炸角獸肉排是一整塊角獸肉排炸好後片成片。
將成片的肉放到石板上，角獸肉在炙熱的石板上得到了完美的展現，外層的金黃脆殼與內裡的柔嫩肉質形成了鮮明的對比。
石板的高溫使得角獸肉的表麵迅速焦化，封鎖了肉汁，保持了肉質的鮮美和多汁。
而且因為石板的溫度分布比較均勻，可以避免因為控製不好火候把肉烤焦的情況。
隨著角獸肉在石板上的烤製，一些肉汁和油脂緩緩流出，石板上發出了滋滋的聲響，這是肉質烤製過程中的美妙樂章。
肉的香氣在空氣中彌漫，那種混合了焦香和肉香的複雜香氣，讓人垂涎欲滴。
“好了嗎？好了嗎？”
聞到肉香氣的麵包有些忍不住，伸出爪子扒拉著明月。
“先給你一塊，小心燙哦？”明月夾起一塊角獸肉放到麵包的碗裡，然後轉頭詢問小滿，“小滿，你要什麼熟度的。”
“跟月月你一樣！”
“那就再烤一下。”
“好～”
剛剛給麵包的熟度差不多是在五分熟，明月比較喜歡將肉烤到七分熟程度。
麵包已經迫不及待的咬下一口，香得它一邊吃，一邊嗓子裡發出嗚嗚的聲音。
等肉排的兩麵都烤出焦糖色，戳下去能感受到微微的彈性的時候，就差不多到七分熟了，將烤好的肉排取出放置在盤子上。
每一口咬下，都是外脆內嫩，肉汁四溢，那種滿足感在舌尖上跳躍，讓人回味無窮。
煎過韌嫩的牛肉，和原本肉筋兒中的油花兒融合，油脂的香味兒也參雜其中，切一塊放進嘴裡慢慢咀嚼，就一個字香！
這個角獸的肉質吃起來跟牛肉有些像啊。
明月打開手機搜索了一下，發現這個叫角獸生物長得很像牛和犀牛的結合體，頭頂一對長長的尖角，而鼻子上方又有一大一小兩個尖角，前角長，後角短。
一個腦袋上長了四個角，怪不得叫角獸。
角獸大部分都是野生的，在野外自由地奔跑，所以肉質十分緊實。
明月先空口吃了一塊，感受一下原味，然後選擇蘸上烤肉汁。
烤肉汁是鹹甜口，裡麵還帶著一點蒜香。
將肉排沾上醬汁配上米飯一起送進嘴裡，一口醬汁以及油脂和米飯完美集合，讓人幸福地眯起眼睛。
“我給你們倆也沾了各種醬料，可以試試哦。”
麵包和小滿沒法使用筷子，所以明月夾起來石板上烤好的肉，沾上不同的醬料再放到它倆的小碗裡。
“這個綠綠的是什麼？”小滿看著沾了點芥末的肉排問道。
“你試試看，會有一點點辣。”
小滿吃下一口，立刻打了一個大大的噴嚏。
“啊嚏！”
明月遞給它一張紙，小滿擦擦鼻子，感歎道“有點嗆鼻子，但是莫名感覺鼻子通了。而且這個配上肉好吃，好解膩，”
麵包聽著也試了一口，然後跟小滿一樣，打了一個大大的噴嚏。
“喵！好有趣！還要還要！”
然後它倆就像是對芥末上癮了一樣，紛紛要求還要沾上那個綠坨坨的東西。
將肉排沾上芥末，放到兩小隻的碗裡。
這時候石板上剛好空了，於是明月在石板上一半續上炸角獸肉排，另外半邊放上了厚切牛舌。
這裡的厚切牛舌選用的是油脂含量較高的舌根，這個部位比較適合煎烤。
牛舌的質地綿密，是一種介於柔軟和脆爽之間的口感。