薑爸爸知道中午吃餅後,趁薑奶奶沒注意,上後院的菜地薅了一把小蔥和生菜。順手又摘了幾根鮮嫩的黃瓜。
這會的小蔥長的不大,卷餅吃正是時候,不僅嫩還不是特彆辣,但蔥味又特彆濃。
薑爸爸將蔥根的泥土都打理乾淨,然後偷摸回了前院,跑到井邊將小蔥和生菜都衝洗乾淨。
薑奶奶哪裡是沒瞧見薑爸爸鬼鬼祟祟的身影呀,分明是瞧見了懶得管而已。隻有薑爸爸自己自以為一切沒被發現而已。
餅很快就全都烙好了。另一個鍋裡的菜也燉的差不多了。
薑妍很自覺地幫忙拿碗筷,勤快的像隻小蜜蜂。
薑媽媽將烙好的餅都盛到簸箕裡,又按照薑奶奶的吩咐,往鍋裡添了點水,扔了一把野菜碎,做了個野菜湯。
薑奶奶那會考慮的是鍋油汪汪的,做個湯也是有油水的。
但經過烙了好幾鍋餅,油鍋早就沒那麼多油了。
薑媽媽為了讓野菜湯有滋味些,將薑爸爸拿來的那顆鳥蛋打到裡麵了,出鍋時又放了不少小蔥香菜碎,滴了幾滴醋。所以簡單的野菜湯味道還挺鮮亮。
薑大伯母也沒閒著,將另一個鍋裡麵的菜都盛到了盆裡。沒想到薑奶奶又往裡添了不少菜,其中有泡發的一把黃豆,已經在裡麵煮的軟爛。
薑大伯母往出盛豬蹄時,肉都快煮化了,顫顫巍巍的,一碰就輕易脫骨了,彆提多喜人了。
湯汁也非常濃稠,因為一起煮豬頭的緣故,上麵有不少油花。
加上各種食材混在一起燉,味道出奇的好。
薑大伯母這麼大人了,盛的時候都沒忍住,吞了吞口水。
很快飯菜就上桌了。這次大家格外主動積極,誰也沒用薑奶奶喊,特彆主動積極的就在位置上坐好了。
薑奶奶見了也沒吱聲,拿著勺子給每人分了一碗菜,裡麵有肉有菜,看起來都特彆均勻。招呼了聲大夥,就拿筷子吃飯。
見薑奶奶動筷,其他人也紛紛拿著筷子開始吃。
薑妍這些天也習慣了大家吃飯的速度,也不甘落後,拿起薑媽媽遞給的餅,捧著碗就開始吃。
豬蹄經過長時間的燉煮已經變得軟爛無比,輕輕一夾就快速脫骨,而且骨頭上乾乾淨淨,不帶一絲肉。
豬蹄肉一入口,幾乎是到了入口即化的地步。軟嫩且q彈,微微有一點異味。更多的是鹹香。
豬蹄或多或少都會有些異味,更不要說這還是野豬肉啦。有的人能夠很好的接受豬蹄上帶的異味,但有的卻不太能。
對薑家人來說,有的吃就不錯了,哪來那麼多嬌氣,嫌這嫌那呀。一家人吃的噴香。
彆看有四隻豬蹄,其實上麵還真沒太多肉,而且早上還給薑明幾個帶了不少,所以每人也沒分到幾塊,大家吃的都格外珍惜,骨頭嗦啦了好些遍,直到徹底沒味才放到了桌子上。
骨頭可不會隨便扔,這也是好東西。在荒年時,有的人家可是靠著骨頭粉熬過來的。不說彆的,曬上,等到時候敲碎,喂雞,雞能多下好些蛋的。
跟著豬蹄一起燉的土豆和紅薯跟化了一樣,輕輕一抿,就能在嘴裡化開。軟爛的蘿卜吸滿了湯汁,變得格外好吃。
配菜還有薑奶奶新放的黃豆,還有不少白菜芯和寬粉,因為和豬蹄一起燉的緣故,每一樣都變得格外入味。各有各的特色,都好吃的不得了。
薑妍就像掉進米缸的小老鼠,吃得特彆滿足。
坐在專屬椅子上晃著小腿,美滋滋的冒泡泡。
如果查看薑妍此時的心情指數,那指定是百分之百。
也沒光吃菜,薑媽媽烙的餅也很不錯,裡麵有濃濃的蔥花香味,還有高粱米和玉米麵的香味。乾吃就很好吃。
薑爸爸和薑大伯倆人喜歡用餅卷菜吃。裡麵卷了不少小蔥和生菜。咬上一口特彆夠味。