明天的肉已經買了,後天可以做兔子。
劉鳳仙立即答應下來,確定好生意後,二人又坐下聊了起來。
孟昭沒有養過兔子,但現代的時候她曾經從短視頻上看到過一些養殖技巧,那些可都是彆人經過多年飼養總結出來的珍貴經驗,孟昭一一說給鳳仙嬸子聽。
比如兔子膽子小,喜歡環境安靜一些,尤其是孕期的母兔子,更是受不得驚。
兔籠也要注意清潔,經常清理糞便和食物殘渣,定期更換墊草,現在沒有太好的消毒方式,隻能多用太陽曬一下。
養殖的密度也要注意,太少了不好繁殖,太多又容易傳播疾病。
鳳仙嬸子養了一段時間兔子,挺多東西都是自己摸索出來的,聽見孟昭說的一些內容跟自己發現的一樣,就覺得孟昭說的是對的,又聽到許多她沒有注意到的地方,便更加認真起來,二人就這麼聊了好久,直到天色逐漸變暗。
鳳仙嬸子此時看孟昭就跟看金疙瘩一樣,她不僅要從自己這裡買兔子,還教了她許多養殖技巧。
要知道這些東西在很多人眼裡都跟傳家秘籍一樣,彆人都藏著掖著,她卻就這麼說給自己聽,實在是幫了她大忙了。
因為這個,她送孟昭回去的時候滿麵熱情,對於她來說,孟昭不僅是買她東西的顧客,還是教她的師傅。
鳳娥嬸子在旁邊看的也很高興,她這妹妹做事磨嘰,跟他一起出去做工能把她急死,向來都是她做完了自己的還要幫她做。
但她這妹妹也有優點,那就是做事認真仔細,雖然慢,但從沒出過錯,而且也耐得下性子,要是以後喂兔子就能賺錢,那可再好不過了。
回家的路上孟昭美滋滋的,又要有新菜色了,兔子可以做的美食很多,比如紅燒兔肉,乾煸兔肉,燜兔肉,麻辣兔丁,都是又好吃又營養的美食。
到日子的那天,鳳仙嬸子一大早就送了幾個剛剝好皮的兔子過來,孟昭檢查了一下,處理的很乾淨,嘴角的兔毛也都拔了下來。
孟昭把兔頭切下來,準備晚上他們自己做個麻辣兔頭。
把兔肉切成小塊,放入蔥薑胡椒粉鹽,攪拌均勻後醃製一刻鐘。
在鍋內倒油,放入蔥薑蒜炸成金黃色,等香味全部進入到油裡後撈出配料。
把醃製好的兔肉倒到鍋裡把水分炒乾,微微發黃的時候放入準備好的八角,香葉,桂皮,乾辣椒,花椒繼續炒製,等到香料味道浸入到兔肉後,就算是炒好了。
這道菜可以先做,因為放涼後味道會更入味一些,也叫冷吃兔。
今日出攤時攤位前依舊圍滿了人。
“孟老板,你可算是來了,我早就等著你了。”
“可不是麼,我特意從城南過來的,就為了吃你做的盒飯。”
“我也是,我們跑船的這會都傳開了,說你們青石縣的碼頭上有一家賣盒飯的特彆好吃,現在我們都從這停,就為了吃你家這口盒飯。”
看到大家這麼熱情,孟昭麻利的把攤位擺好,開始給大家介紹“各位客官,今個有新菜色,就是這個麻辣兔肉,有愛吃辣的可以試下,包您喜歡。”
“兔肉,我還沒吃過兔肉呢。”
“我吃過我吃過,但是兔肉特彆腥,也不好吃呀。”
“你閉嘴,孟老板做什麼都好吃,孟老板,先給我盛,我就要這個麻辣兔丁。”
“我也要,我也要。”
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