“沈掌櫃英明。”錢有德笑道，“這樣他就算能進到貨，成本也要比我們高得多。”
“說起這個。”林修放下扇子，“我剛得到消息，陳世安在城外找了一批商販，準備從他們那進貨。”
“城外？”沈清歡眯起眼睛，“他這是想從偏僻地方運貨進城？”
“沒錯。”林修點頭，“不過運費太高，成本肯定要比從城裡進貨貴上不少。”
“那他就是自尋死路了。”沈清歡輕笑一聲，“城外的貨品質量參差不齊，運輸過程中還容易壞掉。
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他要是真敢用這些貨，我看他怎麼在美食擂台賽上和我鬥。”
這時，周三從外麵跑進來“掌櫃的，我打聽到消息了！”
“什麼消息？”
“陳世安今天去了趟福滿樓的廚房。”周三湊近一步，壓低聲音，“他把廚師長罵了一頓，說要是輸了比賽就把他們全趕出去。”
“哦？”沈清歡揚起眉毛，“廚師們怎麼說？”
“廚師長氣得直摔鍋。”周三嘿嘿笑著，“其他廚子也都不服氣，說陳世安這是亂發脾氣。”
“有意思。”沈清歡起身在屋裡踱步，“看來陳世安是急了。
王伯，你去打聽打聽，福滿樓有沒有廚子想跳槽的。”
王伯點頭“我這就去安排。”
等王伯出去後，林修問道“你這是想挖他的牆角？”
“陳世安不是喜歡壓榨人嗎？”沈清歡冷笑，“那我就讓他的廚子都跑光。”
正說著，外麵又傳來一陣腳步聲。杜掌櫃領著一個身材高大的中年男子走了進來。
這人穿著一身藍色長衫，頭戴紗帽，臉上蓄著短須。
“沈掌櫃。”杜掌櫃說道，“這位是城南新來的米商，姓張。”
“張掌櫃請坐。”沈清歡指著椅子。
張米商坐下，搓著手“聽說沈掌櫃收購了城西的米行？”
“是啊。”沈清歡給他倒了杯茶，“張掌櫃有興趣和我合作？”
“那是自然。”張米商笑道，“陳世安那人做生意太黑，我早就不想跟他打交道了。”
“那不知張掌櫃打算怎麼合作？”
“我手上有三千石大米。”張米商往前湊了湊，“要是沈掌櫃有興趣，價格好說。”
沈清歡端起茶杯“張掌櫃開個價吧。”
兩人談了大約一炷香的功夫，很快就談妥了價錢。
等張米商離開後，林修說道“看來陳世安在城裡的名聲不太好。”
“做生意太黑，早晚要遭報應。”沈清歡笑道，“對了，你讓人盯著福滿樓，他們有沒有在準備美食擂台賽？”
“準備倒是在準備。”林修搖著扇子，“不過聽說他們最近總是缺貨，有幾道招牌菜都做不出來了。”
沈清歡冷笑“那就讓他們繼續缺著。王伯！”
王伯從外麵走進來“沈掌櫃。”
“去把廚師們都叫來，我要親自檢查每道參賽菜品。”
不一會兒，十幾個廚師魚貫而入。他們分成兩排站好，每人手裡都端著一個盤子。
沈清歡從第一個廚師手裡的盤子開始嘗起。這是一道清炒時蔬，青翠欲滴，一看就知道食材新鮮。
“火候再大一點。”沈清歡放下筷子，“要把菜的本味炒出來。”
第二道是一碗魚湯，湯色奶白，飄著蔥花。
“湯要再燉兩個時辰。”沈清歡說道，“魚的鮮味還沒完全出來。”
就這樣，沈清歡一道一道地品嘗，每道菜都仔細點評。
等嘗完最後一道菜，她對王伯說“這些菜都要改進，明天再讓我嘗一次。”
“是。”王伯轉身對廚師們說，“都聽到了嗎？
今晚加班，把菜品全部改進。”
等廚師們都走後，林修說道“你這樣管得也太細了。”
“美食擂台賽關係到醉仙樓的聲譽。”沈清歡站起身，“我必須親自把關每道菜品。
這一次，我要讓陳世安輸得心服口服。”
夜幕降臨，醉仙樓的後廚還亮著燈。陣陣香味飄散開來，引得路過的行人頻頻駐足。
“沈掌櫃。”王伯端著一碗湯走進來，“您嘗嘗這個。”
沈清歡接過湯碗，嘗了一口“不錯，比下午的味道好多了。
讓廚子們繼續努力，爭取做到最好。”
王伯點頭退下。這時，林修從外麵走進來“陳世安剛才又發了一通脾氣。”
“怎麼了？”
“他發現城外運來的肉不新鮮，當場把送貨的人打了一頓。”
沈清歡冷笑“這就對了，等他急了，就該出錯了。”
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