釣魚係列回憶的差不多了,最後再聊聊釣魚人最怕的兩種魚,朗姆魚和鋼鰍魚,這兩種魚給年幼的米雲留下了不可磨滅的印象,幾十年過去了依然曆曆在目,不曾忘記,這兩種魚最難纏,最狡猾,光吃魚餌不上鉤。
說實話,小時候米雲是比較厭惡這兩個搗蛋鬼的魚種,釣上來都是被暴打的角色,一種好吃,一種不好吃,朗姆魚好吃,肉嫩,煎炸和燉湯都美味,鋼鰍魚肉柴,隻適合燉湯吃,肉類似黃鱔和蛇肉,雖然樣子長的和泥鰍一樣,但泥鰍肉嫩,鋼鰍魚渾身是刺,非常喜歡咬鉤,泥鰍基本不咬鉤,幾十年來,米雲印象中隻釣到過一回泥鰍。
米雲記得鋼鰍魚比較難釣,容易脫鉤,米雲一小時能釣上來幾十條,經常在半空中就脫鉤而出,一半鋼鰍魚掉到岸上,一半落入水中,米雲僅有一次,把鋼鰍魚也搬上了餐桌,原則上鋼鰍魚是沒有人吃的,原因不清楚,米雲也就吃了那麼一回,燉湯吃的,也覺得還行,可能一年四季吃不了幾頓肉魚蛋的緣故,有點像黃鱔和蛇肉的味道,鋼鰍魚被釣上來,原則上都是被釣魚人泄憤的,釣上來一條踩死一條,一瓶蚯蚓魚餌,一大半要被鋼鰍魚霍霍掉,誰能受得了,不踩死它踩死誰,至於吃鋼鰍魚,米雲沒聽說過,釣魚的人都不收這貨,米雲也就破例吃過一回。
米雲記得鋼鰍魚也有兩種顏色,和黑魚一樣,全村的水塘都有這貨,全村搬遷出去後,就再也不見這種賤貨的鋼鰍魚,明明長的和泥鰍身形一樣,泥鰍不咬鉤,鋼鰍魚上趕著咬鉤,魚線剛丟下去,就給你往水底下拖走了,提竿上來,魚餌就被吃光了,給人氣的不行,還經常半空中上演脫鉤跳水運動,氣人,釣上來的鋼鰍魚,都會被小夥伴們暴打一輪,用棍子打,用腳踩,打到解氣為止。
鋼鰍魚是米雲家鄉的土話,鋼鰍魚也叫刀鰍魚,刀鰍學名中華刺鰍,是我國本土淡水魚類,主要分布於南方水係中,在廣西壯族自治區最為常見。廣西百色當地人俗稱它為那錐魚,除了廣西以外,各大水係也有刀鰍分布,如長江、黃河、珠江、閩江、淮河等。過去遭人嫌棄的刀鰍,如今成了餐桌上的稀罕貨,主要是物以稀為貴,基本上近二十年都快滅絕了。
米雲釣到鋼鰍魚的地方,就是學校門口的幾個野塘,還有周邊的魚塘,魚塘主養了很多鋼鰍魚,就是預防彆人去偷釣魚,家養魚塘多鋼鰍魚,野溏是釣上來一條少一條,釣的多了,野溏的鋼鰍魚都要釣滅絕,主要是野溏每年冬天基本上都隻有一點點水,基本上都會乾枯,村裡小夥伴去抓魚的時候,什麼魚都有就是不見鋼鰍魚。附近的家養魚塘多的就是那種鋼鰍魚,一個早上能輕鬆釣上來幾十條,還有十幾條半空落水的。小時候物質匱乏,魚塘主都會驅趕釣魚的我們,米雲生活了二十多年的兩個村子都是這樣,隻要米雲和小夥伴去釣魚,就會被驅趕,沒收漁具,把魚竿折斷,經常和看湖佬鬥智鬥勇,小時候的魚資源還算是稀缺資源,有直接經濟價值,可以隨時變現的物品。
米雲記得小時候在農村老家的第一個村子還有,搬到河對岸的第二個村子就沒有了,這種鋼鰍魚吃東西屬於狼吞虎咽型,抬竿稍慢一點,魚鉤能給你吞到肚子裡,摘鉤非常費勁。刀鰍的殺傷力可不一般,它背脊上長著鋸齒般鋒利的魚鰭,有人稱它為水中電鋸,不能徒手去抓,要不它在手裡一挪動,手立馬會被割破。
米雲小時候村裡人釣到刀鰍基本沒有活的,害怕被割到手,釣上來直接上拖鞋,把它拍暈不能動才敢摘魚鉤。過去刀鰍不僅遭釣魚人嫌棄,也沒幾個人願意去吃,釣到大多拿回來剁碎了拿去喂雞鴨,家裡人不愛吃。主要是皮炒肉燥的,還渾身帶刺,不能接受,黃辣丁帶刺,但肉嫩少刺,乾鍋油炸和燉湯都可以吃,算上等魚,鋼鰍魚在八九十年代就是最下等的貨色,沒人看得上。
誰能想到如今刀鰍來了一個鹹魚大翻身,賣得比大魚還要貴數倍,現在成了餐桌上的稀罕貨,市場上,野生的刀鰍的價格沒有50元左右下不來,這還是那些個頭比較小的,大的能賣到80~100元,有錢還不一定有賣,基本上各大湖泊和水塘接近滅絕。
鋼鰍魚具有補充營養、提高記憶力、保護視力、提高免疫力、保護血管等功效,但食用時需注意適量,以免加重胃腸道負擔。
鋼鰍魚中含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營養成分,適量食用可以為人體補充所需要的營養物質,還可以促進新陳代謝,有利於身體健康。
鋼鰍魚中含有大量的卵磷脂,是人腦神經係統發育所需的營養成分,適當食用可以提高記憶力,還可以增強大腦的記憶功能。
鋼鰍魚中含有豐富的維生素a,可以促進眼部神經的發育,在一定程度上可以提高視力。另外,鋼鰍魚中還含有大量的維生素b2,可以促進皮膚的新陳代謝,有利於保護視力。
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鋼鰍魚中含有豐富的優質蛋白以及多種維生素,可以補充人體所需要的營養物質,還可以促進新陳代謝,有利於提高人體免疫力。
鋼鰍魚中含有大量不飽和脂肪酸,可以促進血液循環,還可以減少血液中的脂肪沉積,有利於預防心腦血管疾病。
但需要注意的是,食用時需注意適量,以免加重胃腸道負擔,引起腹脹、腹痛等不適症狀。此外,對魚肉過敏的人群不宜食用,以免引起過敏反應,出現皮疹、瘙癢等不適症狀。如果出現不適症狀,建議患者及時就醫治療。
鋼鰍魚居然有這麼多好處,但在米雲的童年時代還是有一定的陰影的,釣魚人多少都會被它刺到和氣到。如今可能野生的鋼鰍魚基本上少見了,河流裡可能有,湖泊水塘估計難有了,米雲搬到第二個村子的十幾年就再也沒有發現鋼鰍魚的身影了。
即使現在刀鰍也很容易釣到,在有些地方水質比較好,刀鰍還是很多的,偶爾有大個體出現。主要看水域,現在魚資源豐富,也不怕偷魚,小魚塘很少喂養鋼鰍魚了。
那麼怎麼釣呢?想要釣刀鰍首先要了解刀鰍的生長方式,然後根據它的生長方式來釣它們。
刀鰍並不是泥鰍,這點要分清楚,泥鰍性情溫順背鰭沒有尖刺;刀鰍背鰭有尖刺,魚嘴又尖又長,嘴裡有細密的牙齒,這是它們最大的不同,但很多人把泥鰍也叫刀鰍。菜市場賣的多的就是泥鰍,鋼鰍魚基本上很少地方有售賣。
1)、刀鰍的形狀、刀鰍又叫中華刺鰍、鋼鰍、刀鰍、石錐等。體型細而長,背上有倒刺,嘴巴又尖又細。中華刀鰍和大刀鰍不同的是,中華刀鰍個體比較小,大刀鰍個體很大,外觀幾乎無差彆。
2)、刀鰍的分布、刀鰍的分布比較廣,曾經廣泛分布於全國絕大多數地區,
南起廣西,北至河北,東至台灣等水域湖泊、河流、水溝、水渠等都有它們生存。
光頭小時候刀鰍很多,是沒人抓的一種小雜魚,因為殺魚的時候太麻煩。
3)、刀鰍的習性、刀鰍為夜行性魚類,白天喜歡躲在陰暗的環境下,晚上出來活動。
水域內厚厚的水草內,石頭縫,障礙物處都有刀鰍的生存。
白天沒有躲避地方的時候刀鰍把自己的身體埋入淤泥呢,隻留嘴巴在外,夜晚出來活動。
4)、刀鰍的食物、刀鰍為肉食性魚類,會捕食小魚、小蝦、水底昆蟲為食物。
刀鰍尖尖的嘴巴,能夠在水底翻動泥土,尋找淤泥裡的食物。
刀鰍的捕食方式是靠潛伏捕食,或者追擊捕食,性情凶猛。
刀鰍的分布比較廣,小時候刀鰍隨處可見,甚至田間地頭都有它們的生存。不要小看刀鰍,雖說它的個體小,但是十分凶猛,為肉食性魚類,現在水質比較好的地方還有它們的生存。
刀鰍喜歡陰暗的環境下生存,以及晝伏夜出的習慣,根據它的習性選擇合適的釣位。
1)、陰暗的釣位、白天刀鰍在陰暗的環境下躲避,釣位選在陰暗的環境下效果比較好。
在一些建築物的遮擋處,昏暗的橋下等地釣刀鰍的效果比較好。這些地方既利於刀鰍捕食,又利於刀鰍躲藏效果不錯。
2)、厚厚的水草旁邊、厚厚的水草邊刀鰍比較喜歡,它們會進入水草躲避。