楊毅接著說“菜品質量一定要嚴格把關，不能讓客人有任何不滿。。”
王福應道“我會時刻監督廚房，保證不出差錯。”
楊毅又道“還有，賬目的事情一定要清晰明了，每一筆收支都要記錄清楚，不可有半點馬虎。”
王福拍著胸脯保證“楊公子，這您放心，我做掌櫃這麼多年，這點分寸還是有的。”
楊毅微微頷首，（目光堅定）“明天開業，隻許成功，不許失敗。咱們要打響這第一炮，讓酒樓的名聲傳出去。”
王福鄭重其事地說“楊公子，我定不辜負您的期望！”
楊毅思索片刻，再次開口“王福，若是遇到一些挑剔或者難應付的客人，切不可與之起衝突，儘量妥善解決，以和為貴。”
王福點頭稱是“楊公子，我明白，定會小心處理。”
楊毅看著王福，語重心長地說道“咱們酒樓剛開業，口碑最為重要，哪怕自己吃點虧，也不能壞了名聲。”
王福一臉嚴肅“楊公子，我記住了，定會謹慎行事。”
楊毅表情嚴肅地說道“特彆是那些酒水，如果沒有了就不賣。千萬不要弄外麵的酒水在那裡冒充我釀出來的好酒。”
王福鄭重地點頭“楊公子，這點我一定盯緊，絕不會讓這種事情發生。咱酒樓就靠這好酒打響招牌，可不能砸了。”
楊毅目光淩厲“一旦發現有夥計敢私自這麼做，絕不姑息。”
王福應聲道“楊公子放心，我會把您的話傳達給每一個夥計，讓他們都清楚其中的利害。”
楊毅緩了緩神色“王福，這些都是我叮囑你的事情，其它的事情就靠你自己了。以後酒樓裡的大小事情都是你說了算，我一般不會來管理的。”
王福堅定地說“楊公子，您就瞧好吧，我一定管理好酒樓，保證不會讓您失望。
楊毅點點頭，那好，今天讓大家早點休息吧！
翌日
夥計們穿著嶄新的衣服準備隨時迎接客人，隨著外麵鞭炮聲劈裡啪啦地響著，紅色的紙屑漫天飛舞，王福站在門口，滿臉笑容地迎接各方賓客。
人們紛紛湧入逸香樓，好奇地打量著這嶄新的酒樓。
王福拱手向客人們說道“感謝各位賞光，逸香樓今日開業，還望諸位多多捧場！”
（王福熱情地招呼著客人，安排夥計們引導就座）
而楊毅則在幕後的房間裡，通過窗戶觀察著前麵的情況。（心中暗自思忖）希望一切順利，逸香樓能一炮打響。
（酒樓裡熱鬨非凡，客人們推杯換盞，歡聲笑語不斷）
王福在大堂裡忙得不可開交，卻依然有條不紊地指揮著夥計們上菜、倒酒。
（楊毅在幕後的房間裡，時而坐下，時而起身踱步，神情略顯緊張）
這時，一個夥計匆匆跑來，向楊毅彙報“楊公子，前麵客人對咱們的菜讚不絕口，都說以後要常來呢！”
楊毅聽了，臉上終於露出了欣慰的笑容，（長舒一口氣）“好，好，繼續好好招待！”
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