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第24章 “挑食”的鄭顥(2 / 2)

於是,他和對方告彆後擠進人群,終於來到了涼菜攤前,他看著攤麵上擺放的幾個陶碗,每個碗裡都裝著不同的鹵味。

與此同時,顧霖麵對著一群人的質疑。

李老三指著碗裡的豬腸道“顧老板,你確定豬腸能吃?豬腸可是豬身體裡最臟的部位。”

一聽到鹵味裡麵有豬腸,少年的眼睛瞪大了,他雖沒吃過豬腸但卻知道它是豬身體的哪個部位。

他低頭看了看陶碗裡的鹵味,原先生起的興趣消掉許多,甚至,剛吃下去的麵條都快要吐出來了。

顧霖已經習慣大家麵對新鮮吃食的質疑,同樣也理解他們為何接受不了豬腸。

就像人們對於活珠子,蟲卵,蠶蛹,多數人的態度都是兩極分化的,喜歡的人對此喜歡的不得了覺得它們美味大補,而不喜歡的人一看到它們便覺得惡心想吐。

顧霖表示尊重理解,但他如今要做生意賺錢,所以還是要讓大家嘗試接受豬腸的。

他對攤前眾人解釋道“大家放心,小攤每日采買回豬腸後,都會用草木灰和白醋洗刷乾淨,然後再用配置好的香料進行烹煮,我們自己也吃,鹵味配著清湯麵吃起來最是美味不過了。”

顧霖和鄭顥今早吃的便是湯麵,沒有像以往那樣煎蛋,而是將出鍋的鹵味切成一盤配著湯麵吃。

原本一大早起來,顧霖便沒有什麼胃口,饅頭包子吃久了難免覺得乾噎。這時候來一碗清湯麵配著噴香的鹵味作為早餐,顧霖吃了後覺得自己的胃都是暖呼呼的。

孫大娘推開麵前一群人,在眾人怒目下雙手叉腰道“你們不吃老娘吃,霖哥兒攤上的東西你們還不放心,難怪每次都吃不上熱乎的。”

她轉頭對顧霖道“霖哥兒,大娘信你,你們家能把豬耳朵做的那麼好吃,這豬腸我就不信能難吃到哪裡去。”

麵對孫大娘的鼎力支持,顧霖說不感動是假的。

他用竹簽叉起豬腸送到對方麵前,孫大娘接過去,相比之前試吃豬耳朵時的猶猶豫豫,她這次接過豬腸後直接塞進嘴裡吃起來,看的一旁圍觀的人膽戰心驚,遠遠避開她,生怕她待會兒直接吐在他們身上。

孫大娘沒有注意到眾人的舉動,她正在品嘗或者說享受嘴裡的美味。齒間的豬腸鮮嫩彈牙,鹹香微辣,孫大娘每每咀嚼時還能透過香料的味道嘗到一股鮮肉味。這些都不算什麼,真正令孫大娘感到驚訝的是,顧霖做的豬腸竟然一點腥臊味都沒有。

一旁的少年見孫大娘沉默不語,忍不住問道“孫大娘,鹵味味道怎麼樣?”

他不敢嘗試鹵豬腸,但看到孫大娘好似吃的很享受的樣子,又心癢的抓耳撓腮起來。

吞下嘴裡的豬腸,孫大娘暼了一眼少年道“你儘管吃吧,過了今天後可能就買不到了。”

而後,她轉頭對顧霖高聲道“霖哥兒給我裝三筒鹵味,豬腸一筒,鹵肉一筒,豬雜一筒。另外再給我裝一筒鹵汁,我好帶回去給我小孫孫拌飯吃。”

“好的。”顧霖手下動作著,幾個呼吸間就把三筒鹵味,一筒鹵水裝好遞給孫大娘了。

其他人見到這副情景,一個個心思湧動,但仍不敢買鹵豬腸,顧霖見此道“大家可以先嘗嘗,鹵味不止有鹵豬腸,還有鹵肉,鹵豬蹄,鹵豬肝等等,大家挑自己喜歡吃的買就好了。”

聽到顧霖的話後,眾人這才微微鬆了一口氣,就算孫大娘嘗了鹵豬腸後表示味道極好,但不是所有人都能突破自己的心理極限去吃豬腸的,既然有彆的可以選擇自然選擇彆的了。

於是一些人湧向裝鹵肉的陶碗試吃起來,在嘗到鹵味的美味後,眾人毫不遲疑地紛紛購買。

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而一部分敢於嘗鮮的人試吃起鹵豬腸,最後皆是目光一亮,接連讓顧霖為他們打包裝筒。

他們還怕顧霖覺得鹵豬腸賣不出去,之後不會賣了道“顧老板,鹵豬腸可不能不賣啊!我們都愛吃,以後我天天買它回去下酒。”

對於顧客不過嘗了幾口鹵豬腸,就發掘了鹵味的經典吃法之一,顧霖感歎了一下古人的智慧,而後道“您放心,鹵豬腸是鹵味的一大特色,小攤絕對會繼續賣下去的。”

今日的涼菜很快賣完了,但顧霖的小攤仍繼續開著,攤上的鐵鍋咕嚕咕嚕的沸騰著,圍在攤前的人都是等著買鹵味的。

看著快要空的鐵鍋,顧霖轉頭對裡麵的趙嫂子道“嫂子,我們的鹵味快賣完了,再端一罐出來。”

顧霖來縣城賣鹵味,自然不可能隻準備了一鍋。他提前在家裡鹵好兩鍋,分彆倒進陶罐裡,然後把它們帶到縣城直接倒入鐵鍋加熱就好了。

“顧老板,許久不見啊。”

聽到熟悉的聲音後,顧霖轉過頭來,看到來人時,他的臉上閃過驚訝笑道“陳掌櫃,你怎麼來了?”

陳務除開涼菜攤最開始擺攤那幾日來買涼菜外,後麵都是派店小二或者其他人過來買的,如今時隔多日對方又來了。

陳務撫了撫自己的胡須,對顧霖道“顧老板,你這生意越做越紅火,吃食更是不斷推陳出新啊!”

顧霖聞言笑了笑,沒有接過話題,而是道“我這小攤就是小打小鬨,哪比得過福滿樓財源滾滾進。”

聽到對方的話後,陳務臉上劃過幾分笑意,“這還得托顧老板你的福。前些日子夏日炎炎,凡是來吃飯的人都要點上一份涼菜,不過幾日涼菜便躍身為我們福滿樓的招牌菜了。”

雖然對方沒有說收益多少,但一聽這話便知福滿樓賺了不少。顧霖誇道“福滿樓不愧是縣城裡的第一酒樓。”

陳務掃了一眼鐵鍋裡的鹵味,然後抬頭看向顧霖,眼睛發亮道“哪比得過顧老板的諸多妙思。本以為涼菜便是顧老板的看家菜式了,沒想到竟是拋磚引玉,這鹵味我可是遠遠地隔著一條街便聞到了。”

顧霖謙虛道“不過是借鑒前人的經驗,然後自己瞎琢磨出來的吃食罷了。陳掌櫃若吃著覺得好,我每日都給你留下一份。”

“如果能這樣自然是好的。”陳務似真似假地歎了一口氣道“不過不僅我想吃,福滿樓的東家和少東家應該也好這口,但他們住在府城,若是將鹵味送過去怕是要壞了。”

聰明人說話向來藏頭掩尾的,顧霖看出對方醉翁之意不在酒,但他沒有感到反感,也沒有主動,隻道“此事還需從長計議。”

見顧霖明白自己的意思,雖沒有答應,但也未一口回絕,陳務便知道還有商量的餘地“好說好說。”

陳務不想把人逼得太緊,買完鹵味後便離開了。

眼見著鐵鍋裡的鹵味越賣越少,直到最後,令顧霖感到驚訝的是,豬腸也賣完了。

他打包著手下的竹筒,然後抬頭看見鄭顥和一個男子走過來。

那男子是五柳書塾的許先生。

不知道是礙於學生的身份,還是身為鄭顥家長的身份,一看到許先生,顧霖的心裡便不由得一凜。

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