第155章 煙熏豆腐乾_穿成老婦後的古代農家養娃日常_思兔 

第155章 煙熏豆腐乾(1 / 2)

煙熏豆腐乾,豆腐要切的比鹵豆乾的豆腐更厚,大約兩厘米的厚度。

昨天睡覺之前洛雲宜就提前把豆腐切好,放在她鹵豆乾的那鍋鹵水裡,鹵煮了半個小時。

鹵好後就讓豆腐在裡麵泡著,入味,上色。

今天一早起來,吃過早飯,今天過來的是李氏,她帶著湯圓和跳跳過來找小石頭玩。

小孩子就應該和小孩子一起玩,反正李氏也不敢欺負小石頭,洛雲宜就讓她帶著孩子們在千元玩。

她在廚房門口,也能看著孩子們。

把鍋裡泡著的豆腐撈出來,洛雲宜把廚房門前一個大的泥爐,用稻草點燃,在上麵架了個竹篩子,開始煙熏豆乾。

鹵好的豆腐乾在篩子裡鋪好,要留出孔隙,煙熏後的顏色才均勻漂亮。

篩子上蓋上蓋子,讓煙沒那麼快跑出去。

要在稻草熄滅之前加入新的稻草。

洛雲宜還加了一些柏樹枝,光是稻草不耐燃啊。

院子裡彌漫著一股樹木的清香,洛雲宜都些迫不及待要嘗嘗自己的手藝了。

洛雲宜在做東西,李氏問過不需要幫忙後就沒往那邊看過。

她知道有些東西是有秘方的。

豆腐乾不難,不過從這個煙香中就能感覺到,洛雲宜做豆腐乾肯定是自己另外加了東西的。

她的猜想也沒錯。

一開始泥爐裡燒火,也是想讓豆腐乾的水分快速蒸發。

燒過了前麵那一陣火,後邊洛雲宜在泥爐裡倒了半爐子碎屑。

稻草和柏樹葉切碎,還在裡麵加了一點五香粉,這樣熏出來的豆乾味道更香。

而且燃料都被切碎了,火焰不大,煙霧大,這才是煙熏豆腐乾。

等中午她回去的時候,洛雲宜把昨天做好的鹵豆乾撿了幾塊讓她帶回去,飯桌上也能添一道菜。

院子裡又安靜下來,洛雲宜抱著小石頭,執筆

在牆上掛著的“九九消寒圖”又添上一朵花。

如果細數,就能發現圖上已經畫了八十朵梅花。

明天再畫一朵,這幅圖就完成了。

最冷的日子也就結束了。

這幅梅花圖是冬至那天舒宴猶送來的。

圖上的梅花枝乾都已經畫好,很生動。

洛雲宜每天都很認真地執筆畫畫,免得破壞了整幅圖的美感。

其實“數九”消寒圖也不止有梅花圖。

最簡單的就是畫一個九宮格,每個格子裡畫上九個圓圈或者其它自己喜歡的物品。

每過一天就沾墨,或者拿炭塗滿一個圓圈。

還有文藝一些的,可以在九宮格的每個格子裡各寫上一個筆畫為九筆的文字,每天填一個筆畫。

九個字可以連成一句話,或者橫讀豎讀都成詞,那就更好了。

要不是舒宴猶送了梅花圖過來,洛雲宜自己是想不到可以這樣記錄時間的。

她有原主的記憶,但隻要她不刻意去回憶,那些記憶就像是畫在紙上的圖畫,總感覺隔著一層。

“真好看。”洛雲宜抱著小石頭欣賞了一會兒自己的畫作,枝乾是舒宴猶畫的沒錯,上麵那一朵朵濃淡的梅花可都是她一筆一筆畫的。

說是她的作品也沒錯。

等洛雲宜欣賞(自我陶醉)夠了,低頭一看,小石頭已經拿著毛筆,把自己塗成了花臉貓。

要不是怕嚇著孩子,洛雲宜真的想尖叫。



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