薑媽媽洗了一筐子土豆，用刀一個個去了皮，放到清水裡泡著。
新土豆家裡都是不去皮的，但這些土豆發芽有些發青，薑媽媽都耐心的削去了皮。
去完皮又一個個切成絲，一樣扔到清水裡泡上。
這一筐土豆洗淨、去皮、切絲就費了薑媽媽不少時間。
薑媽媽弄完又去扒了些蔥，準備晚上卷煎餅吃。拿了兩顆蔥，斜著切成蔥絲。炒地瓜皮時雞蛋不多，薑媽媽隻能多放些配菜，不然家裡人一人一口，自家閨女可吃不了幾口。切了兩根乾辣椒。就都準備好了。
今晚的晚飯最好做，很快就能炒熟。天黑得漸晚。估計薑小姑幾人回來後還得歇一歇，倆孩子還得寫上會作業才能開飯。薑媽媽就準備等幾人到家後再炒菜。
不過這會功夫薑媽媽也沒閒著，將家裡攢的幾天的衣服都拿出來開始洗。洗完，又將前天薑妍和薑玉倆人下雨去山上玩，沾的全是泥的鞋刷乾淨。
有趁著有功夫，拿著盆水，去到了薑齊三人住的屋子，一邊擦一邊收拾整理。
正給幾人翻騰著櫃子，重新疊著衣服。薑小姑帶著一群人進了家門。
薑齊和薑樂倆人一進大門口，看自己住的屋子屋門大開，外麵擺著幾人的鞋子、屋裡的破櫃子等等。不用想，這架勢準保是薑媽媽又幫忙大掃除了。倆人對視一眼，快速往屋裡跑。
兩人飛快上前，一左一右拉住薑媽媽。
“媽，這些活我們自己來就行。你歇著就是。”
“是呀！媽。好不容易有點空閒時候，你也歇一歇。”
“歇什麼歇！你們看，你們三個住的這屋跟豬窩似的，邋遢死了。跟你小妹是一點也沒的比。看這衣服一團團”薑媽媽說起來，吐槽的話一句趕一句的。
薑齊趕緊打斷薑媽媽。“都怪薑玉一天天擺弄的。媽！媽！我們一會就收拾他！”
“媽！我們馬上收拾的乾乾淨淨，整整齊齊的！”
“也彆全說你弟，你看你倆這被子”
眼見薑媽媽又開始說教，還試圖掙脫倆人，要給倆人繼續收拾。薑樂抓緊轉移薑媽媽注意力。“媽！我剛聽小妹找你呢。可能是有事？”
“是嗎？我怎麼沒聽見？”
“媽。可能你太專心了。是吧，哥哥？”
“對，我好像也聽見了。媽，要不你快去看看去。”
“對呀！彆是被薑玉那小子欺負了。”
“或者，又是遇上了什麼麻煩事？”
一邊說著，倆人一邊一左一右扶著薑媽媽的胳膊，就帶著薑媽媽往門外走。
趁薑媽媽沒反應過來，將薑媽媽給抬到了門外。
薑樂趕緊閃身進屋。薑齊時刻準備好關門，頭在外麵身子在屋裡，跟薑媽媽說了句，“媽，我倆現在就收拾乾淨，你快看看小妹去吧！”就立刻關上了門。
門砰的一聲關上了。薑媽媽才回神。這倆臭小子，又搞什麼鬼！算了，該做飯了。先放過這倆臭小子。
薑媽媽轉身回了廚房。
將泡著的土豆絲撈了出來。點著火，鍋裡擦了擦油，放入一點蔥碎和辣椒碎，待蔥微微變糊，放入土豆絲開始翻炒。炒至變色，炒出水汽，有些發乾，放入醋和鹽，繼續翻炒，炒到最後，薑媽媽沿著鍋邊放了一點點水，防止糊鍋。等土豆炒熟就可以盛出來了。