醃魚很簡單，撒上一些鹽以及料酒，再來點生抽和些許白醋，給魚裡裡外外來個全身按摩，放置十五分鐘就行。
另一邊，胡欣她們也將幾張墊子給鋪好，零食什麼的，全部堆在上麵。
蘇小雪開心的在墊子上打滾，銀鈴般的笑聲感染著眾人。
遠處風景秀麗，山川河流，鳥語花香，遠離都市的喧鬨，回歸大自然的寧靜致遠。
眾人不禁全身心的放鬆下來。
蘇晨趁著醃魚的功夫，挖了個淺坑，將火堆給點了起來。
剛才張磊去撿了不少柴火，山上到處都是，幾分鐘就能撿一大堆。
點好火堆之後，蘇晨用附近小木屋那裡的竹子搭了個簡單的架子。
火堆兩邊，一邊一個，兩根竹子交叉，另一端沒入地麵，固定好。
忙活完這些之後，魚也醃好了，蘇晨將其中一條用竹簽給串了起來。
烤魚並不難，魚的兩麵分彆刷上一些油，然後放在搭建好的架子上就行。
注意得時不時的翻一下麵，避免烤焦，然後火不能太大，中火就足夠了。
蘇晨將這項任務交給了胡欣。
他則是繼續準備配菜。
金針菇，土豆，洋蔥，清洗乾淨之後切好裝盤備用。
除了烤魚之外，蘇晨還打算做一個豪華版的珍珠翡翠白玉湯。
這也是為什麼他特意帶一個大盆過來的原因。
“差不多了。”
做完所有準備工作之後，蘇晨看了一下烤魚的狀態。
他用筷子輕輕的戳了一下，魚肉的肉質相當緊實，並且還有微微的彈性。
魚的表麵也呈現金黃色。
於是蘇晨撒上孜然粉和辣椒粉，又烤了幾分鐘。
這時候，一股濃鬱無比的魚香味彌漫在空中，伴隨著烤製特有的味道，眾人哈喇子都快流下來了，緊緊的盯著蘇晨手上的烤魚，挪不開眼睛。
蘇晨將烤魚從竹簽上弄進盤子裡麵，撒上洋蔥香菜，在最上麵淋上熱騰騰的油。
瞬間，那香味變得更加誘人無比。
最後再加入讓胡欣弄熟的土豆和豆芽，一盤香噴噴的烤魚這才大功告成。
“好了，可以吃了。”
蘇晨從魚肚子上麵夾了幾筷子魚肉，放進碗裡，遞給蘇小雪。
當然，也沒有忘記係上女兒的專屬小胸巾。
烤魚上麵都是油，沾到身上的話，很容易弄臟。
“爸爸，魚肉好好吃呀！”
蘇小雪早已迫不及待，為了能夠多吃點魚肉，她連小零食都沒有吃。
當她將魚肉送進嘴裡之後，第一時間就眯起了眼睛，同時發出她認為的最高讚揚。
“蘇小友，這烤魚真是絕了，魚肉外焦裡嫩，入口即化，那種焦香味和魚肉的鮮嫩，簡直是越吃越帶勁！”
張道長吃的那叫一個痛快。
他有時候自己也會在野外製作烤魚，但是跟蘇晨做的比起來，那就是一個天上一個地下了。
看似簡單的製作過程，有的人做出來味道一般般，有的人做出來就是無比美味。
這其中都是有技巧的。
火候，調料的搭配，以及烤的時間，任何一步出了問題，都會影響到最終的口感，
而蘇晨則是每一步都拿捏的非常到位。
廚藝大成的他，區區烤魚，那還不是小菜一碟？
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