第90章 艾草青團_穿成未來首輔大人的胖媳婦_思兔 

第90章 艾草青團(1 / 2)

何氏這話一說出口,周圍的人一陣笑,“何嬸子啊,你這人,咋還有錢不掙呢?”

“這粽子可不掙錢,我還搭進去不少呢?買著了你就偷著樂吧,沈記的鹹鴨蛋,大家夥去問問多少錢,就知道這粽子該值多少錢了。”

“這鹹鴨蛋我還真知道價格,孩子見這玩意稀罕,就非想要買,一問不知道,一問嚇一跳,一個要賣五文錢呢,我就沒舍得買。”

“是啊,我也問了,這雞蛋才多少錢一個,誰舍得買呀?生的不過才幾個錢?”

······

何氏這話說的還真的一點不假,這顧家這粽子真不怎麼掙錢。

一個人當下就拆了一個,眾人就知道顧家的粽子有多真材實料了。

沒一會兒,這粽子都沒撐到天大亮,就賣完了。

後麵陸陸續續趕過來的人,不少人捶頭頓胸,自己怎麼就不能早點起呢,這一年就這麼一個端午節,就這麼錯過了。

後麵聽何氏說,晚上還有,要不是要上工,恨不得一個個就這麼守在顧家食肆門口,一直到晚上。

這出售的粽子沒有了,但送人的還是有的,許卿夢用食盒裝了一些,遞給顧雲逸,讓他給黃府送去。

隨後又準備了一些,讓何氏給周邊的左右鄰居,以及同何氏交好的人家送過去。

許卿夢是典型的九零後,後世流傳的節日氣氛不比這個時候,更多的不過是成為了商家的一個掙錢的噱頭。

她所知道的也不過是書本上所提到過的,賽龍舟,吃粽子,其他的倒是不知道了。

雲笙和雲墨一起床,何氏就給倆人係了五彩繩,還不忘給尋哥兒,心婷和許卿夢都係了,說是驅邪避瘟的。

何氏見許卿夢對這端午的習俗不太理解,便又在她的床頭上掛了艾草,又給她一個香囊,讓她掉在腰間。

許卿夢聞了聞,就知道裡麵裝的是艾草,畢竟現在家裡到處都是艾草,處處充斥著這個味道。

一說艾草,許卿夢就想起一個好吃的,艾草青團,剛好包粽子還有蛋黃,紅豆也有,說做就做。

何氏給弄了些新鮮的艾草,她將其清洗乾淨,去除枯葉和雜質。

鍋中加水燒開,加入一小勺鹽,把艾草放入焯個水,隨後撈出來立即放入涼水中過涼。

焯過水的艾草,碾碎,加入適量的熱水,攪拌成艾草泥,不時的再添加些水,但不能加太多,以免影響顏色和口感。

再取糯米粉,粘米粉,細砂糖和鹽混合在一個大盆中,

將攪拌好的艾草泥倒入粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直到形成軟硬適中的麵團。

麵要是太乾,就可以適當的加水,要是太濕就再加入一些糯米粉。

許卿夢準備了兩種餡,一個是蛋黃餡,把鹹蛋黃蒸熟,然後給壓碎。

又準備了豆沙餡,浸泡好的紅豆,連同浸泡的水一起倒入鍋裡,再加入足夠的水,

大火煮開後轉小火,煮至紅豆軟爛,可以用筷子輕鬆戳穿就說明好了,這期間大概要一到兩個時辰,期間可以適當的攪拌,避免這個紅豆糊鍋。

煮好的紅豆一起倒入紗布中,將紅豆壓成泥,再過濾掉豆皮。



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