蕭宥之拿起桌上的東西看了一眼,那紙包裡放著一個布包,聞著是各種香料的味道,紙張上記錄的是料包的使用方法。
古代的富人和貴族們覺得豬肉腥臊難聞,再加上豬通常生長在較為臟亂的環境之中,所以對豬肉極為不喜,甚至覺得是下等人才吃的食物,相反,對於生長在野外的鹿肉卻備受他們的青睞。
雖然孟昭自己不吃鹿肉,但既然來到這了,還是要尊重一下目前的習俗的,當聽說鳳仙嬸子丈夫獵到一頭鹿,孟昭便讓他給自己留了條鹿腿,試驗了許多次後才確定了料包的配料。
鹿肉的價格昂貴,她鹵肉鋪子裡的食客消費不起,但像春風樓這樣的大酒樓,肯定是能用得上的。
原本她是想等澱粉作坊的事聊完,再說料包的事,但蕭宥之上來就給她一個下馬威,她自然也要證明一下自己的重要性。
蕭宥之伸出修長的手指,撐開料包看了一眼,裡麵的各種香料基本都被磨成了碎屑,有些還被磨成了粉末,根本辨認不出來,即便他找精通香料的大師過來辨認,能猜到裡麵的構成,也不一定能清楚每種調料的比例。
放下手中的料包,蕭宥之開口,“這料包孟娘子是準備怎麼賣?”
看話題順利從澱粉移到了料包,孟昭微微一笑,“聽聞春風樓的鹿肉能賣到半兩銀子一斤,這料包乃是我精心研製,一個料包就能鹵出十斤的熟鹿肉,如此算來,我收個半兩銀子,應該不過分吧。”
蕭宥之聽到孟昭的報價,輕輕笑了一聲,“過不過分,可不能僅憑孟娘子一言而定,終究還是要我嘗過之後,才知道是不是值得。”
說罷,便將手中的料包和方子一起遞給身後的陳小武,“去後廚找人試了。”
方子裡從什麼時候放水、放多少水量,到什麼時候放鹿肉,放料包後需要注意什麼,以及其他常見的鹽、糖等各種調料的精確用量都標注的清清楚楚。
哪怕是廚藝平平的一個廚子,隻要能夠嚴格按照這個方子的步驟操作,就必定能夠做出味道一模一樣的鹵鹿肉。
在等待鹵肉的這段時間裡,雅間裡的氣氛略微有些沉悶,孟昭為了打破這略顯尷尬的寂靜,拿起那水分偏多的澱粉盒子,好奇問道
“既然這澱粉是那廚子的獨門絕技,那蕭公子是怎麼拿到的?”
蕭宥之冷笑一聲,“那廚子賺了錢,性情大變,對買來的姨娘動輒打罵,那姨娘心生怨念,我給了點銀子,她就幫我帶了出來,這會兒,恐怕已經拿了銀子跟情夫私奔了。”
聽了蕭宥之的講述,孟昭不禁嘖嘖兩聲,“性情如此惡劣,賺了點錢就施展暴行,蕭公子沒去跟他談而是見我,真是慧眼識英,將來蕭家在您的帶領下,必定能更上一層樓。”
蕭宥之用餘光瞥了孟昭一眼,心中暗自腹誹,誇人都不忘捎帶自己兩句的,想起自己在蕭家的處境,也不願多說,話鋒一轉,將話題引向了孟昭的作坊,
“孟娘子的作坊現如今產量如何。”
雖說有了烘乾房生產速度提高了許多,但還是解決不了原材料運輸成本的問題,土豆不夠多,她能生產出來的澱粉就是有限的。
“隻要蕭公子需要,每月供貨萬斤,完全沒有問題。”
蕭宥之冷冷說道“這還遠遠不夠。”
孟昭笑的諂媚,“所以我這不是來尋蕭公子了麼,若是蕭公子肯幫忙,助我建設新作坊,那產出來的澱粉,我定會優先供給蕭家。”
說罷指了指門口,“我可是很有誠意,您看,我來的時候都給您帶了禮物。”指的自然是煮著的鹵料包。
蕭宥之無奈笑了一聲,眼裡帶著戲謔,“需要我自己花錢買的禮物是麼?”
孟昭訕訕一笑,識趣地閉上了嘴巴,看她不說話,蕭宥之繼續問道
“你的新作坊想要建在哪?”
“我想要在東陽郡的弘農縣與汝南郡的滑州縣各建立一個新作坊。”
沈家村收購了許多土豆,澱粉的原材料不難猜,所以這作坊設在弘農縣蕭宥之能猜到原因,但這汝南郡的滑州縣距離頗遠,且沒聽說那裡盛產土豆,於是便將心中的疑惑直接問了出來,
“為何要設在滑州縣?”
孟昭打了個哈哈蒙混過去,“這作坊自然要分散開來,若是都集中在東陽郡,一旦遇到什麼突發狀況,比如道路受阻或者運輸工具短缺,供貨就會極為困難,這滑州縣處於汝南郡的中央,朝周邊運輸會更方便一些。”
其實孟昭之所以選在那裡是那裡它盛產木薯,之前她翻閱各種縣誌的時候,就看到了那裡出現過許多生食木薯中毒的事件。
當地的木薯即便經過多次去除,依舊無法被清除乾淨,可見其生長速度極快,於是隻能轉而提醒民眾儘量避開,不要食用。
這些足以說明那裡的氣候環境土壤適合木薯生長,木薯號稱澱粉之王,不做木薯澱粉,屬實是浪費資源。
而後二人又開始閒聊了些其他的內容,孟昭發現不談生意的時候,蕭宥之這個人說話的態度倒是十分友善,沒有了之前那種商場上的犀利與壓迫感。
“聽聞京城春風樓裡的一品香乃是全天下最好的酒,其釀造工藝獨特,口感醇厚綿長,在外麵可是輕易買不著,不知道蕭公子能不能幫幫忙。”孟昭微微欠身,語氣中帶著一絲期待。
蕭宥之微微挑眉,上下打量了一番孟昭。“看不出來,孟娘子也愛小酌一杯。”
“不是,是我爹娘喜歡喝酒,我幫他們要的。”
蕭宥之還沒答應,屋外就傳來了腳步聲,陳小武端著鹵好的鹵肉走了進來。
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