除了粉絲需要浸泡之外，鴨血也要如此。
切好的鴨血放進鹽水中，這樣能夠有效的去除裡麵的血水和雜質，減少腥味。
統子的鴨血質量自然是不必多說，表麵光滑，而且顏色暗紅。
若是那種過於鮮豔的鴨血，聞起來還有種古怪的味道，那百分之百質量不行。
說起來，在現在的餐飲行業中，很多無良商家為了節約成本，都會在鴨血上麵做文章。
真以為他們會用新鮮的鴨血？
怎麼可能！
大部分都是用劣質的豬血，牛血或者是其他動物的血液。
甚至是各種混合物加在一起，然後添加防腐劑，色素，明膠等等，其中不乏有對人體有害的物質。
然後經過一係列的加工，達到以假亂真的效果。
蘇晨對於這種做法嗤之以鼻。
這完全是在把老百姓當傻子。
你節約成本可以理解，想掙錢沒毛病，但是能不能做到最起碼的健康衛生？
不管不顧的把各種雜七雜八的東西做成食物，真不怕吃死人是吧？
蘇晨永遠都不會那麼乾。
彆說他站著不腰疼，就算是沒有統子，這事兒他也做不出來。
這是最基本的良知問題。
也難怪有句話說，想賺錢就不能有良心，隻有昧著良心才能把錢掙了。
但那樣的錢，蘇晨寧願不掙，因為花著燙手。
“晨哥！”
胡欣呼哧呼哧的喘著粗氣，她從路口那邊騎著共享單車過來了。
“好家夥，你怎麼不打車啊？”
“以後能打車就直接打車，彆省那點錢，我給你報銷。”
蘇晨連忙將廚房的門給打開，讓胡欣先上來。
“晨哥，我這不是沒想到嗎？”
“我看到路邊有單車，就騎了。”
胡欣撓了撓頭，傻笑道。
還好這段路沒有上坡，所以騎著並不是特彆累。
“你來的正好，先把那些桌椅板凳擺出去。”
蘇晨指揮道。
岔路口這裡的護欄有個缺口，餐車可以開進去，這樣一來，也不用擔心會擋住來往的車輛。
那些桌椅板凳則是正好放在頂棚的下麵，還是老樣子。
胡欣一會兒功夫就擺放好了，順便用抹布都擦了一遍。
她昨天回家的時候，可把於晴和尾巴給羨慕壞了。
試問誰家員工福利待遇好到這種程度？
出差住那麼好的民宿，一邊玩一邊工作，這也就算了，最關鍵的是，竟然還發了兩萬塊錢的獎金！
沒錯，昨晚蘇晨直接給胡欣轉了兩萬。
雖然他定的基礎工資隻是幾千塊錢，但是鑒於這段時間以來，胡欣的表現一直都很不錯，所以他大手一揮。
這點錢對蘇晨來說並不算什麼，九牛一毛中的一毛。
如果以後胡欣的工作能力更強了，那他不介意更好的條件。
“晨哥，我們這回是要做鴨子嗎？”
胡欣看見大桶裡麵正在熬製的鴨肉，好奇無比的詢問道。