按照朗雲卿的意思，現在自己雖然已經是餐廳老板，但他打算先不跟店裡的員工公布這個消息，他和秦芳、朗明川打算以餐廳員工的身份臥底在一眾員工之中，在掌握了充分的證據之後再有理有據地把餐廳的毒瘤給剔除。
“現在我們是老板，直接把他們換掉不就行了，乾嘛還要花這麼多心思？”
秦芳不解地問道。
“媽，你不懂，如果沒有證據就隨便亂開人，他們肯定不服，會找勞動仲裁，到時我們剛一接手就會麵臨很多麻煩。而且隨意亂開人也會讓其他員工心裡產生擔憂，害怕自己什麼時候也被開。再來就是對餐廳的名譽和形象不好，到時他們一鬨，不明真相的人就會說新老板是會隨意開人的無良老板。”
朗雲卿耐心地解釋。
“原來是這樣，這麼說還真不能隨便把他們開了，還真得找到他們危害餐廳的證據才行。”
秦芳這才理解了朗雲卿的做法。
鄧維國和原餐廳老板也很是佩服朗雲卿的腦洞，表示配合他的計劃，並沒有跟任何其他員工泄露老板已經變更的消息。
就這樣，朗明川作為幫廚，秦芳作為洗碗工被原老板安排進了餐廳員工隊伍中，而朗雲卿時間不定，不能固定呆在餐廳，原老板則給他安排了個配送員的工作。
臥底了一周，三人已經鎖定餐廳的毒瘤有三人經理周德發，主廚康剛，後勤主管馬撓。
“這個姓周的經理真不是個東西，仗著他是經理，處處找普通員工的麻煩，無端克扣工資，我才乾一周洗碗工，就被他罵了十幾次，三千塊的工資已經被扣了一百多，而且他還是個大色胚，總是想對送餐的年輕小姑娘動手動腳，這種敗類一定要儘快讓他滾蛋。”
提起經理周德發，秦芳就憋了一肚子火，要不是她身為臥底，早就受不了走人了。
“主廚康剛也有很大的問題，隨意打壓幫廚和做菜時很不注重衛生還是小事，最主要的是他還用劣質食材代替名貴食材，他還拉小團體，一個廚師四個幫廚，除了我和另一個叫龍仔的不是他的人外，其他的都是他帶進來的，什麼事都一致對外，廚房裡我和龍仔根本沒有說話的份。”
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提到廚房，朗明川同樣諸多不滿。
“負責餐廳食材物資采購的馬撓問題更大，虛報瞞報簡直是家常便飯，而且他采購的供貨商都是他認識的親戚或朋友，從中不知道獲利了多少。”
經過暗中調查，朗雲卿也發現了馬撓的離譜操作。
秦芳忿忿不平地說道“就是因為有這些毒瘤在，弄得客人怨聲載道，投訴不斷，在網上我們這家店的評分很低，好多人打的都是一星，都表示以後不會再來，要不是地段好，有足夠的客流量，這家店早就被他們搞黃了，真是造孽。”
“沒事，他們禍害不了幾天了。既然已經知道哪些人是毒瘤，接下來我們就進行下一步，收集證據，等證據收集充分，我們就當著所有員工的麵讓他們滾蛋。”
朗雲卿說出了下一步計劃。
由於朗雲卿是配送員，而且是原老板親自指定的，所以他不用每天都打卡上班，也不用聽經理的，餐廳裡的機密信息他自然就接觸不到，所以收集證據的主要工作就隻能交給朗明川和秦芳了。
這些天朗雲卿雖然在忙著餐廳捉內鬼的事，但他基本還是隔天就會去看望一下李婉怡，他是真擔心那些流氓會跟到李婉怡家，好在所擔心的事並沒有發生。
這天，朗雲卿去看過李婉怡，打算回家時，收到了京城富少白陽的電話。
“老大，我準備去深市看你，意不意外，開不開心？”
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