趁著鄭顥下學前，顧霖先去藥材鋪買足了做鹵味的香料，然後跑到肉鋪和老板拿自己昨日定下的五花肉，豬肝豬腸等豬雜。
沒錯，顧霖不僅要賣鹵肉，還要賣鹵豬雜，鹵味裡麵沒有豬雜怎麼能算是鹵味呢？
顧霖回去時，鄭顥已經下學來到涼菜攤，見他提著一筐東西過來，鄭顥走上前去接過來，顧霖摸了摸他的頭道“回去給你做好吃的。”
一行人回到下河村，鄭顥先去和村民交接送過來的瓜菜。顧霖則提著豬肉來到柴房，處理豬肉的工序並不複雜，顧霖將它們清洗好後切塊放在一旁，等一會開煮時把它們丟進鐵鍋就好了。
顧霖的視線移向一旁的豬雜，像豬腸豬肺等豬雜處理起來才是個大工程。如果放在以前，顧霖可以用麵粉和白醋清洗豬腸，但他現在可舍不得用精糧清洗豬腸了。
顧霖從爐灶裡取出一盆草木灰，然後取來一盆水，先用草木灰混水清洗豬腸，洗了三遍後看見上麵還有些許汙穢，顧霖便倒上自己從縣城買回來的白醋，一共洗刷了五六回後，直到再也看不見豬腸上麵有一絲臟汙後，顧霖才起身捶了捶自己久彎酸痛的腰背。
端著洗好的豬腸豬雜來到灶台前，顧霖起鍋倒入涼水煮開，依次加入八角，陳皮，黃酒等香料調料，待大火燒開鹵水後，顧霖把豬肉豬雜倒入鹵水中鹵製。
鐵鍋裡的鹵水咕嚕咕嚕地冒著泡，濃鬱的醬香逐漸在柴房四溢開。看著鍋裡煮著的鹵味，顧霖吞了吞口水，他今早雖做了鹵肉，但因著數量有限緊著讓客人試吃，所以一塊也沒有嘗，現在聞著滿屋的香味，餓了一早上的肚子開始叫了起來。
但顧霖覺得單是這些還不夠，他轉頭對著柴房外叫道“小顥，拿些素菜過來。”
鄭顥正坐在柴房外處理明天要用的素菜，聽到顧霖的喊話後，立馬提著菜籃子走進去“顧叔，你要什麼菜？這些都是我處理好的，清洗過後就可以用了。”
“好小子。”
顧霖上前選了蓮藕，白蘿卜，菌子幾樣食材，然後抬頭對鄭顥道“等一會兒就可以開飯了，你先幫我送一份鹵味給趙嫂子。”
鄭顥收起剩餘的瓜菜，對著顧霖點點頭道“好。”
拿出兩個大碗，顧霖將每樣鹵味都夾了一些到碗裡，然後叮囑鄭顥道“你讓趙嫂子把鹵味切開後，再煮一煮就能吃了。”
鄭顥接過大碗後應了一聲，然後離開柴房去趙家送吃食了。
顧霖清洗著剛才挑選的素菜，然後把不易熟的白蘿卜切成小塊，最後把素菜倒入鍋中和肉類一起鹵製。
因為素菜都切的比較小塊所以很快就熟了，顧霖把鐵鍋裡的鹵味倒入自己準備的陶盆中，然後端出柴房。
回到柴房把飯盛出來後，鄭顥從趙家回來了，正在院子裡洗手，顧霖伸了伸頭道“快進來吃飯吧。”
眼見著對方把手擦乾後走了進來。
看到桌上的陶盆後，鄭顥愣住了，然後抬頭看向桌前的顧霖，接受到對方的目光後，顧霖立馬明白對方的疑惑道“我們家飯量大，不僅是這個陶盆，我打算以後專門找人打一套碗筷。”
鄭顥想到自己的飯量，對顧霖道“辛苦顧叔了。”
嘶。
自從孩子進入書塾後，越來越會說好聽話了，顧霖想幸好對方懂事，要不然自己還真抵抗不了這些“甜言蜜語”。
顧霖和鄭顥吃飯時都不是多話的人，雖偶爾會聊幾句，但更多的時候都是專心致誌地吃飯。
隨著兩雙筷子快速舞動，陶盆裡的鹵味越來越少了。顧霖發現了一絲不對勁，他吞下嘴裡的鹵豬腸後問鄭顥道“你不喜歡吃豬腸？”
鄭顥停頓了一下，而後實話實說道“豬腸異味重，我有些接受不了。”
其實不是這個原因，豬腰豬肺的異味也重，但鄭顥吃了。不過是因為他接受不了豬腸是豬的那個部位罷了，但顧霖又在吃飯不好直接說出來，怕惡心到對方，鄭顥便委婉地說受不了豬腸的異味。
“那我以後單獨給你盛出來。”
知道鄭顥有不吃的東西，顧霖沒有勸他去嘗試，或者逼迫他去吃，他自己也有不喜歡吃的東西，非常懂不喜歡的食物入喉後惡心反胃的感覺
鄭顥神情微緩“好。”
秋季。
天氣微涼。
走在縣城上，路上的行人遠遠地便能看到前麵街道賣吃食的攤子飄起的嫋嫋炊煙，空氣中一吹而過的微風帶著些許涼意，行人搓了搓自己汗毛倒立的手臂。
期間，一位行人來到一家麵攤前坐下，點了一碗熱乎乎的湯麵吃起來。
麵攤的老板顯然與對方認識，打趣他道“今日不去買涼菜了，再晚一些可就沒有了。”
少年攏了攏自己的薄衫，擺擺手道“這天都冷下來了，隻想吃口熱的，涼菜便算了吧。”
老板把汗巾甩到自己肩膀上道“我聽說那涼菜攤今天可是出了一樣新吃食，許多人都過去了。”
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“嗯？是什麼新吃食？”少年抬起頭挑了挑眉，眼裡滿是狐疑，涼菜攤還能出什麼新吃食，不過就是如涼拌豬耳朵和手撕雞一樣冷冰冰的菜罷了。
麵攤老板搖搖頭道“我沒去不知道他們賣什麼，但從那邊走過來的人手上拿著的竹筒都冒著熱氣呢！”
原本對此不感興趣的少年立馬起了興味，天氣轉涼後，他已有好幾日沒吃涼菜了，早便想的不行，如今聽到涼菜攤出了熱食，他有些心癢難耐，趕緊解決碗裡的麵條後扔下銅錢就走了。
剛走進涼菜攤的那條街道，少年便看到涼菜攤外一如既往的人山人海，完全沒有他想象中因為天氣轉涼後，生意變得慘淡的模樣。
甚至，他想要往前走時比以往還要艱難。
忽然，少年看見一位青年從人群中擠出來，他立馬攔住對方“趙兄？！”
他有些不可思議，平日最是講究衣著得體的青年如今鬢發微亂，衣袍褶皺。
被稱為趙兄的青年抬頭也看到了少年“王兄。”
看著青年手上正冒著熱氣的竹筒，少年湊上前去問道“趙兄，這是什麼？”
趙兄舉了舉竹筒道“這是涼菜攤的新吃食鹵味。”
“鹵味？”
少年一臉疑惑，顯然沒有聽過這樣的吃食。但礙於禮教，他也做不出伸頭看對方竹筒裡麵裝了些什麼。