“您會一直對我們這麼好嗎?”
宋序說著這話的時候心裡像是在打鼓一樣。
他不敢肯定。
司九月聽到這話忽然愣了一下,想了好久她才說道
“隻要你們一直跟著我,我會一直對你們好!”
“主子,我們想跟著您一輩子!”
“好啊!”
司九月忽然伸出手摸了摸宋序的腦袋,他的臉一下子紅了起來,不好意思地撓頭笑了笑。
他知道隻要主子說了就一定會成。
大家一起玩了半個時辰後司九月帶著小狼崽和宋序他們一起去了林中的小溪。
她和宋序和小二他們負責挖土灶。
等著熱水燒開了。
小三和小四一起把野雞拿進去燙了燙再拔毛。
野豬看見這一幕開始嗷嗷叫。
聽到叫聲,墨淵和雲宴開始收拾野豬。
這野豬說大不大,說小也不小,差不多有六十斤重的模樣,渾身長得黑黢黢的,有點像西遊記裡麵的黑熊怪。
兩人先把野豬放血。
可是野豬使勁的扳,最後是小二和小三、小四、小五、小九六個娃一起把野豬按住,有的按腿,有的按腦袋,有的按尾巴。
墨淵和雲宴才騰出手來給野豬放血。
放了血後再把野豬放在篝火上烤著,司九月走近一看,這野豬的毛看起來比肉還多,烤了一會兒後墨淵和雲宴把野豬掛在一棵榆樹上。
隨後兩人拿出匕首開始幫野豬脫衣服。
匕首刮毛的時候發唰唰聲。
等著毛刮得差不多了。
墨淵再用匕首從豬腳的位置刮開一個口子,隨後沿著豬皮慢慢的切下來,等著切除一條縫後就好辦了,雲宴用另外一把小刀慢慢把豬皮和豬肉進行分離。
司九月之前都沒怎麼觀察過野豬肉,現在近距離發現野豬肉和平常吃的豬肉完全不一樣。
野豬肉光是顏色就非常的黯淡,有點紅紫紅紫的,看起來倒是非常有嚼勁兒的模樣。
這野豬光是切皮都花了差不多一刻鐘的功夫。
這時野豬看起來像是突然減肥了一樣,瘦了一大圈,下一步墨淵和雲宴把野豬分成兩半,又找了一個大砍刀把野豬肉砍成小塊。
小七和小八幫著把切好的野豬肉拿去過水。
司九月見狀趕緊去自己的爬犁裡麵拿了大蔥和料酒放進去去腥。
煮了差不多一刻鐘後司九月用勺子把浮沫取掉,再返回爬犁旁邊拿了三大包鹵料包丟在裡麵。
野豬肉和尋常豬肉不一樣。
如果直接過了水就炒肉的話,野豬肉會有濃厚的土腥味,最好的辦法就是先鹵後炒。
在鹵的過程中司九月覺得三包鹵料好像還是不夠,於是又放了致死量的八角,桂皮,醃辣椒,老薑,黃酒,醬油,以及差不多六斤的冰糖。
宋序和小二他們看見司九月放這麼多佐料都驚呆了。
要知道這些香料可都是價值千金。
而且這些香料往往隻有皇室和達官貴人才能享用,
就那最普通的細鹽至少就得花兩銀子才能買一包。