念了好久的雪也終於是下了。
計一舟原先是很少能見到雪的，這會兒看天上飄下來的雪暗暗有些興奮。
院子裡搭了一個棚子，裡麵一群人正在磨豆子，計一舟站在人群裡也不敢表現得太過激動。
他一個本地土著，見到雪還要興奮不就露餡了嘛。
家裡原本是隻有一個石磨的，但是後邊這些下定決心一定要學會做豆腐的人看家裡人賣豆腐賣得還不錯，咬咬牙自己也去置辦了一套工具。
他們做的豆腐多了，家裡人就能賣得多一些。
反正這些模具等他們學完自己也是要在家裡添置的，早買晚買都一樣。
計一舟和寧元昭都著急著掙錢，就沒怎麼過過什麼年前的節日。
兩人還是像平常一樣，該乾什麼乾什麼。
一直到臘月二十四這天，寧元昭晚上回來說之後就不出去了，留在家裡貓冬。
計一舟看著也沒幾天就要過年了，乾脆也把家裡學做豆腐的人召集在了一起。
“今天已經二十五了，也不差這麼幾天了，今天大家做豆腐的時候我就會把點豆腐能用得上的鹵都教給大家，你們自己看情況回去選擇用什麼鹵。”
“每種鹵做出來的豆腐口感都不一樣，你們要是願意可以都試試。”
他剛說完在場的這些人就開始小聲地議論了起來。
計一舟這邊賣豆腐是九十文一板，除去最開始幾天生意還沒鋪開的時候賣的不多，到時越往後他們的豆腐生意就越好。
直到現在為止，在他這裡學做豆腐的人有十三個，除了他們的家人之外還有一些村裡的其他人也會來買豆腐拿出到其他村子賣。
家裡有牛車的還甚至會拉上牛車去彆的鎮上。
兩個月平均下來每天能從這裡賣出去三十四五板豆腐，因為計一舟有空間，所以有時候豆腐做得多了也不怕，還能放到第二天看情況繼續賣。
實在賣不了的他就打算自己留著，也能吃上一段時間。
不過就目前的情況來看，他應該剩不下多少給自己留著吃了。
一下起雪來這豆腐就很能放，凍豆腐做菜比較吸汁，大家都還挺喜歡吃的，而且還不怕放。
“那這鹵水咱們能學會嗎？”有人開口問“像這種力氣活我們都不怕累，就是怕這個鹵水太複雜了我們記不住，做不好。”
“我會跟你們講清楚的，直到你們學會為止。”計一舟說。
像鹵水比例其實可以等他們做熟練之後稍微做出調整，但現在剛開始他還是要讓他們嚴格按照比例來調鹵水的。
之前家裡的院子大門都會開著，但今天卻是緊緊地關了起來，還從裡麵上了鎖。
院子裡麵，計一舟把提前準備好的石膏、鹽、醋和其他一些材料全擺在桌子上。
把醋、石膏和鹽的調鹵水的比例跟他們挨個講了一遍。
怕他們記不住，還讓寧元昭給他們把比例什麼的都寫了一遍。
這些人大多都不識字，不過不識字也沒辦法，現在不給他們寫下來，等以後自己不做豆腐了，說不定就忘記了。
“還有最後這個熬製鹵水，你們自己學不會就讓你們家裡婦人幫你們弄，這個鹵水做起來是麻煩了一些，但是它的味道也和彆的不一樣，反正你們自己回去試一試就知道了。”