“好的,雪兒你和哥哥姐姐玩玩一會兒,爸爸先做好吃的。”
“不要調皮,知道了嗎?”
蘇晨想了想便答應了下來,不過這畢竟是在彆人的地方,所以他還是叮囑了一番,才回到餐車中。
他買來的所有食材都是可以報銷的。
然後菜譜全部按照蘇晨自己的發揮,嚴瑤瑤已經提前問過田雅夢等人,都沒有什麼忌口的。
用餐的一共有十四個人,彆看人數很少,連蘇晨顧客的十分之一都沒有。
但做私家菜跟擺攤時做的那些菜品小吃是不一樣的。
前者每道菜都需要花不同的心思,無論是食材的處理還是炒菜時的火候,調料的比例等等,做法都不相同。
而後者,隻需要重複的步驟即可
因此今天注定是一場硬仗。
蘇晨想了一下,珍珠翡翠白玉湯可以來一個,然後再燉一個鬆茸雞湯。
然後就是鬆鼠桂魚,宮保雞丁,麻婆豆腐等等主菜,總共十二種。
那些買來的大閘蟹和大龍蝦也要處理一下,做成鹽焗和清蒸的。
像那些解膩的飯後甜點也要準備,然後水果拚盤等等。
總之就是特彆的豐盛,蘇晨方方麵麵都考慮到了。
他要麼不做,既然決定要接這個活,那肯定是認認真真的做好。
不然彆人一看,你這也不行啊,那以後誰敢用你?
而且間接的還會坑了嚴瑤瑤,因為嚴瑤瑤是介紹人。
蘇晨搖搖頭,心中不在多想,認認真真的做菜。
雖然昨晚打烊之後任務就完成了,但是他也沒有閒著,而是利用空餘時間,惡補了很多菜係的做法和處理方式。
這對蘇晨來說並不屬於臨陣磨槍。
他現在的做菜經驗,和當初可以說是天差地彆。
經過每天的擺攤,蘇晨一直都在成長。
他唯獨欠缺的隻是一些個彆菜係的做法而已,隻要清楚做法,不說做的能夠有多逆天,但是達到係統菜品的百分之六七十還是可以的。
所以蘇晨有時候自己也會在家裡做一些家常菜係列的,女兒吃起來也是讚不絕口。
這也是他為什麼敢答應做這場生日宴的原因。
沒有那個金剛鑽,就彆攬這個瓷器活。
蘇晨穿好防塵圍裙,開始乾淨利落的處理那些食材。
該去內臟的去內臟,該去殼的去殼,該醃製的醃製。
一通忙活下來,又是一個小時過去。
其中燉湯類的菜品已經開始燉了,不然等下時間來不及。
然後那些比較複雜的,也要先做,這種時候就不能先易後難。
不然簡單的菜都放涼了,複雜的菜都還沒熟。
隨著時間的推移,一道道精美的菜肴也被擺放在廚房的餐桌上。
蘇晨同時也發現了用係統的那些廚具,可以讓菜品的溫度不至於流失的很快。
這點就很不錯,起碼可以讓大家吃上熱乎的。
“真累啊!”
蘇晨看著滿滿當當的菜肴,不禁發出感慨。
在此之前,他從來沒有一口氣做過這麼多種菜。
可以說這是頭一遭了。
他看了一下剩餘的食材,可以再炒個番茄炒蛋。
正好前麵抽獎的時候獲得過係統的食譜。
蘇晨從冰箱裡麵將食材給取了出來。